كيرش
| ||||
|---|---|---|---|---|
 | ||||
| المنشأ |   | |||
تعديل  |
||||
كيرشواسر ( /ˈkɪərʃvɑːsər/ UK also /-væsər/ Kirsch > ، الألمانية تعنى "ماء الكرز")، أو كيرش بس ( ( رغم أن ده الاختصار نادر ما يستخدم فى ألمانيا) هو براندى شفاف عديم اللون من المانيا وسويسرا وفرنسا، ويتم تصنيعه تقليديا من التقطير المزدوج لكرز موريلو . و هو الايام دى مصنوع كمان من أنواع تانيه من الكرز. يتم تخمير الكرز بالكامل، بما فيها نواته.[1] على عكس مشروبات الكرز الكحوليه وبراندى الكرز ، فإن كيرشواسر ليس حلو. يتم تقطيره ساعات من عصير الكرز المخمر.[2]
مصادر
[تعديل]- ↑ Lichine, Alexis. Alexis Lichine's New Encyclopedia of Wines & Spirits (New York: Alfred A. Knopf, 1987), p. 292.
- ↑ "Kirsch - distilled liquor". Encyclopedia Britannica. Retrieved March 10, 2019.