سوبيا

مسح

سوبيا
صنف فرعى من	شراب ،  وشراب مش كحولى
النوع	شراب ،  وشراب مش كحولى
تعديل

السوبيا هوا مشروب شعبيى مصرى بارد مصرى مشهور من مئات السنين

فى رواية لابن الأثير، السوبيا معروفة الاسم ده من القدم؛ فففى (النهاية فى غريب الحديث والأثر) فى حديث ابن عمر ذكر "السوبية"، هيا بضم السين وكسر الباء الموحدة وبعدها ياء تحتها نقطتان، على أنها شراب معروف، يُصنع من الحنطة، وكتير ما يشربه أهل مصر.

وتاريخيًّا ظهر مشروب السوبيا فى أواخر الدولة الأيوبية وبداية عصر المماليك، يعنى من 800 عام، وتم اختراعه فى شدة الأوضاع الاقتصادية فى الوقت ده ؛ إذ كان بيت المال ما بيطفيش الفقراء والمحتاجين، و كانت حصة الفرد من الدقيق قليل ، وتزيد حصة السمن والسكر والأرز، وهنا تمت لأول مرة اختراع المصريين السوبيا؛ فقد كان يتم تحضيرها بالقليل من الدقيق الأبيض وجوز الهند والسكر والماء.

• المقال ده مالوش وصلات على ويكيداتا دلوقتى

سوبيا فى المشاريع الشقيقه

---