Ορισμένες
τροφές βλάπτουν όταν προξενούν τροφικές αλλεργίες ή δυσανεξίες. Μπορεί
ακόμη να βλάπτουν και εξαιτίας της περιεκτικότητας τους σε λεκτίνες.Οι
λεκτίνες όταν προκαλούν συγκόλληση στα κύτταρα του αίματος κινητοποιούν
το ανοσοποιητικό σύστημα του ανθρώπου με αποτέλεσμα ο ανθρώπινος
οργανισμός να κουράζεται αδίκως. Αυτή η αντίδραση μπορεί να συμβεί όταν η
τροφή που τρώμε δεν ταιριάζει στην ομάδα του αίματος μας. Σωστή λοιπόν
διατροφή για τον καθένα από εμάς σημαίνει επιλογή τροφών που οι λεκτίνες
τους δεν έρχονται σε αντίθεση με την ομάδα αίματος.
Τα
τριγλυκερίδια αποτελούν τα λίπη του αίματος και συνιστούν σημαντικό
βαρόμετρο μεταβολικής υγείας: οι υψηλές τιμές σχετίζονται με στεφανιαία
νόσο, διαβήτη και λιπώδες ήπαρ. Σημειώνεται ότι, εκτός από τα
τριγλυκερίδια, τον κίνδυνο στεφανιαίας νόσου αυξάνουν και οι υψηλές
τιμές LDL-χοληστερόλης και οι χαμηλές τιμές HDL-χοληστερόλης.