手工業，是指通過手工勞動，並使用簡單的工具進行工業性生產活動的產業，在最早期與農業有密切的關係，其實也是農民的副業。在近代的工業革命之前，大多數的工業生產都屬於手工業。工業革命帶來的生產機械化和工廠制度，使得傳統手工業受到打擊，不再是工業生產的主流。目前手工業在工業已開發國家，主要為結合手工藝的產生的特色價值；在工業不已開發國家，手工業仍然廣泛存在於民間。後來的發展漸漸趨向於資本主義運作的手工業作坊。
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