福神漬

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福神漬（日语：福神漬／ふくじんづけ ^{Fukujinzuke */?}）是日本的一種非發酵型漬物，以蘿蔔、茄子、紅刀豆、蓮藕、小黃瓜、紫蘇果實、香菇和白芝麻等7種蔬菜為原料，經醬油和砂糖和味醂混合而成的調味液浸泡製作而成^[1]。在日本，福神漬經常和咖哩飯一同食用。

1. ^ あなたの地元では福神漬けをどう読みますか？（Wayback Machineによるアーカイブ） - 食べ物新日本奇行、NIKKEI NET