大叶藤黄

大叶藤黄
科学分类
界：	植物界 Plantae
演化支：	维管植物 Tracheophyta
演化支：	被子植物 Angiosperms
演化支：	真双子叶植物 Eudicots
演化支：	蔷薇类植物 Rosids
目：	金虎尾目 Malpighiales
科：	藤黄科 Clusiaceae
属：	藤黄属 Garcinia
种：	大叶藤黄 G. xanthochymus
二名法
Garcinia xanthochymus Hook. f. ex T. Anders.
異名
Garcinia tinctoria Wright

大叶藤黄（学名：Garcinia xanthochymus），又名蛋樹^[1]，为金丝桃科藤黄属^[2]的热带常綠喬木植物。

其花生於五月，花為青白色，夏末成果。它的果實有一顆黃色的大果核在中央，果核上面，有五個卵形凹點，如人的面孔五官，因而得到「人面果」這個外號。根據記載，最早在宋朝已有食用人面果的習慣。

本物種分布在缅甸、喜马拉雅山、安達曼群島、孟加拉、中南半岛、泰国以及中国大陆的广东、广西、云南等地^[2]，以廣東四會所種植較為著名。生长于海拔100米至1,400米的地区，多生长于沟谷或丘陵地潮湿的密林中，目前尚未由人工引种栽培。

人面果（中国高等植物图鉴），岭南倒捻子（中国树木分类学），香港倒捻子（拉汉种子植物名称），歪脖子果（云南思茅），郭满大、郭埋拉（西双版纳傣语），勿茂（广西壮语）

仁稔有中藥之效，據《嶺南采藥錄》載：「人面子性平，味甘酸，醒酒，解毒，治偏身風毒痛痒，去喉痛等症。」果內的「人面」種子，則可以榨油用來製肥皂。

新鮮的仁稔，主要作配料用，以之蒸煮食物，有消滯之效；其微酸味道，能中和油膩，減低腥滯，配搭口感稠糊的食物，如蒸排骨、子薑仁稔蒸魚頭、黏嘴魚雲等。

仁稔也可以醃作涼果，有的用鹽漬，也可以用醬油浸，醃好的仁稔，作用跟梅子、酸薑或酸筍近似，可以作為小吃。因新鮮仁稔是季節性果子，只有晚夏才上市。退而求其次，可改用醃好的仁稔，或是加入了豆豉等材料泡製的「仁稔醬」代替。

在1990年代後期，在西方有研究指出𣏴㮌的果實由於含有鉻，有減脂增肌的功效。所以當時突然湧現了一批以𣏴㮌作原材料的健康食品。

• 6-脫氧巴西紅厚殼素 6-Deoxyjacareubin. 中草藥化學圖像數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院). [2015-05-21]. （原始内容存档于2015-05-18） （中文及英语）. 
• ?. [2019-07-07]. （原始内容存档于2007-09-27）.