皇帝蟹,又叫帝王蟹,學術上叫石蟹科(Lithodidae),係十足目其中一個科,同一般人認知嘅短尾下目常見蟹種有分別,佢係屬於異尾下目,呢個目嘅生物重有寄居蟹。
帝王蟹身大肉多,好多都可以做海鮮,最常見有阿拉斯加長腳蟹。