채식주의 연구

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비건 연구 또는 비건 이론은 인문사회과학 내에서 정체성과 이념으로서 비건주의를 연구하고 문학, 예술, 대중문화,^[1] 미디어에서 비건주의를 묘사하는 것을 탐구하는 것입니다.좀 더 좁은 용어로, 채식주의 연구는 채식주의를 "생각하고 쓰는 방식"과 "^[2]비평의 의미"로 확립하려고 합니다.

다양한 분야에서 활동하면서 학자들은 동물의 ^[3]상품 지위, 육식,^[4] 비건과 생태 페미니즘,^[5] 비건과 인종,^[6] 그리고 동물 사육이 기후 ^[7]변화에 미치는 영향과 같은 문제들을 논의한다.비판적인 동물 ^[8]연구와 밀접하게 관련되어 있는, 비건 연구는 다양한 경험적 연구 방법론과 비건전적 ^[10]연구 방법론을 통합하면서 비판적인 인종 이론, 환경 연구와 생태민주주의, 페미니스트 이론,^[9] 포스트 콜로니즘, 포스트 휴머니즘, 그리고 퀴어 이론에 의해 정보를 얻을 수 있다. 페미니스트

이 분야는 2010년대에 처음 입학하기 시작했으며 2015년에 로라 ^[11][12]라이트에 의해 정식 연구 분야로 제안되었다.

발전

애니멀 턴

피터 싱어의 동물 해방(1975), 캐롤린 머천트의 자연사망(1980), 톰 리건의 동물 권리의 사례(1983)를 포함한 1970년대와 1980년대의 여러 철학과 생태 페미니즘 작품들은 인간관계와 ^[a]인간관계에 대한 동물적 변화를 촉발시켰다.

이 기간 동안 인간과 비인간이 어떻게 ^[15][b]상호작용하는지를 조사하는 인간과 동물 ^[14]연구의 발달로 이어졌고, 2000년대 초에는 동물 ^[17]착취를 연구하고 끝내는 학문 분야인 비판적 동물 연구(CAS)로 이어졌다.2007년에 이름 붙여진 CAS는 동물 ^[18]해방 운동에서 바로 벗어났다.CAS의 학자들은 인간중심적 연구를 비판하고 대신 "전체적 해방"을 목표로 하여 "종족주의와 인간중심적 윤리"^[19]를 거부하고 "동물과 생태학적 착취, 억압과 ^[c]지배의 폐지"에 헌신한다고 선언한다.채식주의는 "CAS 프락시스의 기준선"^[21]이다.

1990년대부터 채식 연구의 여러 작품이 등장하여 비건 연구의 발전을 알렸다.이 캐롤 J. 애덤스읜 남녀 정치학 고기(1990년)의 한 채식 주의 음식 연구 기초 texts,[22]의"결석한 로마자:"의 생각"의 빈자리를 로마자의 기능은 우리 'meat는 아이디어는 그녀 또는 그가 한 때 동물로부터 분리되게 유지하기로 해서...을 하고 som 보여지는 것에서 뭔가를 유지하는 것이 구축했다로 설명되어 포함했다.eon아담스는 "식량을 위해 동물을 죽이는 것은 페미니스트들이 ^[24]주장하지 못한 페미니스트적 문제"라고 주장하며 채식주의를 페미니즘과 연결시켰다. ^[23]페미니즘비건 연구에 영향을 준 다른 작품으로는 닉 피데스의 고기: 자연의 상징(1991년)^[25]과 콜린 스펜서의 이단자의 축제(1996년)^[26]가 있다.브리티시컬럼비아 대학 ^[28]출판부에서 출판한 트리스 스튜어트의 '무혈 혁명'(^[27]2006년), 로드 프리스의 '육체의 죄: 윤리적 채식주의 사상의 역사'(2008년).

학원에 입학하다

2010년 유엔환경계획 보고서는 채식주의 ^[29]식단을 향한 세계적인 움직임을 권고했고, 이후 10년 동안 서구세계에서 ^[30]점점 더 주류가 되었다.옥스포드 대학 영문학자 에밀리아 퀸과 벤자민 웨스트우드에 따르면,^[11] 채식주의의 "학원 진입"도 2010년경 시작되었다.2010년 편집된 컬렉션 "Sistah Vegan: Black Women Vegans Speak on Food, Identity, Health and Society"^[31]의 출판 직후, A. Breeze Harper는 "미국의 비건 연구에 비판적 인종과 흑인 페미니스트 연구"를 적용하려고 했다. ^[32]페미니스트그 해, Journal for Critical Animal Studies는 "평범한 동물 연구와 ^[33]비건 연구 전반에서 이상하게 부재했던" 유색인종 여성의 관점에 대한 헌신적인 판을 발행했다.

2013년 12월, 킬 대학의 미디어 학자인 Eva Giraud는 채식주의와 동물 연구, 에코 페미니즘, 포스트 ^[34][d]휴머니즘과의 관계에 대해 논의했습니다.비건주의에 대한 학술적인 연구는 닉 테일러와 리처드 트위인의 2014년 컬렉션인 The Rise of Critical Animal Studies: 2014년 ^[36]12월 퀸과 웨스트우드는 "비건 ^[37]이론의 빠르게 발전하는 분야"를 논의하기 위해 영국 비건 협회 창립 70주년을 위해 미술사학자 제이슨 에드워즈가 주최한 요크 대학의 워크숍에서 연설했다.

정식 연구 분야로서의 제안

비건 연구는 2015년 10월 Western Carolina University 영어 교수 Laura Wright에 의해 그녀의 책 The Vegan Studies Project:에서 새로운 학술 분야로 제안되었습니다. 조지아 대학 출판부에 의해 발행되고 "비건주의에 초점을 맞춘 인문학의 첫 번째 주요 학술 논문"^[11][12]으로 묘사된 ^[38]공포 시대의 음식, 동물, 성별.라이트는 비건 연구를 "생태적이고 구체화된 윤리"^[39]로 묘사하며 "생태적인 텍스트 ^[40]분석을 위한 새로운 렌즈"를 제공한다.그녀의 연구는 J. M. Coetzee의 불명예(1999년)와 동물의 삶(1999년)^[41]에 대한 그녀의 박사학위 논문을 위한 연구에 의해 촉진되었고, 아담스의 ^[42]고기의 성정치에 영향을 받았다.문학학자 케이틀린 스토비에 ^[43]따르면 라이트는 비건 연구를 "본질적으로 친환경 여성주의자"로 규정했다.

2016년 퀸과 웨스트우드는 옥스퍼드 울프슨 칼리지에서 라이트가 기조연설을^[44] 하고 샌타바바라 캘리포니아 대학의 부교수인 레난 라루가 "비건 연구 ^[45][46]입문"이라는 강좌를 강의하는 컨퍼런스를 조직했다.

채식 연구에 대한 다른 연구들은 조디 카스트리카노와 라스무스 R을 포함한다.Simonsen의 2016년 Palgrave Macmillan 컬렉션,^[47] 비건주의에 대한 비판적 관점,^[48] 2017년 12월 AIL 저널의 특별 클러스터, 그리고 Quinn과 Westwood가 편집한 2018년 Palgrave Macmillan 컬렉션, 문학과 문화에서의 비건주의를 생각한다: 2016년 옥스퍼드 ^[49]컨퍼런스에 기초한 비건 이론을 향해비건 연구 렌즈를 통해: 텍스트 윤리와 살아있는 행동주의(2019)는 네바다 대학 출판부에서 출판하고 ^[50]라이트에 의해 편집되었다.라이트는 또한 비건 연구의 루트리지 핸드북을 편집했다.^[51]

특성.

범위, CAS와의 관계

2016년 멜라니 조이와 젠스 투이더는 비건 연구를 "때가 온 연구 분야"라고 불렀다.그것은 학문적인 주제로서 비건주의를 확립하고, 비건주의, 비건주의 역사, 비건에 대한 연구를 모으고, 비건주의의 윤리적, 정치적, 문화적 기반과 ^[52]반향을 조사하며, 문학, 예술, 영화, 대중 문화, 광고와 ^[53]미디어에 비건 정체성이 어떻게 나타나는지 탐구한다.

Nuria Almiron et al. (2018)에 따르면, 비건 연구는 "합법적인 억압을 위한 이데올로기에 대한 비건주의가 수행하는 반대 역할"과 미디어가 비건주의를 어떻게 잘못 전달할 수 있는지를 강조한다.그들은 비건 연구와 비판적 동물 연구(CAS)를 "인간의 ^[54]지배에 대한 중요한 접근의 진화에 관련된 분야"로 본다.선덜랜드 대학의 CAS 이론가인 Alex Lockwood에 따르면, 비건 연구는 "담론이 ^[55]힘을 형성하는 방법을 조사할 때 모든 존재의 현재 경험을 고려하는 급진적이고 일관성 있는 방법"을 제공한다.

비건 연구 분석

예

라이트 교수에 따르면 비건 연구학자들은 "비건주의의 교차 렌즈를 통해" 인간들과 그들의 식량 공급원 및 ^[40]환경과의 관계를 탐구하기 위해 본문을 검토한다.그녀는 비건 연구 분석의 예로서 케이틀린 E의 2017년 기사를 제시한다.2016년 맨부커 국제상 ^[56]수상작 한강의 채식주의자에 대한 아일랜드 스토비.이 소설은 동물 도살을 꿈꾸던 영혜가 동물성 식품을 그만 먹기로 결심하고 집에 들여놓기를 거부하는 이야기를 담고 있다.그녀는 가족과 사회로부터 점점 멀어지게 되고, 그녀의 아버지가 그녀에게 고기를 먹으라고 강요할 때 그녀의 손목을 그어 버린다."이제 내 가슴만 믿을 수 있어요.나는 내 가슴을 좋아한다. 그것으로는 아무것도 죽일 수 없다.라이트에 따르면, 스토비는 영혜의 행동을 정신 질환으로 해석하기 보다는 "이해할 ^[57]수 없는 트라우마와 교차 및 이종 간 연결 욕구에 의존하는 비건 프락시스의 포스트 휴머니즘적 수행"이라고 본다.^[56]

퀸과 웨스트우드의 2018년 컬렉션에"실패한 증인의 세가지 장면"의 닭 음식은 arrived,[58] 때 Salih 눈물을 흘리멸 때 그녀와 다른 사람들은 서서 도축장 근로자들 돼지에게로도 퍼진 화물차를 밀어내려고 전기 봉을(무의미하게, 그녀가 그 당시에 느꼈다)응시하고 공식적인 점심을 떠났다 등 다른 예는 새라 Salih의 계정은.[59]Salih는 실제로 그러한 행위를 목격하는 데에는 윤리적 목적이 있다고 주장한다.도축장 밖에서 목격하는 것은 ^[60]노동자들을 향한 "불법행위"인 행위였다.세 번째 장면은 그녀가 친구의 집에서 다시 눈물을 흘리며 식사 준비를 돕기로 합의했을 때 그녀의 친구가 "부드럽고 피 묻은 무언가를 프라이팬에 떨어뜨렸다"^[59]는 장면이다.

Salih는 Giorgio Agamben의 아우슈비츠의 잔재에게 눈을 돌린다. '목격자와 기록보관소'^[60]는 수용소의 '무셀메너'를 '사람이 아닌 곳으로 들어가는 이동의 문턱'과 '도축장의 동물화'를 비교했다.그 당시 그녀는 일곱 마리의 ^[61]고양이에게 표준 고양이 사료를 주고 있었다."왜?"라고 그녀는 묻는다. 그는 "왜?"라고 그의 고양이에 대해 쓴 "따라서 나는 동물이다"(2008)에서 "당신은 저 동물보다 이 동물 쪽으로 눈을 돌렸나요?"^[62]그녀는 고통의 규모가 "우리의 상상력을 흐트러뜨린다"고 제안합니다; "우리가 죽은 사람들 앞에 있다"는 것을 이해하는 것은 터무니없어 보입니다.한 스푼의 주걱에 직면했을 때"라고 말했다.^[63]그럼에도 불구하고, 그녀는 충고합니다: "당신의 그릇이나 이웃의 그릇, 고양이의 그릇을 가능한 한 자세히 보고, 증인을 하고, 그리고 나서 논리나 합리성의 현재 기준이 도덕적인 ^[64]타당성을 가지고 있는지 결정하세요."

인 아트

영국의 미술사학자 제이슨 에드워즈는 제임스 H가 쓴 북극의 다이애나와 체이스에 대한 채식주의 연구 분석을 제공한다.윌든.다이애나와 체이스는 영국 ^[65]헐에서 온 포경선이었다.1815년과 1825년 사이에 헐은 60척의 포경선을 보유했는데, 이는 영국에서 가장 큰 포경선단이었다.이 동물들은 양초, 연료등, 기계 ^[66]윤활을 위해 기름을 뽑아낸 기름 때문에 죽임을 당했다.

이 그림은 고래, 바다코끼리, 바다표범을 쫓는 남자들의 무리를 보여준다.다이애나의 몇몇 남자들이 6명의 ^[67]인장을 몽둥이로 때리고 있다.세 남자가 바다코끼리 ^[65]두 마리를 쏘려고 한다.고래는 그림에서 찾기 쉽지 않아 보는 사람과 포경꾼이 어울린다.고래 한 마리는 작살을 맞고 피를 흘리고 있고, 다른 세 마리는 ^[68]쫓기고 있다.오른쪽에 있는 두 마리 나왈은 부상을 입었고 한 마리는 피를 흘리고 있다. 에드워즈는 윌든이 "백조"와 "이사벨라" (1840년경)^[69]에서 존 워드의 나왈을 본따 만든 것이라고 쓰고 있다.에드워즈는 고래들이 서로 몸부림치며 죽어가는 소리를 들을 수 있을 것이라고 쓰고 있지만, 소리는 "윌든 ^[70]캔버스의 섬뜩할 정도로 조용한 세계에서는 끊임없이 사라진다"고 쓰고 있다.

윌든은 그가 피와 포경선들의 옷에 사용했던 것과 같은 베일만 페인트로 캔버스에 서명했다. "윌든이 마치 '이것은 내가 내 것으로 인정하는 도덕적인 어둠의 장면이다'^[71]라고 말하는 것과 같다." 에드워즈는 또한 말털 붓과 정자 ^[72]양초에서 동물을 찾을 것을 제안한다.에드워즈는 아마도 대부분의 사람들과 매우 다른 반응을 보이는 ^[73]윤리적 채식주의자들의 관점을 소개하기 위해 사냥꾼과 동물의 몸 사이, 그리고 육식 시청자와 ^[74]그림 사이에 자신을 배치할 필요성을 느낀다.

원천

메모들

레퍼런스

인용된 작품