슈가쿠키
Sugar cookie 플레인 슈가 쿠키 | |
| 유형 | 쿠키 |
|---|---|
| 원산지 | 미국 |
| 주성분 | 밀가루, 버터, 설탕, 달걀, 바닐라, 베이킹 파우더 또는 베이킹 소다 |
설탕 과자는 설탕, 밀가루, 버터, 달걀, 바닐라, 베이킹 파우더 또는 베이킹 소다(사용 설탕의 종류에 따라 달라짐)[1]가 주재료인 쿠키다. 설탕 과자는 손으로 만들거나, 떨어뜨리거나, 말아서 모양으로 자른다. 그것들은 일반적으로 추가 설탕, 아이싱, 스프링클 또는 이것들의 조합으로 장식된다. 장식용 모양과 형상은 쿠키커터를 이용해 말린 반죽에 자를 수 있다.
북아메리카에서는 어린이날, 크리스마스, 할로윈, 하누카 등의 명절에 설탕 과자가 인기다.[citation needed]
역사
설탕 과자는 담백하고 고전적인 맛을 가지고 있으며 수 세기 동안 만들어졌다. 설탕이 널리 보급되자 설탕 과자의 인기와 이용가능성은 높아졌다. 설탕 과자는 1700년대 중반 펜실베이니아 나자렛에서 유래된 것으로 추정된다[weasel words]. 독일 개신교 정착민들은 둥글고 부스러지고 버터 바른 쿠키를 만들었는데, 이 쿠키는 나사렛 쿠키라고 알려지게 되었다.[citation needed]
설탕 쿠키를 위한 출판된 요리법이 1800년대에 나타나기 시작했다. 이러한 초기 변화들 중에는 사워 크림이나 많은 양의 우유가 추가되거나 현재 표준화된 성분 대신에 포함되었다.[2] 1885년 보스턴 글로브는 액상 유제품 성분을 생략하고 베이킹 파우더를 포함하며 버터 반 컵에 설탕 1컵의 비율을 두는 설탕쿠키 레시피를 출판했다.[3]
1950년대 후반, 필즈버리는 아이스박스 쿠키의 일종으로 미국 식료품점에서 미리 혼합된 냉장 설탕 쿠키 반죽을 판매하기 시작했다.[4]
- 다양한 스타일의 설탕 쿠키
드롭스당쿠키
정제되지 않은 설탕 쿠키, 말린 후 꽃 모양으로 자른다.
6점짜리 별들은 딱딱한 사탕으로 가득 차 있다. 다른 것들은 서리로 장식되어 있다.
참고 항목
참조
- ^ 2009년 2월 12일 회수된 푸드 네트워크의 슈가 쿠키 레시피
- ^ Holt, Kristin. "Sugar Cookies in Victorian America". Retrieved 8 December 2021.
- ^ Holt, Kristin. "Sugar Cookies in Victorian America". Retrieved 8 December 2021.
- ^ Mercuri, Becky (2013). "Cookies". In Smith, Andrew F. (ed.). The Oxford Encyclopedia of Food and Drink in America (2nd ed.). New York, NY: Oxford University Press. p. 521. ISBN 978-0-19-973496-2. OCLC 781555950.
외부 링크
위키미디어 커먼스의 슈가 쿠키와 관련된 미디어
