사가마이트
Sagamite| 유형 | 찌개 |
|---|---|
| 주성분 | 호미니 또는 인디언 옥수수와 기름; 야채, 야생 쌀, 흑설탕, 콩, 훈제 생선 또는 동물 뇌 |
사가미테(Sagamité)는 호미니나 인디언 옥수수와 그리스(동물 지방으로부터)로 만든 아메리카 원주민 스튜다. 추가 재료로는 야채, 야생 쌀, 흑설탕, 콩, 훈제 생선 또는 동물 뇌가 포함될 수 있다.
카도 사가미테는 옥수수 가루로 만든 두툼한 수프였는데, 이전에는 바싹 말라서 훌륭한 식사로 갈아 먹었다. 콩과 도토리 밀가루를 첨가할 수 있었다.[1] 카도스 족은 큰 토기 항아리에 스튜를 담아 예식 중 많은 사람들을 위해 제공했다.[2]
사가미테는 아칸소 주의 피오리아, 후론, 오사주, 초기 카도 부족 등의 부족들이 환영하는 손님을 축하하는 의식에서 사용되었다.[1] 일리노이 주립 박물관에 따르면 피오리아는 1673년 미시시피 강으로 여행하는 동안 탐험가 자크 마르켓 신부와 루이 졸리에트 신부를 위해 사가미테를 먹였다.[3]
참고 항목
메모들
- ^ a b 해링턴로170번길
- ^ 해링턴로249번길
- ^ "Odd Wisconsin Archive: Beer and Sweet Corn". wisconsinhistory.org. Archived from the original on 21 September 2013.
참조
- Harrington, Mark Raymond (1920). Certain Caddo Sites in Arkansas. New York: Museum of the American Indian, Heye Foundation. p. 308. ISBN 978-1143324321.
ASIN B00086J6HY
