피티판나
Pyttipanna 야채와 얇게 썬 비트와 계란후라이를 곁들인 피티 아이 파나 한 접시 | |
| 대체 이름 | 비크세마드, 피트아이판네, 피티판네, 피티파누 |
|---|---|
| 지역 또는 주 | 북유럽 국가들 |
| 주성분 | 감자, 양파, 다진 고기 또는 다진 고기 |
| 일반적으로 사용되는 재료 | 계란 후라이, 절인 비트뿌리 |
피트아이판나(Pytt i panna),[1] 피트아이판나(Norwegian), 피티파누(Finnish)는 해시와 비슷한 다진 고기, 감자, 양파튀김으로 구성된 요리다. 이 용어는 "팬의 작은 조각들"을 뜻하는 스웨덴어다. 스웨덴, 노르웨이, 핀란드에서 인기 있는 음식이며, 덴마크에서는 문자 그대로 "혼합 음식"이라는 뜻의 바이크마드라는 이름이 붙어 있다.
전통적으로 감자, 양파, 그리고 소시지, 햄 또는 미트볼과 같은 잘게 다지거나 다진 고기로 구성되며, 다진 고기, 다진 고기, 다진 후 썰어 팬에 튀긴 달걀 프라이, 절인 비트뿌리 조각, 시큼하게 절인 게르킨 조각, 케이퍼, 그리고 때때로 케첩이나 브라운 소스와 함께 제공된다.[2] 이 요리는 원래 지난 식사의[1] 남은 음식으로 만들어졌지만 지금은 주요 재료에서 피티 아이 파나를 준비하는 것이 훨씬 더 일반적이다. 많은 종류의 냉동 피트 i 판나는 거의 모든 스웨덴, 덴마크, 노르웨이, 핀란드 슈퍼마켓에서 살 수 있다. 채식주의자와 채식주의자들을 포함한 많은 변형된 음식들이 존재한다.
Pytt i panna는 종종 pyt로 약칭된다. 특히, oxpyt (쇠고기로 만든 pyt i panna) 또는 krögarpyt ("inn master's pyt")와 같은 변종들을 언급할 때 특히 그렇다.
비슷한 요리
- 비크세마드, 덴마크 출신
- 거품과 끽끽거리는 소리, 영국에서 왔다.
- 콜캐논, 아일랜드 출신
- 스코틀랜드에서 유행하는 유행병들
- 바우엔프뤼슈튀크, 독일 출신
- 스페인 북동부 카탈로니아 엠포르다 지역, 안도라 출신 트린사트
- 스토엠프, 벨기에 출신
- 해시, 미국에서 온
참조
- ^ a b Diehl, K.S. (2012). The Everything Nordic Cookbook. F+W Media. p. 199. ISBN 978-1-4405-3282-5. Retrieved January 12, 2017.
- ^ Harding, Paul; Mark Elliott; Steve Kokker; Tom Masters (2007). Scandinavian Europe. Lonely Planet. p. 393. ISBN 978-1-74104-553-6.
외부 링크
- 쿠키피디아에서의 피티 아이 파나 레시피
- 스웨덴 라디오 웹사이트의 영어 레시피
