펜타데실산

Pentadecylic acid
펜타데실산
Pentadecanoic acid.svg
Pentadecylic-acid-3D-balls.png
이름
선호 IUPAC 이름
펜타데카노산
기타 이름
n-펜타데카노산;
C15:0 (lipid number)
식별자
3D 모델(JSmol)
체비
켐스파이더
ECHA InfoCard 100.012.448 Edit this at Wikidata
펍켐 CID
유니
  • InChi=1S/C15H30O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-8-9-9-10-11-14-15(16)17/h2-14H2,1H3, (H,16,17)
  • O=CCCCCCCCCCCC
특성.
C15H30O2
어금질량 242.403 g·2013−1
밀도 0.842 g/cm3
녹는점 51 ~ 53 °C(124 ~ 127 °F, 324 ~ 326 [1]K
비등점 257°C(495°F, 530K)(100mmHg)[1]
관련 화합물
관련 화합물
 테트라데카노산, 헥사데카노산
달리 명시된 경우를 제외하고, 표준 상태(25°C [77°F], 100 kPa)의 재료에 대한 데이터가 제공된다.
Infobox 참조 자료

펜타데실산(Pentadecylic acid, 또는 펜타데카노산)은 포화지방산이다. 그것의 분자 공식은 CH3(13CH2)COH이다2. 소젖소의 지방 함량이 1.2%로 구성돼 자연적으로는 드물지만 가장 흔한 홀수체인 지방산 중 하나이다.[2] 젖소우유의 버터지방은 주요 식이 공급원이며[3] 버터지방 소비의 표시로 사용된다. 펜타데실산은 또한 수소화된 양고기 지방에서도 발생한다.[4] 또한 두리아종인 두리오 데브롤렌스의 열매에서 나오는 지방의 3.61%를 포함하고 있다.[5]

펜타데실산은 모유 수유를 통한 모유간 HIV 전염을 감소시킬 수 있다.[6]

참고 항목

참조

  1. ^ a b 펜타데카노산, 시그마알드리치
  2. ^ Jost, Rolf (2007). "Milk and Dairy Products". Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry. Weinheim: Wiley-VCH. doi:10.1002/14356007.a16_589.pub3.
  3. ^ Smedman, AE; Gustafsson, IB; Berglund, LG; Vessby, BO (1999). "Pentadecanoic acid in serum as a marker for intake of milk fat: relations between intake of milk fat and metabolic risk factors". The American Journal of Clinical Nutrition. 69 (1): 22–9. doi:10.1093/ajcn/69.1.22. PMID 9925119.
  4. ^ Hansen, RP; Shorland, FB; Cooke, NJ (1954). "The occurrence of n-pentadecanoic acid in hydrogenated mutton fat". Biochem. J. 58 (4): 516–517. doi:10.1042/bj0580516. PMC 1269934. PMID 13229996.
  5. ^ Nasaruddin, Mohd hanif; Noor, Noor Qhairul Izzreen Mohd; Mamat, Hasmadi (2013). "Komposisi Proksimat dan Komponen Asid Lemak Durian Kuning (Durio graveolens) Sabah" [Proximate and Fatty Acid Composition of Sabah Yellow Durian (Durio graveolens)] (PDF). Sains Malaysiana (in Malay). 42 (9): 1283–1288. ISSN 0126-6039. OCLC 857479186. Retrieved 28 November 2017.
  6. ^ Villamor, E; Koulinska, IN; Furtado, J; Baylin, A; Aboud, S; Manji, K; Campos, H; Fawzi, WW (2007). "Long-chain n-6 polyunsaturated fatty acids in breast milk decrease the risk of HIV transmission through breastfeeding". The American Journal of Clinical Nutrition. 86 (3): 682–9. doi:10.1093/ajcn/86.3.682. PMID 17823433.

외부 링크