쿠추코
Cuchuco | |
| 유형 | 수프 |
|---|---|
| 코스 | 점심, 저녁 |
| 원산지 | 콜롬비아 |
| 지역 또는 주 | 남아메리카 |
| 연합국 요리 | 콜롬비아 |
| 작성자 | 무이스카족 |
| 서빙온도 | 뜨겁다 |
| 주성분 | 옥수수, 보리 또는 밀과 으깬 콩 |
쿠추코는 무이스카족과 연관된 남미 원주민 요리의 일부인 수프로 옥수수, 보리 또는 밀과 으깬 콩으로 만들어 콜롬비아 요리에서 특히 보야카의 알티플라노와 콜롬비아 쿤디나마카 부서에서 인기가 있다.[1]이것은 종종 완두콩, 감자, 밀, 콩으로 만들어지는 콜롬비아의 주요 식품이다.[2]
값싼 음식으로 돼지고기, 완두콩, 당근, 감자, 마늘, 양파, 고수와 함께 주로 먹는다.그것은 안데스 지역과 고원 쿤디보야센스에서 인기가 있다.[citation needed]
어원
이 단어의 기원은 무이스카족의 치브차어(chibchibcha language of the Muisca people.[3][4]페드로 호세 라미레스 센도야는 그 단어의 증명어가 지역 토착 언어에서 사용되는 다양한 단어 중 하나에서 나온 것이라고 제안한다.[5]
참고 항목
참조
- ^ 오캄포 로페스, 하비에르.엽관아, 콜롬비아를 파괴한다플라자 y Janes Editores 콜롬비아 s.a., 2006. ISBN958-14-0372-8, 9789581403721
- ^ Natella, Arthur (2014). Latin American Popular Culture. McFarland.
- ^ 말라레트, 아우구스토.Diccionario de Americismos Volume 61 de Biblioteca Emecé de obras Universales: Referencecia y variors.편집자 Emecé Editores, 1946년
- ^ 호세, 로조 고타알리멘타시온 이 메디치나는 로스 뮤니스카스에 포함되어 있다.에스터디오스 문화권 CIAM.에디시오네스 나이디, 1998년ISBN 958-96300-3-0, 9789589630037
- ^ Pedro José Ramírez Sendoya (1952). Diccionario Indio del Gran Tolima. Editorial Minerva LTDA. OCLC 3359515.
