블루 힐(레스토랑)
Blue Hill (restaurant)| 블루힐 | |
|---|---|
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| 레스토랑 정보 | |
| 확립된 | 2000년 4월; 전 |
| 소유자 | 댄, 데이비드, 그리고 로리언 바버 |
| 순위 |  (미쉐린 가이드) |
| 거리 주소 | 뉴욕 맨해튼, 75 워싱턴 플레이스 |
| 카운티 | 미국 |
블루힐(Blue Hill)은 뉴욕시의 그리니치 빌리지에 있는 레스토랑이다.뉴욕 타임즈와 뉴욕이 검토했다.[1][2]
블루힐은 2000년 4월 설립됐으며 댄, 데이비드, 로리언 바버가 소유하고 있다.이 식당은 Dan Barber가 또 다른 식당인 Stone Barns at Stone Barns를 소유하고 있는 Stone Barns Center for Food & Farming의 재료들을 사용한다.버락 대통령과 미셸 오바마 영부인은 2009년 5월 30일 블루힐에서 식사를 했다.2001년[3] 제임스 비어드 재단이 선정한 '뉴 베스트 레스토랑'과 2013년 '우수한 레스토랑'이라는 타이틀을 얻었다.[4]
코로나바이러스 대유행으로 2020년 5월 댄 바버 셰프는 블루힐에서 스톤반스 농장에서 나온 재료를 포장하고 고객이 직접 요리할 수 있는 방향을 담은 레소스ED 프로그램을 시작했다.그 상자들은 식당과 그들의 공급자들이 식사를 주최할 수 없을 때 그들이 영업을 계속하도록 하기 위한 것이었다.[5]
참조
- ^ Bruni, Frank (August 2, 2006). "Food You'd Almost Rather Hug Than Eat". Events.nytimes.com. Retrieved June 21, 2014.
- ^ Platt, Adam (May 21, 2005). "Up on the Farm". Nymag.com. Retrieved June 21, 2014.
- ^ "Awards Search - James Beard Foundation". Jamesbeard.org. Retrieved 12 February 2019.
- ^ Canavan, Hillary Dixler (6 May 2013). "Winners: 2013 James Beard Restaurant and Chef Awards". Eater.com. Retrieved 12 February 2019.
- ^ Goldfield, Hannah. "Blue Hill in a Box". The New Yorker. Retrieved 2020-10-21.
외부 링크
좌표:40°43′55″N 73°59′59″w/40.73204°N 73.99964°W
