본 애페티트 매니지먼트 컴퍼니

Bon Appétit Management Company
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본 애페티트 매니지먼트 컴퍼니
유형자회사
산업음식 서비스
설립됨1987년 (팔로 알토, CA)
본부미국 캘리포니아 주 팔로 알토
주요인
페델레 바우치오 CEO
마이클 바우치오, 대통령
부모컴퍼스 그룹
웹사이트www.bamco.com

본 애페티트 매니지먼트사는 캘리포니아주 팔로알토에 본사를 둔 현장 외식업체로 법인·대학·대학 등에 카페와 케이터링 서비스를 제공하고 있다.[1] 이 회사는 2002년부터 영국 다국적 기업 컴퍼스 그룹의 자회사로 34개 주에 1000여 개의 카페를 운영하고 있다.[2][3][4]

주목할 만한 고객

CEO이자 공동 창업자인 페델레 바우치오가 쓴 더 드림이라는 사명은 1987년 창간 이래 본 아페티트의 지도 철학이었다.

우리의 꿈은 사회적 책임감 있는 관행에 대한 전문지식과 헌신으로 유명한 최고의 현장 레스토랑 회사가 될 것이다. 우리는 정통 재료를 사용해 처음부터 준비한 맛과 영양이 살아 있는 음식을 만들기 위해 추진되는 문화다. 우리는 손님, 지역사회, 환경의 안녕을 위해 사회적으로 책임감 있는 방식으로 이것을 한다.[5]

본 아페티트 셰프들은 소스, 주식, 수프를 포함하여 처음부터 요리한다.[6] 본아페티트는 2018년 5월 식품서비스 제공업체 및 주요 외식업체 최초로 전 지역에 플라스틱 빨대를 금지(장애인 예외)했다.[7][8]

지속가능성 이니셔티브

Salad Bar in USF's Market Cafe.jpg

본 아페티트는 환경방위, 몬테레이 베이 아쿠아리움의 해산물 시계, 미국의 휴먼 소사이어티, 그리고 다른 보존 단체들과 함께 프로그램을 개발했다.[9] 퇴비성 물질의 사용을 촉진한다.[10]

참조

  1. ^ "연락하라" 본 애페티트 매니지먼트사 2012년 10월 11일 검색됨 본점 100 해밀턴 애비뉴, 스위트 400 팔로 알토, CA 94301
  2. ^ Gould, Danielle (2012-03-01). "Bon Appétit Management Company's Role in Making New Food Data Available". Forbes.
  3. ^ "About us". Bon Appétit Management Co. Archived from the original on 2013-07-26. Retrieved 2013-07-22.
  4. ^ "Compass acquires Bon Appetit: Famed 'food first' company adds to array of brands. (Contract Services)". Food Management. 37 (4): 9. April 2002. Retrieved 3 October 2017.
  5. ^ "About Bon Appétit Management Company". Bon Appétit Management Co. Retrieved 2019-07-09.
  6. ^ Bittman, Mark (2011-05-10). "The Future of Cafeteria Food". Opinionator. Retrieved 2019-07-09.
  7. ^ "Last Straw For Plastic Straws? Cities, Restaurants Move To Toss These Sippers". NPR. Retrieved 2019-07-09.
  8. ^ "Big food-service outfit banning plastic straws at more than 1,000 U.S. eateries". USA Today. Retrieved 2019-07-09.
  9. ^ "Bon Appétit Management Company Press Room". Archived from the original on 2007-12-13. Retrieved 2007-12-31.
  10. ^ "Bon Appétit's Waste Commitment". Circleofresponsibility.com. Archived from the original on 2008-04-22. Retrieved 2008-12-09.