바라문디

Barramundi
Barramundi 대구, Barramunda 또는 Scropages속(때로는 Barramundis라고도 함)의 호주 종과 혼동하지 마십시오.
바라문디
Lates calcarifer, 2014-09-19a.jpg
호주 캔버라 국립동물원 수족관의 바라문디
과학적 분류 edit
왕국: 애니멀리아
문: 챠다타
클래스: 악티노프테르기
주문: 퍼시폼스과
패밀리: 쥐과
속: 라테스
종류:
칼칼리퍼
이항명
라테스칼카리퍼
(블러치, 1790)
동의어[2]
  • 호로센트루스칼카리퍼 블로흐, 1790
  • 코우스 박티 F. 해밀턴, 1822
  • 카비프론 앨린 & W. J. 맥클리, 1877년
  • 라테스다위니엔시스 W. J. 매클리, 1878

청둥어목 청둥어목 청둥어목 청둥어목 청둥어목 청둥어목 청둥어목 청둥어목 청둥어목 청둥어목 청둥어목 청둥어목 청둥어목 청둥어목 청둥어목 청둥어목 청둥어목 청둥어목 청둥어과의 일종이다.이 종은 중동, 남아시아, 동남아시아, 동아시아, 오세아니아 해역에 걸쳐 인도-서태평양에 널리 분포한다.

이름 유래

바라문디 물고기를 묘사한 호주 원주민 암각화

바라문디는 퀸즐랜드주[3] 록햄튼 지역의 호주 원주민 언어에서 온 차용어로 "큰 비늘의 강 물고기"[4]를 의미합니다.원래 바라문디라는 이름은 스켈로파게스 라이차르티와 스켈로파게스 자르디니를 [5]가리켰다.

그러나 1980년대에 마케팅상의 이유로 이 이름이 사용되었고, 이 결정은 이 물고기의 인지도를 [5]크게 높이는 데 도움이 되었다.L. calcarifer는 국제 과학 단체에서 아시아 해저로 널리 언급되지만 호주 [citation needed]해저로도 알려져 있습니다.

묘사

이 종은 크고 약간 비스듬한 입과 눈 뒤로 뻗은 윗턱을 가진 가늘고 긴 몸매를 가지고 있다.수술 전 가장자리에 강한 척추가 각도로 톱니 모양으로 형성되어 있으며, 수술실에는 작은 척추와 측면선의 원점 위에 톱니 모양의 플랩이 있습니다.그것의 비늘은 ctenoid이다.단면에서 생선은 압축되어 등두부가 뚜렷하게 오목해진다.등지느러미와 배지느러미는 가시와 부드러운 광선을 가지고 있고, 가슴지느러미와 골반지느러미는 부드러운 광선만을 가지고 있으며, 꼬리지느러미는 부드러운 광선을 가지고 있고 잘리고 둥글다.바라문디는 소금과 민물 스포츠피쉬로 많은 이들의 표적이 되고 있다.그들은 환경에 따라 더 어둡거나 더 밝아질 수 있는 커다란 은빛 비늘을 가지고 있다.비록 그들이 이 크기에서 잡혔다는 증거는 드물지만, 그들의 몸은 1.8미터까지 자랄 수 있다.최대 중량은 약 60kg(130파운드)입니다.평균 길이는 약 0.6~1.2m(2.0~3.9피트)입니다.유전자 크기는 약 700Mb로 제임스 쿡 [citation needed]대학 동물유전학(2015년, 언론보도)에 배열을 부여해 실었다.

바라문디는 연안수역, 하구, 석호, 하천에 서식하며, 보통 26-30°C의 온도 범위에서 맑은 물에서 발견됩니다.이 종은 하천 계통 내 또는 하천 간 광범위한 이동을 하지 않으며, 이는 아마도 호주 [citation needed]북부에서 유전적으로 다른 가축의 형성에 영향을 미쳤을 것이다.

라이프 사이클

바라문디 피에발드 컬러 모프

바라문디는 갑각류, 연체동물, 작은 물고기(자신의 종 포함)를 먹으며, 청소년은 동물성 플랑크톤을 먹는다.바라문디는 에우릴린이지만, 속열입니다.강에서 서식하며 산란을 위해 강 하구와 갯벌로 내려간다.민물에서 멀리 떨어진 지역에서는 순수 해양 개체군이 형성될 [citation needed]수 있다.

몬순이 시작될 때, 수컷들은 암컷들을 만나기 위해 강 하류로 이동하는데, 암컷들은 매우 많은 수의 알을 낳는다.성충들은 달걀이나 프라이를 지키지 않는데, 이것은 기수분이 있어야 발달할 수 있다.이 종은 순차적으로 암수동물로, 대부분의 개체는 수컷으로 성숙하고 적어도 한 번의 산란기가 지나면 암컷이 된다. 따라서 더 큰 표본의 대부분은 암컷이다.포획된 물고기는 때때로 야생 물고기의 특이한 특징을 보여준다; 그들은 작은 크기로 성을 바꾸고, 더 높은 비율의 프로토지아를 보이며, 일부 수컷은 성적 [6]반전을 겪지 않는다.

레크리에이션 낚시

낚시꾼과 스포츠 낚시 애호가들에게 좋은 [7]전투력으로 평가받는 바라문디는 고정된 그물을 피하는 데 능하며 낚싯줄과 낚시 미끼로 가장 잘 잡힌다.호주에서, 바라문디는 레크리에이션 [citation needed]낚시를 위해 담수 저수지를 비축하는 데 사용됩니다.

낚시꾼들에게 알려진 이 "임포던먼트 바라문디"는 "잡고 풀어주는" 물고기로 인기를 끌고 있다.인기 있는 비축된 바라문디 광산은 아더톤 테이블랜드 케언스 인근 티나루 호수, 퀸즐랜드 프로서핀 서쪽의 프로서핀 호수, 맥케이 인근 티엠부라 댐, 이사산 인근 문다라 호수, 글래드스톤 인근 아웅가 호수, 남쪽의 몬두르 호수 등이다.

상업 어업 및 양식업

이 물고기는 상업적으로 중요하다; 그것은 국제적으로 어획되고 호주,[7] 싱가포르, 사우디아라비아, 말레이시아, 인도, 인도네시아, 베트남, 이스라엘, 태국, 미국, 폴란드,[citation needed] 그리고 영국에서 양식된다.싱가포르의 한 투자회사가 [citation needed]브루나이에서 곧 열릴 바라문디 양식장에 투자했다.호주의 바라문디 산업은 비교적 확립되어 있으며 연간 생산량은 4000톤 이상이다.동남아 지역에서는 생산량이 3만 톤을 넘을 것으로 추정된다.반면 미국 산업은 단일 시설인 Australis Aquaculture, LLC에서 연간 약 800톤을 생산한다.2011년, 아이오와에 있는 VeroBlue Farms가 시작되었고 [8]연간 500톤을 생산하는 것을 목표로 하고 있다.배양 중인 바라문디는 보통 부화성 어린 개체에서 12개월 안에 400~600g의 식탁 크기로, 18~[6]24개월 안에 3.0kg으로 자란다.

질병.

아시아산 농어는 내한성 물고기로 알려져 있지만 광박테리아와 [9]같은 세균 감염에도 취약하다.

아쿠아리움

청소년은 인기 있는 [7]관상어이며, 특히 먹이를 줄 때 매우 재미있습니다.단, 증식이 빠르기 때문에 500L 이상의 설정으로 보관하는 것이 좋습니다.물병에서, 그들은 꽤 길들여지고 손으로 먹이를 줄 수 있다; 그들은 공격적이지는 않지만, 그들의 먹이 반사가 폭력적이고 갑작스러워서 [citation needed]삼킬 수 있을 만큼 작은 탱크 동료들과 함께 있을 수 없다.

음식으로

바라문디는 부드러운 맛과 하얗고 껍질이 벗겨진 살을 가지고 있으며 체지방의 양은 다양합니다.

바라문디는 이 지역의 최고 포식자인 소금물 악어들이 즐겨 먹는 음식으로, 부주의한 어부들로부터 악어를 빼앗는 것으로 알려져 있다.

나일 농어(아프리카 사하라 이남 지역에서 발견되는 비슷한 물고기)는 종종 바라문디로 잘못 표기된다.

오스트레일리아 요리

바라문디와 칩스

호주에서는 이러한 생선 수요가 있기 때문에 그곳에서 소비되는 상당량의 바라문디가 실제로 수입되고 있다.이로 인해 많은 농어장과 어장의 외진 곳과 정부에 의해 부과된 엄격한 환경 및 식품 안전 기준 때문에 비용이 더 큰 호주 생산자들에게 경제적 압박을 가하고 있다.원산지 라벨 표시는 소비자들에게 소매 수준에서 바라문디의 원산지에 대한 더 큰 확신을 주었지만, 식품 서비스업과 외식업계에 바라문디의 원산지를 표시하도록 요구하는 것은 없다.

벵골 요리

현지에서 잡힌 bhetki는 벵골인들 사이에서 인기 있는 물고기로 주로 결혼이나 다른 중요한 사회적 행사와 같은 축제에서 제공된다.그것은 벳키 마차 파투리, 벳키 마차 칼리아로 요리되거나 수지(세몰리나)와 팬 프라이로 코팅된다.뼈가 많은 생선을 먹는 것에 대해 회의적인 사람들 사이에서 매우 인기가 있다.벳키 필레는 뼈가 없습니다.그래서 벵골 요리에서는 튀긴 벳키 필레가 인기가 있고 품질이 좋은 것으로 알려져 있습니다.이 요리는 흔히 "생선 튀김"이라고 불립니다.

고안 요리

현지에서 잡히는 차크(barramundi)는 레헤도(Goan red masala)로 준비되거나 라바(Suji, [10]semolina)와 팬 프라이로 코팅된 좋아하는 음식이다.생선은 일반적으로 사선으로 채썬다.간식으로 먹거나 음료나 메인 요리의 반주로 먹는다.그것은 구할 수 있는 가장 비싼 생선 중 하나이다.

태국 요리

현지 양식장의 바라문디는 [11]태국에서는 플라 카퐁(Tai: kapกะะพพพ))))))) bar bar bar bar)으로 알려져 있다.그것이 도입된 이후, 그것은 태국 요리에서 가장 인기 있는 생선 중 하나가 되었다.그것은 라임과 마늘로 찌고, 튀기거나 레몽그라스와 함께 볶아 먹으며, 다른 많은 방법들 중에서 종종 먹는다.플라 카퐁은 태국의 많은 레스토랑에 있는 물병자리에서 볼 수 있는데,[12] 가끔 이 생선은 메뉴에 "스내퍼"나 "바다 베이스"로 잘못 표기된다.전통적으로 스네이퍼는 태국 양식업에서 바라문디가 도입되기 전에는 플라 카퐁으로 알려져 있었지만, 현재 태국 주요 도시와 내륙의 레스토랑에서는 스네이어가 거의 제공되지 않는다.

미국

미국에서는 바라문디의 인기가 높아지고 있다.몬테레이 베이 수족관은 미국과 베트남에서 사육된 바라문디를 씨푸드 워치의 지속가능성 프로그램 하에서 "최고의 선택"으로 간주했습니다.

「 」를 참조해 주세요.

레퍼런스

  1. ^ Pal, M.; Morgan, D.L. (2019). "Lates calcarifer". IUCN Red List of Threatened Species. 2019: e.T166627A1139469. doi:10.2305/IUCN.UK.2019-3.RLTS.T166627A1139469.en. Retrieved 19 November 2021.
  2. ^ Froise, Rainer; Pauly, Daniel (ed.) (2019).피시 베이스의 "라테스 칼카리퍼"2019년 12월 버전.
  3. ^ Yokose, Hiroyuki. "Aboriginal Words in Australian English" (PDF). Archived from the original (PDF) on September 28, 2006.
  4. ^ Frumkin, Paul (2003). "Barramundi approval rating rise". Food & Beverage Industry. Retrieved 2008-12-01.
  5. ^ a b "Australia's Arrow Fish, Saratoga (The True Barramundi)". Archived from the original on 29 October 2007. Retrieved 2007-10-04.
  6. ^ a b "FISHERIES MANAGEMENT PAPER No. 127" (PDF). Archived from the original (PDF) on 2008-07-25. Retrieved 2009-08-11.
  7. ^ a b c Gomon, Martin. "Barramundi, Lates calcarifer". Fishes of Australia. Retrieved 26 August 2014.
  8. ^ Oatman, Maddie (January 2017). "A Fish Out of Water". Mother Jones. Retrieved 5 January 2017.
  9. ^ Trung Hieu Pham, Shreesha Rao, Ta-Chih Cheng, Pei-Chi Wang, Shih-Chu Chen (2021). "The moonlighting protein fructose 1,6-bisphosphate aldolase as a potential vaccine candidate against Photobacterium damselae subsp. piscicida in Asian sea bass (Lates calcarifer)". Developmental & Comparative Immunology. 124 (104187). doi:10.1016/j.dci.2021.104187. ISSN 0145-305X.{{cite journal}}: CS1 maint: 작성자 파라미터 사용(링크)
  10. ^ Oulton, R (2007) [First published 2005]. "Sooji". Cooks Info. Retrieved 20 May 2018.
  11. ^ 태국에서의 낚시 2009년 6월 29일 웨이백 머신에 아카이브
  12. ^ 룬우라이 태국 요리 웨이백 머신 2011-07-15 아카이브

외부 링크

무료 사전인 위키사전에서 바라문디를 찾아보세요.
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