알륨 트리코쿰

알륨 트리코쿰
잎과 꽃
과학적 분류
킹덤:	플랜태
클래드:	기관지동물
클래드:	안기오스페름스
클래드:	모노코츠
순서:	아스파라갈목
패밀리:	아마릴리과
하위 패밀리:	알리오아과
속:	알륨
종:	A. 트리코쿰
이항식 이름
알륨 트리코쿰 블랑코 1837이[1] 아닌 1789년
동의어[1]
동의어 아글리테이스 트리코쿰 (에이튼) 라프. 알륨 픽텀 몰덴케 알륨 트리코쿰 f. 픽텀 몰덴케 알륨삼각형 라프. 오피오스코로돈 트리코콘 (에이튼) 월러. 비탈륨 트리코쿰 (아이톤) 작다 알륨 부르디키 (Hanes) A.G.존스

알륨 트리코쿰(Allium tricoccum)은 일반적으로 램프, 램프, 램슨, 야생 부추, 나무 부추 또는 야생 마늘로 알려져 있다)^[2][3]은 캐나다 동부와 미국 동부에 널리 퍼져 있는 북미의 야생 양파 종이다.^[1]이 식물의 흔한 영어 이름들 중 많은 것들이 다른 알리움 종들, 특히 유럽과 아시아가 원산지인 비슷한 알리움 우르시눔에도 사용된다.

설명

알륨 트리코쿰은 길이가 2-6cm인 난형 원뿔 모양의 전구에서 자라는 다년생 식물이다.^[4]식물들은 보통 2–6개의 전구로 이루어진 군집을 만들어 내는데, 이것은 폭이 넓고 ^[5]평평하며 매끄럽고 연한 녹색 잎을 발생시키며, 좁은 페티올을 포함한 20–30 cm의 길이로,^[4] 종종 아래 줄기에 짙은 보라색 또는 버건디 색조를 띤다.전구는 흰색이고 갈색에서 회색 피복까지 둘러 싸여 있다.각각의 전구 군집은 하나의 꽃 줄기를 낳는다.^[5]꽃들은 보통 10-40cm의 직립경관을 가진 탯줄로 배열되어 있다.^[6]이 꽃에는 꽃이 개화되기 전에 꽃을 둘러싸고 있는 두 개의 난산염이 있다.^[4]꽃이 피는 줄기는 결실을 맺은 후에도 지속된다.꽃이 피는 것은 잎과 꽃을 동시에 볼 수 있는 비슷한 알리움 우르시눔과 달리 잎이 다시 죽은 후에 가장 흔하게 발생한다.경사로들은 토양 표면 바로 아래에 강하게 뿌리내린 가까운 집단으로 자란다.^[7]꽃은 6월이나 7월에서 8월에 핀다.이 꽃들은 4-7mm 길이의 흰색, 크림색 또는 노란색의 티팔을 가지고 있다.^[5]수술은 테팔 정도의 키에, 수술대의 필라멘트는 밑부분이 넓어져 코롤라 위에 삽입된다.꽃이 피고 수정이 끝난 후, 3개의 판막을 거쳐 3개의 잎으로 열 수 있는 녹색 과일이 생산된다.^[4]씨앗은 둥글고 검고 윤기가 난다.^[5][8]

분류학

알륨 트리코쿰은 1789년 스코틀랜드 식물학자 윌리엄 에이튼에 의해 런던의 케우 식물원에서 재배된 식물 카탈로그인 호투스 케웬시스에 의해 처음 이름이 붙여졌다.이 종은 1770년에 영국에 소개되었다.삼색이라는 구체적인 표현은 세 개의 씨앗을 소유하는 것을 가리킨다.^[9]

품종

2018년^[update] 11월 현재, Kew's Plants of the World Online은 두 가지 품종을 수용하고 있다.^[10]

• 알륨 트리코쿰 바. 트리코쿰
• 앨리엄 트리코쿰 바. 부르디키 하네스—나래잎 경사로,^[11] 흰 경사로,^[11] 시카고 리크,^[12] 부르딕 리크^[13]

이 치료법은 비록 두 개의 세자가 종종 두 종인 알리움 트리코쿰과 알리움 부르디키로 취급되지만,^[14][5][15] 다른 원천이 뒤따른다.^{[11][12][13][16][17]}A. tricoccum var. burdickii는 1953년 Clarence Robert Hanes에 의해 처음 설명되었다; burdickii는 당시 Asa Gray에게 보낸 편지에서 다른 "경로"로 여겨졌던 것들의 차이를 지적한 중서부 의사이자 제조사인 저스틴 허버트 버딕 (1851–1939)을 기리기 위한 것이다.^[18][12]이 품종은 1979년 알무트 지터 존스에 의해 완전 종으로 길러졌다.^[19]

그 두 가지 품종은 여러 가지 특징으로 구별된다.^[5][11]A. tricoccum var. tricoccum은 일반적으로 a. tricoccum var. burdickii: 전구가 더 크고, 잎은 2–4 cm(0.8–1.6 in) 너비가 아니라 보통 5–9 cm(2.0–3.5 in) 너비가 되며, 탯은 일반적으로 12–18이 아니라 30–50 꽃을 가진다.또한 잎줄기(petioles)와 잎 껍질은 보통 붉은색 또는 삼색, 백색(var. burdickii)이다.부르디키 잎은 또한 삼색갈색의 잎보다 덜 뚜렷한 줄기를 가지고 있다.^[5][11][12]

• 

  삼두정맥

• 

  부르디키 반장

해비타트

알륨 트리코쿰 바. 삼리코쿰은 움푹 패인 곳, 개울가 엄포, 충적 경사면에서 습한 토양이 풍부한 나무에서 발견된다.^[20]알륨 트리코쿰 바. 부르디키아는 고지대 숲의 건조한 토양에서 자라는 것이 발견된다.^[21]

보존

캐나다에서는 경사로가 희귀한 진미로 여겨진다.경사로의 성장은 아팔라치아처럼 그곳에 널리 퍼지지 않고 인간의 활동 때문에 퀘벡에서는 경사로가 위협받는 종이다.알륨 트리코쿰은 퀘벡 법률에 따라 보호되는 종이다.국립공원법 관할구역 내의 공원에서 하지 않는 한, 사람은 식물의 자연환경 밖에서 경사로를 소유하거나, 연간 50개 전구 또는 50개 이하의 식물에서 개인소비를 목적으로 경사로를 수확할 수 있다.보호 상태는 또한 램프의 상업적 거래를 금지한다; 이것은 미국처럼 레스토랑에서 램프를 제공하는 것을 막는다.이 법률을 준수하지 않으면 벌금형에 처해진다.^[22]그러나, 이 법은 합법적으로 경사로를 수확하고 판매할 수 있는 온타리오(특히 오타와 지역)의 국경을 넘어 준비된 시장을 찾는 밀렵꾼들을 항상 막지는 않는다.^[23]

경사로들은 메인 주, 로드 아일랜드에서 보존을 위한 "특별한 관심사"의 한 종류로 여겨지고 있으며 테네시 주에서 상업적으로 이용되고 있다.^[24]

공용명

웨스트버지니아 대학의 식물학자 얼 L. 코어에 따르면 남부 아팔라치아에서 "램프"라는 용어가 널리 사용되고 있다(미국의 다른 일부 지역에서 사용되는 "야생 부추"와 대조됨).

램프의 이름(대개 복수형)은 우리 미국 종과 관련된 식물인 샐러드에서 많이 재배되고 먹히는 넓은 잎의 마늘 종인 유럽곰 리크(Allium ursinum)의 통칭인 람슨의 많은 변증법적 변형 중 하나이다.람슨의 앵글로색슨 조상은 hramsa이고, 람슨은 고대 영어 복수형이며, 소, 어린이 등과 같이 –n이 유지되었다.이 단어는 숫양, 독일어, 덴마크어, 스웨덴어, 노르웨이어로, 그리고 그리스 크로뮤온과 마늘[...]과 동일하다.라이트의 영어 방언 사전(1904)에는 주로 잉글랜드 북부와 스코틀랜드에서 온 레임, 램프, 램프, 램지, 램지, 램지, 램지, 램지, 램지, 램지, 로미, 롬 등이 변형으로 나열되어 있다.^[3]

요리 용도와 축제

알륨 트리코쿰은 본토의 시골 고원지 음식에서 인기가 있다.하얀 하엽 줄기와 넓은 초록 잎 모두 먹을 수 있다.마늘 같은 향이 강하고 양파 향이 뚜렷한 이른 봄나물로 평가된다.^[25]램프는 북미 전역의 식당에서도 인기가 높아지고 있다.^[26][27][28]

양파와 강한 마늘이 어우러진 이 식물의 맛은 수많은 요리 스타일에 적응할 수 있다.^[29][30][31]중앙 아팔라치아에서 경사로는 베이컨 지방의 감자와 함께 튀기거나 달걀로 스크램블한 후 베이컨, 핀토콩, 옥수수빵과 함께 제공된다.램프는 또한 양파와 마늘 대신 수프와 다른 음식에 절이거나 사용될 수 있다.^[32]

• 웨스트버지니아주 리치우드의 커뮤니티에서는 매년 4월에 "람스온의 축제"가 열린다.국립 램프 협회가 후원하는 "램프 피드(Ramp Feed)"는 상당한 거리에서 수천 개의 램프 아프리치오나도를 식물이 나오는 음식을 시식할 수 있도록 해준다.경사로 시즌(늦은 겨울에서 초봄까지)에는 시내의 식당들이 경사로를 포함한 다양한 음식을 제공한다.^[33]
• 웨스트 버지니아 엘킨스 시는 매년 4월 마지막 주말 동안 "램프 앤 레일즈 페스티벌"을 개최한다.이 축제에는 요리 경연대회와 램프 먹기 대회가 열리며, 매년 수백 명이 참가한다.^[34]
• 그레이트 스모키 산맥 국립공원과 접해 있는 테네시주 코스비 마을은 1954년 이후 5월 첫 번째 주말에 미국에서 가장 크고 오래된 경사로 축제 중 하나인 '코스비 램프 페스티벌'을 개최해 왔다.이 축제는 지난 몇 년 동안 무려 3만 명의 방문객을 유치했고, 해리 트루먼 전 대통령이 참석했으며, 테네시 어니 포드, 에디 아놀드, 로이 애커프, 빌 먼로, 미니 펄, 브렌다 리와 같은 주목할 만한 음악적 행위들을 선보였다.경사로의 음식, 문화 음악, 춤, 그리고 경사로의 찬미 외에도, 매년 한 젊은 여성이 "경사로의 아가씨"^[35]로 즉위한다.
• 테네시 주 플래그 폰드의 지역사회는 매년 5월 둘째 주 토요일에 램프 축제를 개최한다.이 축제는 램프에 영감을 받은 다양한 음식들을 선보이고 있으며, 다양한 애팔래치아 그룹들의 음악을 포함하고 있다.매년 수백 명의 사람들이 이 축제에 참석한다.^[36]
• 버지니아주 휘트톱의 지역사회는 5월 셋째 주 주말에 연례 램프 축제를 연다.마운트 로저스 의용소방서가 후원하며 웨인 헨더슨 등 밴드들의 현지 음악과 함께 감자튀김과 경사로, 지역 녹두가 어우러진 바비큐 치킨 잔치가 펼쳐진다.어린이와 어른을 위한 램프 먹기 대회가 열린다.^[37]
• 노스캐롤라이나주 헤이우드 카운티에서 열리는 연례 램프 컨벤션은 1925년경 창설된 이래 매년 4,000여 명이 참가하고 있다.^[38]
• 웨스트버지니아주 헌팅턴의 한 커뮤니티에서는 매년 악취 축제라고 불리는 램프 축제가 열린다.실내농가 시장인 더 와일드 램프가 주최한다.^[39][40]
• 펜실베이니아 그린카운티의 메이슨 딕슨 공원은 4월 말에 메이슨 딕슨 공원에서 매년 램프 축제를 연다.음악, 공예, 노점상 등 다양한 경사로 진미가 있다.^{[citation needed]}
• 웨스트 버지니아 코어에 있는 메이슨 딕슨 역사 공원은 매년 봄 램프 디너와 야생화 산책로를 제공한다.^{[citation needed]}

역사와 민속

시카고는 17세기에 관찰된 일리노이 주의 미시건 호수 근처의 빽빽한 경사로에서 그 이름을 얻었다.탐험가 로버트 카벨리에(Robert Cavelier), 시우르 드 라 살레(Sieur de La Salle)에 따르면 시카고 강은 식물의 고유 이름으로, 그리고 그의 동료인 자연주의자이자 일리노이스트인 앙리 주텔(Henri Joutel)에 의해 언급되었다.^[25]현지 원주민 마이애미인들이 사용하는 마이애미-일리노이 언어로 시카카와(치카구우)라고 불리는 이 식물은 한때는 고개를 끄덕이는 야생 양파인 알륨 세른진공(Allium cernumuum)으로 생각되었으나 1990년대 초 연구 결과 올바른 식물이 경사로인 것으로 나타났다.^{[25][41][42][43]}

이 경사로에는 중앙 애팔래치아 산맥의 민속과 강한 연관성이 있다.매혹과 유머는 식물의 극도의 자극에 집착해 왔다.리치우드 뉴스 리더의 편집자 겸 공동 소유주인 짐 컴스톡은 한 가지 이슈에 대한 프린터의 잉크에 램프 주스를 실속 있는 농담으로 소개하면서 미국 우체국장의 분노를 불러일으켰다.^[44][45]

아팔라치아의 주민들은 경사로가 많은 겨울 질병을 막을 수 있는 강장제라고 믿으면서 오래 전부터 경사로의 도착과 함께 봄을 축하해 왔다.실제로, 램프의 비타민과 미네랄 함량은 겨울 동안 많은 녹색 채소를 섭취하지 않은 사람들의 건강을 강화시켰다.^[46]

아메리카 원주민 윤리학

요리.

메노미네,^[47] 체로키,^[48][49][50] 이로쿼이,^[51] 포타와토미^[52], 오지브와^[52] 등은 모두 그들의 전통 음식으로 식물을 소비한다.

약용

체로키족은 또한 이 식물을 봄 강장제, 감기, 구루프용으로 먹는다.그들은 또한 귓병을 위해 따뜻한 주스를 사용한다.^[49]오지브와는 재빨리 반응하는 이모티콘으로 해독제를 사용한다.^[53]이로쿼이족도 뿌리의 해독제를 사용하여 어린이의 지렁이를 치료하고, 그 해독제를 봄철 강장제로 삼아 '당신을 깨끗하게' 한다.^[54]일부 미국 원주민들은 벌레에 쏘이는 것을 치료하기 위해 부순 전구의 주스를 사용하기도 했다.^[55]

참고 항목

• 칼초라고도 알려진 알륨 세파
• 람슨으로도 알려진 알륨 우르시눔
• 벼룩으로도 알려진 캄파눌라 라푼쿨루스

참조

추가 읽기

• 코어, 얼 렘리(1945년 12월)"램프".카스타네아 10(4):110–112. JSTOR 4031395.
• Davies, D. (1992). Alliums: The Ornamental Onions. Portland: Timber Press. ISBN 978-0-88192-241-7.
• Facemire, Glen (2009). Having your ramps and eating them too. Parsons, WV: McClain Printing. ISBN 978-0-87012-783-0.
• Woodward, P. (1996). Garlic and Friends: The History, Growth and Use of Edible Alliums. South Melbourne: Hyland House. ISBN 978-1-875657-62-9.

외부 링크

• "Allium tricoccum". Plants for a Future.