Paulie est une Dresseuse originaire de Poni, la quatrième île d'Alola. Spécialiste des Pokémon de typeSol, elle finit par devenir la Doyenne de son île. Elle apparaît dans Pokémon Soleil et Lune.
Dans Pokémon Soleil et Lune, Paulie est une jeune fille originaire de Poni, la quatrième île d'Alola. Spécialiste des Pokémon de typeSol, elle parle avec un accent campagnard. Il est révélé qu'elle est la petite-fille du précédent Doyen de Poni, décédé quelque temps avant le début de l'intrigue. Souhaitant lui succéder, elle s'est rendue aux Ruines de l'Au-Delà, dans l'espoir que le Pokémon Gardien de Poni (Tokopisco) la choisisse. Cependant, le gardien refuse de lui donner le titre, et le poste de Doyen de Poni reste vacant. Paulie décide alors de partir voyager dans le reste d'Alola.
Elle rencontre le joueur sur la Route 6, où elle lui demande de l'aide pour repousser deux Sbires de la Team Skull. Plus tard, elle rencontre de nouveau le joueur, avec Lilie, à Malié. Une troisième rencontre a lieu sur la Route 12, où elle permet au joueur d'utiliser son Bourrinos comme Poké Monture.
Afin de sauver Elsa-Mina de la dimension des Ultra-Chimères, Lilie et le joueur cherchent un moyen de contacter le Pokémon légendaire d'Alola : SolgaleoS / LunalaL. Souhaitant demander de l'aide au Doyen de Poni, ils finissent par retrouver Paulie, qui leur apprend que le poste est vacant. Quand elle apprend la situation, Paulie est décidée à aider ses amis, et retourne aux Ruines pour demander à Tokopisco de la choisir comme Doyenne de l'île. Cette fois-ci, sa demande est acceptée, et Paulie devient la nouvelle Doyenne de Poni.
Paulie accompagne alors le joueur et Lilie jusqu'à l'Autel du Soleil/Autel de la Lune. Au cours du voyage, elle affronte le joueur au cours de la Grande Épreuve, et lui remet une Terrazélite après sa défaite. Après le sauvetage d'Elsa-Mina, Paulie aide à ramener cette dernière, inconsciente, avec Guzma.
Paulie vit avec sa grand-mère au niveau de la Vieille Route sur l'île de Poni. Elle peut également être croisée au restaurant Kifflote, si le joueur commande des nouilles Z, portion Z.
Paulie apparaît pour la première fois dans le SL104, et rencontre Sacha et le groupe. Elle croit d'abord que se sont des voleurs de radis, et combat Sacha et Pikachu avec son Golemastoc. Elle gagne le combat, et recroise plus tard Sacha qui affronte la Team Skull, car cette dernière s'est emparée des Plumeline. Paulie l'aide à les battre. Dans le SL106, Paulie accompagne Sacha, Kiawe et Chrys au Grand Canyon de Poni. Là, elle assiste à l'évolution du Chrysapile de Chrys en Lucanon. Dans le SL108, Paulie invite le groupe chez elle pour ramasser des radis. Mais tout à coup, une brume enveloppe l'île. Elle explique aux autres que c'est la brume de Tokopisco qui permet de revoir les êtres chers décédés. Sacha, Barbara, Lilie et Gladio se perdent dans le brouillard, et, inquiète, Paulie décide d'aller les chercher avec son Bourrinos. En les cherchant, elle tombe sur le gardien de Poni. Paulie lui ordonne de libérer ses amis de la brume avant qu'ils ne se perdent pour toujours. Et à ce moment, le grand-père de Paulie qui est décédé lui apparaît, et lui apprend que Tokopisco fait d'elle la gardienne de Poni. Plus tard, elle retrouve ses amis sains et saufs. Dans le SL109, Paulie fait passer sa grande épreuve à Sacha et ce dernier gagne avec Pikachu contre Bourrinos. À partir du SL129, elle arbitre certains matchs de la Ligue d'Alola.
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