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Traubentrester
Traubentrester entsteht bei der Traubensaftgewinnung und besteht vorwiegend aus den Traubenschalen und -kernen, die reich an wertvollen Pflanzenstoffen, wie Polyphenolen, sind. Diese speziellen Molekülverbindungen dienen den Pflanzen vor allem als natürliche Abwehr- und Schutzstoffe.
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