Clinical Focus Rotation_Group 8-DayIV

FATHER SATURNINO URIOS UNIVERSITY

San Francisco St. Butuan City 8600,
Region XIII Caraga, Philippines
Nursing Program

SYLLABUS
TOPIC 1
I. Title: Nutrition
II. Description: Nutrition is essential for healthy development in all areas of life, including physical, psychological,
and social well-being, in children of all ages. Moreover, children require more nutrients per unit of body weight
than adults to attain adequate growth since they are still developing.
III. Time: 1:00pm - 3:00pm
IV. Date: November 15, 2021
V. Venue: Online Discussion through Google Meet
VI. Target Participants: Guardian, Parent and Children
VII. General Objectives:
At the end of the discussion about Nutrition, the participants/audience will be able to:
1. Identify how to promote healthy food and beverages for preschooler.
2. Explain the importance of nutrition especially on preschooler.
3. List what are the healthy foods, problems with nutrition that preschoolers experience, and appropriate health
teachings.
 Clinical Focus Rotation_Group 8-DayIV

VIII. Content Outline

Specific Topics/Content Discussant Time Teaching References Evaluation
Objectives Allotment Learning
Activities
At the end of the  Nutrition and German, 15 minutes Lecture with Taylor, R. (1997).  How to promote
discussion about Nutritional Tristan PowerPoint Nutritional needs of healthy food
Nutrition, the Requirement James Presentation pre-school children. and beverages
participants/aud for Retrieved on 12, for preschooler.
ience will be Preschooler November 2021
able to: from:  How nutrition is
1. Know the ways  Nutrition- https://www.inmo.i important
in promoting necessary in e/Article/PrintArticl especially on
healthy food and life and in all e/1637 preschooler.
beverages for ages
preschooler. including Taylor, R. (1997).  What foods are
physical, Nutritional needs of needed to have
2. Understand psychological pre-school children. a healthy
the importance and social Retrieved on 12, nutrition, the
of nutrition. well-being Cloma, 10 minutes November 2021 health teachings
Therese from: to improve
3. Identify the  5 Healthy Ysabel https://www.inmo.i nutrition and
healthy foods, foods, Food e/Article/PrintArticl nutritional
appropriate and e/1637 problems
health teachings, Beverages experienced by
and nutritional Health Raising Children preschooler.
problem Teaching for Network (Australia)
experienced by Preschooler, (2021). Healthy Food
preschooler. and Problems for preschoolers: The
Clinical Focus Rotation_Group 8-DayIV

with nutrition Five Food Groups.

in pre-school Retrieved November
children 12, 2021, from:
https://raisingchildr
en.net.au/preschool
ers/nutrition-
fitness/daily-food-
guides/preschoolers
-food-groups
https://www.stanfo
rdchildrens.org/en/t
opic/default?id=pres
chooler-nutrition-
90-P02273
Clinical Focus Rotation_Group 8-DayIV

FATHER SATURNINO URIOS UNIVERSITY

San Francisco St. Butuan City 8600,
Region XIIICaraga, Philippines
Nursing Program

RESOURCE MANUAL

TOPIC 1
Name: CLOMA, Therese Ysabel & GERMAN, Tristan James
Section: BSN-N23
Date: 15/11/2021
Activity: Watcher’s Class - Topic Reporting
Title/Topic: Nutrition
Content:

I. Learning Outcomes:
At the end of the topic reporting, the participants will be able to know
how to promote healthy food and beverages for preschooler, the importance
of nutrition, what are the healthy foods, problems with nutrition that
preschoolers experience, and the appropriate health teachings.

II. Nutrition

•Nutrition is essential for healthy development in all areas of life, including

physical, psychological, and social well-being, in children of all ages.
“Ang nutrition ang pinaka importante nga kailangan sa isa ka tao Ilabina sa mga
bata, para mapa maayo ang development sailang pangutok ug pang lawas.”

•Children require more nutrients per unit of body weight than adults to attain
adequate growth since they are still developing.
“Ang mga bata nanginahanglan ug daghang sustansya sa lawas kaysa mga
edaran aron makab-ot ang kinahanglan sa ilang pang lawas para sila mo tubo
nga baskog”

•Preschool-age children (ages 3 to 5) are still developing their eating habits and
require encouragement to consume nutritious meals and snacks.
“ Ang mga bata sa preschool-edad (edad 3 ngadto sa 5) nag adjust pa sa ilang
routine sa pagkaon ug nanginahanglan og pagdasig sa pagkonsumo sa
masustansya nga mga pagkaon ug meryenda.”

•When children are fed meals that are deficient in nutrients, they may fail to
grow and develop properly. A lack of appropriate nutrition will result in a failure
to acquire weight in the short term and small stature in the long run.
Kung ang mga bata gipakaon sa mga pagkaon nga kulang sa sustansya, sila
mahimong mapakyas sa pagtubo ug paglambo sa husto. Ang kakulang sa sakto
nga nutrisyon moresulta sa pagkapakyas sa pag-angkon og gibug-aton.”

•All these things may be avoided if parents and families are educated about
basic nutrition. “ Malikayan kini nga problema kung ang ginikanan ug pamilya
sa usa ka pre-school naay wasto nga kaalam mahitungod sa nutrisyon sa isa ka
bata”

III. Nutritional Requirements

This are the nutritional requirements that a child need in a day-to-day basis:
Clinical Focus Rotation_Group 8-DayIV
➢Energy

Energy requirements for pre-school children increase as the child grows older:

•Generally, a preschooler should be eating between 1200 and 1600 calories per
day.

“ Sa sama total ang bata nga naa sa pre-school nga edad Tres to Kuwatro anyo
nagkinahanglan ug 1200- 1600 kaloriya matag adlaw.”

➢Fats
o A low-fat diet for children might lead to a lack of energy. Fat has a high
concentration of energy, fat-soluble vitamins, and vital fatty acids. Fats also
improve the taste of meals.
“ Tungod kay ang mga bata adunay gamay lang na kapasidad na masulod ang
pagkaon sailang tiyan, ang usa ka diyeta nga taas sa tambok nagtugot kanila sa
pagkonsumo sa kusog sa limitado nga kantidad sa pagkaon.”
➢Fibre
o Fiber foods are bulky, and young infants with small appetites who are given a
fiber-rich diet may not consume enough calories.
“Ang bata na gakaon daghan ani na minerales pero kung masobraan kay
makulangan ani na minerales kay mapaundang ang proseso sa pagdawat sa
lawas sa kini na minerales pareha sa calcium”
➢Iron
o Children's iron consumption is poor, and many pre-school children are
anemic.
“Mo resulta sa pagka anemic kung ang bata naa lay gamay na pag konsumo ug
iron sailing lawas”

➢Carbohydrates
o Carbohydrates are a key source of energy. Pasta, bread, and rice are
examples of starchy foods that should be abundant in the diet.
“Carbohydrates mao ang usa ka importante nga gikuhaan sa enerhiya. Ang
pasta, pan, ug bugas miga gikan sa starchy nga mga pagkaon nga kinahanglan
nga abunda sa pagkaon.”

o There are substantial correlations between sugar intake and the occurrence
of tooth decay, particularly in pre-school children.

“Adunay daghang mga kalambigitan tali sa pag-inom sa mga tam-is ug sa

pagkadaot sa ngipon, labi na sa mga bata sa pre-school”

IV. Healthy Food

•Healthy food for preschoolers includes a wide variety of fresh foods.

“Ang makapahimsog nga pagkaon alang sa mga bata nga wala pa magtungha
naglakip sa nagkadaiyang klase sa presko nga mga pagkaon.”

•Preschoolers need to eat foods from all five healthy food groups vegetables,
fruit, grain foods, dairy, and protein.

“Ang mga preschooler kinahanglang mokaon sa mga pagkaon gikan sa lima

nga grupo sa pagkaon sama sa gulay, prutas, grain nga pagkaon, dairy, ug
protina.”

•Healthy foods have nutrients that are important for growth, development, and
learning.
“Ang masustansya na pagkaon adunay mga sustansya nga importante alang sa
pagtubo, paglambo, ug pagkat-on.”
Clinical Focus Rotation_Group 8-DayIV

•Limit salty, fatty and sugary foods, low-fiber foods, and drinks with caffeine or
a lot of sugar. “Limitahi ang parat, tambok ug matam-is nga mga pagkaon, mga
pagkaon nga ubos ug fiber, ug mga ilimnon nga adunay caffeine o daghang
asukar.”

•Each food group has different nutrients, which your child’s body needs to
grow and work properly.
“Ang matag grupo sa pagkaon adunay lain-laing mga sustansya, nga
gikinahanglan sa lawas sa imong anak nga motubo ug mogana sa hustong
paagi.”

IV.I Five Healthy Foods:

➢Fruit and vegetables
 Fruit and vegies give your child energy, vitamins, antioxidants, fiber and
water. These nutrients help to protect your child from diseases later in life,
including diseases like heart disease, stroke, and some cancers.
“Ang mga prutas ug gulay naghatag sa imong anak og kusog, bitamina,
antioxidant, fiber ug tubig. Kini nga mga sustansya makatabang sa
pagpanalipod sa imong anak gikan sa mga sakit sa ulahi sa kinabuhi, lakip ang
mga sakit sama sa sakit sa kasingkasing, stroke, ug pipila ka mga kanser.”

➢Grain foods
 Grain foods include bread, pasta, noodles, breakfast cereals, couscous, rice,
corn, quinoa, polenta, oats and barley. These foods give your child the
energy they need to grow, develop, and learn.
“sama sa wholegrain pasta ug mga pan, maghatag sa imong anak og mas taas
nga kusog ug mopabati nila nga mas busog og mas dugay.”

➢Dairy
 Key dairy foods are milk, cheese and yoghurt. These foods are a good
source of protein and calcium.
“Panguna nga mga pagkaon sa dairy mao ang gatas, keso ug yoghurt. Kini nga
mga pagkaon usa ka maayong pagkakuhaan sa protina ug calcium.”

➢Protein
 Protein-rich foods include lean meat, fish, chicken, eggs, beans, lentils,
chickpeas, tofu and nuts. These foods are important for your child’s growth
and muscle development.
“Ang mga pagkaon nga puno sa protina naglakip sa karne, isda, manok, itlog,
beans, lentil, chickpeas, tofu ug nuts. Kini nga mga pagkaon importante alang
sa pagtubo ug paglambo sa kaunoran sa bata.”
 These foods also contain other useful vitamins and minerals like iron, zinc,
vitamin B12 and omega-3 fatty acids.
“Kini nga mga pagkaon naglakip usab sa ubang mapuslanong bitamina ug
minerales sama sa iron, zinc, bitamina B12 ug omega-3 fatty acids.”

Healthy Drinks:
➢Water
 Children aged 1-3 years require roughly 4 cups of drinks per day. o It’s good
for the body to keeps joints, bones, and teeth healthy, helps the blood
circulate, and can help kids maintain a healthy weight into adulthood.
“Ang mga bata nga nag-edad 1-3 ka tuig nanginahanglan mga 4 ka tasa nga
ilimnon kada adlaw. o Maayo alang sa lawas nga magpabiling himsog ang mga
lutahan, bukog, ug ngipon, makatabang sa sirkulasyon sa dugo, ug makatabang
sa mga bata nga mahuptan ang himsog nga gibug-aton hangtod sa
pagkahamtong. “
Clinical Focus Rotation_Group 8-DayIV
V. Problems with nutrition in pre-school children

 Eating patterns go through phases in the pre-school ages. Although there

may be a clear cause, such as sickness or the arrival of a sibling, phases or
fads generally reflect the child's emerging independence and the drive to
establish individuality.

“Ang mga sumbanan sa pagkaon moagi sa mga hugna sa mga edad sa pre-
school. Bisan kung adunay klaro nga hinungdan, sama sa sakit o pag-abut sa
usa ka igsoon, ang mga yugto o uso sa kasagaran nagpakita sa pag-uswag sa
pagkagawasnon sa bata ug ang pagdasig sa pag-establisar sa indibidwalidad.”

 A child's eating habits, and behavior might be influenced by his or her

family's opinions. Food and eating is a learning experience for children, but
it can also be a source of irritation and the source of several quarrels
between parents. Children who are healthy will not starve themselves and
would eat their meals according to their schedules. They would also eat
what is served to them by their parents or caregivers.
“Ang mga batasan sa pagkaon sa usa ka bata, ug ang kinaiya mahimong
maimpluwensyahan sa mga opinyon sa iyang pamilya. Ang pagkaon ug
pagkaon usa ka kasinatian sa pagkat-on alang sa mga bata, apan mahimo usab
kini nga gigikanan sa kalagot ug gigikanan sa daghang mga away tali sa mga
ginikanan. Ang mga bata nga himsog dili gutomon sa ilang kaugalingon ug
mokaon sa ilang mga pagkaon sumala sa ilang mga iskedyul. Sila usab mokaon
sa gisilbi kanila sa ilang mga ginikanan o mga tig-atiman.”

 •Excessive milk consumption (more than 1.5 liters per day) might suppress
appetite, causing the child to eat less during mealtimes.
“Ang sobra nga pagkonsumo sa gatas (labaw sa 1.5 ka litro kada adlaw)
mahimong makapugong sa gana, hinungdan nga ang bata mokaon og gamay
sa panahon sa pagpangaon.”

 •Faddy eating is a normal aspect of growth, and the less addressed about it
to the child and during mealtimes, the better. New foods and flavors should
be introduced on a regular basis, and food presentation is also important.
Three main meals per day should be encouraged, with tooth-friendly
snacks in between.
“Ang faddy nga pagkaon usa ka normal nga aspeto sa pagtubo, ug ang dili
kaayo gitumong bahin niini sa bata ug sa panahon sa pagpangaon, mas maayo.
Ang bag-ong mga pagkaon ug mga lami kinahanglang ipaila sa kanunay, ug
ang presentasyon sa pagkaon importante usab. Tulo ka panguna nga pagkaon
matag adlaw kinahanglan nga dasigon, nga adunay mga meryenda nga
mahigalaon sa ngipon sa tunga.”

 It is essential that parents promote oral health early in life, beginning with
regular visits to the dentist at a young age. Sweets should be taken after a
meal rather than in between. Teeth should be cleaned twice a day, after
breakfast and before going to bed.
“Importante nga ipasiugda sa mga ginikanan ang oral health sayo sa kinabuhi,
sugod sa regular nga pagbisita sa dentista sa bata pa. Ang mga tam-is
kinahanglan nga kuhaon pagkahuman sa pagkaon imbes sa tunga-tunga. Ang
mga ngipon kinahanglan nga limpyohan kaduha sa usa ka adlaw, pagkahuman
sa pamahaw ug sa dili pa matulog.”

 Prenatal education is required for parents, and teaching should be

continued and reinforced when parents come in for immunizations and
developmental checks.
“Ang edukasyon sa prenatal gikinahanglan alang sa mga ginikanan, ug ang
pagtudlo kinahanglan nga ipadayon ug palig-onon kung ang mga ginikanan
mosulod alang sa mga pagbakuna ug mga pagsusi sa paglambo.”
Clinical Focus Rotation_Group 8-DayIV
 Obesity in pre-school children can be attributed to parents since young
children rely on others for meals. If the child is a faddy eater, it is simple for
sweets, cookies, or crisps to enter the diet in excess.
“Ang sobra nga katambok sa mga bata nga wala pa mag-eskwela mahimong
ipasangil sa mga ginikanan tungod kay ang mga bata nagsalig sa uban alang sa
pagkaon. Kung ang bata usa ka faddy eater, kini yano alang sa mga tam-is,
biskwit, o crisps nga mosulod sa pagkaon nga sobra.”
 Mealtimes should be a time for family and socializing. Distractions such as
television should be avoided to facilitate this, and meals should be served
on a regular basis at regular intervals.
“Ang mga oras sa pagpangaon kinahanglang panahon alang sa pamilya ug
pagpakig-uban. Ang mga pagkabalda sama sa telebisyon kinahanglang likayan
aron mapadali kini, ug ang mga pagkaon kinahanglang isilbi sa regular nga
paagi sa regular nga mga lat-ang.”

VI. Food and Beverage Health Teaching for Preschooler:

 The mother should encourage their child to choose fruit and vegetables
at every meal and for snacks. This includes fruit and vegies of different
colours, textures and tastes, both fresh and cooked. “Ang mama dapat gina
encourage ang mga bata na mo kaon ug gulay ug prutas taga kaon sa
buntag, udto ug panihapon, kung mahimo ang snack nila kanang prutas like
orange, ug dapat kung magprepare tag pagkaon nila, kung mahimo eh
colorful pud nato na kanang ma attrack ang mga bata sa pagkaon.”

 Encourage the mother to make meals, give regularly scheduled snacks,

and limit unplanned eating. “So dapat ang mga mama, gina buhatan ug
andaman nila ug pagkaon ilang anak ug ginahatagan ug snack sa insaktong
oras. Dungag pa ni ini, limitahan ang mga panghitabo na mo kaon sa gawas
ug maski unsa na wala sa plano.”

 Many children seem to be ‘fussy’ about eating fruit and vegies. “naa man
juy mga bata na arte mo kaon or dili ganahan mo kaon ug gulay”

 The mother can help by being a healthy eating role model. If the child
sees the mother eating a wide range of vegetables and fruit, the child is
more likely to try them too. “So dapat ang mama mismo ang mo kaon una
ug gulay or mo tilaw una then eh encourage ang bata na ang imong gikaon
na gulay kay lami ug sutstansya sa lawas, then possible diha na ang bata na
ma encourage mo kaon ug gulay kay ang mama niya nagakaon ani.”

 Instruct the mother to keep offering a variety of foods. Have the attitude
that, sooner or later, your child will learn to eat almost all foods. “Dapat
kitang mga inahan, ginahatagn nato ug klase klaseng pagkaon na
maayuhon atong mga anak aron maanad sila ug aron makabalo sila mo
kaon sa mga klase klaseng pagkaon na maka tabang kanila ug maka hatag
kahimsug sailing panglawas.”

 Educate the mother to make mealtime as pleasant as possible. Don't put

pressure on your child to eat. Don't force your child to "clean" his or her
plate. This may lead to overeating, which can cause your child to gain too
much weight. Children will be hungry at mealtime if snacks have been
limited during the day. “Dile dapat nato pugson ug dali dalion na mukaon
ang bata ana nga pagkaon aron dile sila mawad an ug gana mo kaon. Dile
pud nato sila pugson nga hiposan ilang kinan an kay pwede kani mag dulot
sa bata na mo kaon ug grabe.”

 Encourage the mother to Provide examples of healthy eating habits.

Preschoolers copy what they see their parents doing. If you have unhealthy
eating habits, your child will not learn to eat healthy. “Dapat gina pakitaan
Clinical Focus Rotation_Group 8-DayIV
nato ug maayung ihimplo kung unsa ang saktong pagkaon ug mga saktong
kaonon kay kung unsa ang makita sa bata, mao pud ilahang sundugon.”

 The mother should wash fruit to remove dirt or chemicals, and leave any
edible skin on, because the skin contains nutrients too. “so usa nato ipakaon
sa atong mga anak ang pagkaon ato kining hugasan labi na sa mga prutas
na diritso na kan.on pariah anang apple.”

 Educate the mother to offer her child different kinds of dairy each day for
example, drinks of milk, cheese slices or bowls of yoghurt. “So dapat ang
mga mama aware unsaon pag alternate ug pakaon sa mgapagkaon sa bata,
like ang mama mag schedule ug kana na adlaw unsa na pagkaon ilang
kan.on, sunod adlaw lahi napud para dili sumulan ang mga bata.”

 Educate the mother to try a few different food groups at every meal and
snack. “Kabalo mo anang food pyramid? so ang mga mama dapat makabalo
ana para kabalo na mo bahin sa mga pagkaon na kinahanglan sa
preschooler na bata.”

 Encourage the mother to have a look at the illustrated dietary guidelines

for children 2-3 years. You can also speak to a dietitian if you have concerns
about your child’s eating. “So sa akong gaina naa tay dietary guidelines para
ma meet ang sakto na amount sa nutrition ang makuha sa bata.”

 Healthy alternatives for snacks and desserts. Sliced fruit or yoghurt are
healthy options. If you want to serve something special, try homemade
banana bread. “Ang mga mama dapat kabalo pud sila sa mga alternatives sa
mga pagkaon like ang snack sa bata, pwede ka mag sliced ug fruit like
apple or banana, pwede sad yogurt para ibaon nila ug dili na sila mop alit ug
bisag unsa like junkfoods or sweet foods.”

 Tell the mother to limit your child’s sweet drinks. This includes fruit juice,
cordials, sports drinks, flavored waters, soft drinks, and flavored milks. “Ang
mga tam.is na ilimnom is makataas jud siyag sugar para sa mga bata
possible ang bata magka overweight or mag ka tooth decay, ug ang sugar
low nutrient jud siya ug maka possible ang bata maenad ug pwede siya
maka lead ug unhealthy lifelong habit pagkadako sa bata.”

 Advice the mother that low fat milks and meals are not appropriate for in
a child. “Dile dapat nato hatagan ang bata ug gatas na low-fat kay dile kini
insakto para saila.”

 Educate the mother that dietary fiber should be recommended but not
urged excessively. Whole grain bread, whole grain cereals, pulse vegetables,
fruit, and veggies should all be promoted, especially as the kid becomes
older. “Gina hatagan dapat sa mama ug dietary fiber na mga pagkaon ilang
anak pero dapat control ang pag hatag aron dile ma sobraan.”

 Describe to the mother how to acquire more iron in the diet by eating
iron-rich foods such red meat, liver, fortified cereals, and green vegetables.
Vitamin C improves iron absorption from diet; thus, a small glass of juice
should be served at mealtimes. “Dapat ang mama nagahatag ug iron-rich
food na mga pagkaon parehas anang red meat, fortified na cereals ug green
nga mga gulay ubanan sa vitamin C aron mas maayu ang pag absorb sa
iron.”

 Encourage the mother to stop using feeding bottles after the age of one
and instead use feeding cups. Sugary drinks, candies, and snacks should
also be avoided because they impact the child's appetite. “Pag ang bata mo
lapas na sa edad nga one, dile na dapat kini ginapagamit ug feeing bottles.
Dapat, feeding cups na ang gina gamit ug dapat likayan gayod ang pagpa
Clinical Focus Rotation_Group 8-DayIV
kaon ug paghatag ug mga mga candy, tam is na imnonon ug pagkaon kay
kini maka apekto sa appetite sa bata hinungdan na dile na kini ganahan mo
kaon.”

 Tell the mother to Discourage their child’s poor behavior at mealtime.

Focus on eating, not playing with food, or playing at the dinner table.
“Dapat gina tudlon sa mama na dile mag dula2 ang bata labon ga kaon or
pag oras sa ting kaon. Tudloan usab na dile dula dulaan ang pagkaon kay
dile kani maayu.”

 Instruct the mother that Running or playing while eating can cause a child
to choke. Have your child sit when eating. “Dapat gina bantayan ug sagda
sa mama ang bata na mag dagan dagan labon ga kaon kay kini posibible
maka hatag ug disgrasya parehas anang matuk an ang bata.”

VII. References

Ben-Joseph, E. (2018). Healthy Eating (for parents) - nemours kidshealth. Retrieved

November 12, 2021, from: https://kidshealth.org/en/parents/habits.html

Raising Children Network (Australia) (2021). Healthy Food for preschoolers: The Five
Food Groups. Retrieved November 12, 2021, from:
https://raisingchildren.net.au/preschoolers/nutrition-fitness/daily-food-
guides/preschoolers- food-groups

Stanford Children’s Health (n.d.). Preschooler Nutrition. Retrieved on 12,

November 2021 from:
https://www.stanfordchildrens.org/en/topic/default?id=preschooler-
nutrition-90-P02273

Taylor, R. (1997). Nutritional needs of pre-school children. Retrieved on 12,

November 2021 from: https://www.inmo.ie/Article/PrintArticle/1637