সাধারনত আরগুলা নামে পরিচিত, রকেট উদ্ভিদটি তার মশলাদার স্বাদ এবং এর সাথে সম্পর্কিত অনেক স্বাস্থ্য সুবিধার জন্য ব্যাপকভাবে পরিচিত একটি আইকনিক শাক-সবুজ সবজি। এটি শীতল জলবায়ুতে খুব ভাল কাজ করে এবং সাধারণত বৃদ্ধি করা সহজ, যা এটিকে একটি প্রধান বাড়ির বাগান আইটেম করে তোলে।
রকেট উদ্ভিদ দ্রুত উজ্জ্বল সবুজ পাতা এবং সূক্ষ্ম রকেট গাছের ফুল গজায় এবং যে কোনো বাগানে এটি রোপণ করা হলে ভালো দেখায়। রকেট উদ্ভিদের ভালোভাবে নিষ্কাশন করা মাটি এবং পর্যাপ্ত সূর্যালোকের প্রয়োজন হয়। বোটানিক্যালি একে ইরুকা স্যাটিভা বলা হয়। এই উদ্ভিদ সমগ্র ভূমধ্যসাগর এবং অন্যান্য নাতিশীতোষ্ণ অঞ্চল জুড়ে বৃদ্ধি পায়।
পুষ্টিতে ভরপুর এই উদ্ভিদটি সত্যিই ভিটামিন, মিনারেল এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের ভান্ডার। সালাদ এবং স্যান্ডউইচগুলিতে যোগ করার পাশাপাশি, এটি সাজানোর জন্যও ব্যবহৃত হয়। ফুলগুলি খাবারে রঙ যোগ করে এবং ভোজ্য হতে পারে। হিন্দিতে রকেট উদ্ভিদের শব্দটি হল "তারামিরা" এবং এটি স্বাস্থ্য সম্পর্কিত বৈশিষ্ট্য এবং রান্নাঘরে বহুমুখী ব্যবহারের জন্য কয়েক শতাব্দী ধরে পরিচিত।
রকেট উদ্ভিদের উপর দ্রুত তথ্য
| বৈশিষ্ট্য |
বিস্তারিত |
| সাধারণ নাম |
রকেট, আরগুলা, রুকোলা |
| বোটানিক্যাল নাম |
ইরুকা ভেসিকারিয়া |
| হিন্দিতে রকেট প্ল্যান্ট |
তারামিরা |
| উদ্ভিদের ধরন |
পাতাযুক্ত সবুজ শাক/গুল্ম |
| স্বাদ |
গোলমরিচ এবং সামান্য বাদাম |
| আদর্শ ক্রমবর্ধমান ঋতু |
বসন্ত এবং শরৎ |
| হালকা প্রয়োজন |
সম্পূর্ণ সূর্য থেকে আংশিক ছায়া |
| মাটির ধরন |
সুনিষ্কাশিত, উর্বর মাটি |
| জল প্রয়োজন |
নিয়মিত, তবে জলাবদ্ধতা এড়িয়ে চলুন |
| ব্যবহার করে |
সালাদ, স্যুপ, পাস্তা, পিৎজা, স্যান্ডউইচ |
| পুষ্টিগত উপকারিতা |
ভিটামিন এ, সি, কে, ক্যালসিয়াম এবং আয়রন সমৃদ্ধ |
| বৃদ্ধির সময় |
বীজ বপনের 4-6 সপ্তাহের মধ্যে ফসল কাটার জন্য প্রস্তুত |
| সহচর গাছপালা |
গাজর, পেঁয়াজ, বীট এবং পালং শাক |
| পরিবেশগত প্রভাব |
টেকসই এবং বৃদ্ধি করা সহজ |
কিভাবে রকেট প্ল্যান্ট বাড়ানো যায় এবং এর যত্ন নেওয়া যায়
রকেট উদ্ভিদ হল একটি সহজে বাড়তে পারে এমন পাতাযুক্ত সবুজ যা আপনি বিভিন্ন পরিস্থিতিতে বৃদ্ধি পেতে পারেন। যাইহোক, আপনার রকেট উদ্ভিদকে সুস্থ ও উৎপাদনশীল রাখার জন্য যত্ন নেওয়া উচিত:
কখন লাগাতে হবে
বপনের সময়কাল: রকেট বীজ মার্চ থেকে সেপ্টেম্বরের মধ্যে বাইরে বপন করা যেতে পারে। একটি উদ্যানপালন ভেড়ার সঙ্গে, আপনি তাদের শরত্কালেও বপন করতে পারেন।
উত্তরাধিকার বপন: রকেট গাছের পাতার ক্রমাগত সরবরাহের জন্য, বসন্ত এবং গ্রীষ্ম জুড়ে প্রতি দুই সপ্তাহে বপন করুন।
রোপণের জন্য একটি সাইট নির্বাচন করা
আলোর প্রয়োজনীয়তা: রকেট সম্পূর্ণ সূর্য পছন্দ করে, তবে চরম গরম আবহাওয়ায় আংশিক ছায়াই যথেষ্ট।
মাটির অবস্থা: মাটি উর্বর, আর্দ্র, ভাল নিষ্কাশনযোগ্য হওয়া উচিত। কম্পোস্টের মতো বীজ বপনের আগে জৈব পদার্থ দিয়ে মাটি সমৃদ্ধ করুন। রকেট গাছের শিকড় জলাবদ্ধতা সহ অঞ্চলগুলি সহ্য করে না কারণ অতিরিক্ত আর্দ্রতায় বৃদ্ধি পায় না।
কিভাবে রকেট বীজ বপন
মাটি: মাটি থেকে আগাছা ভেঙ্গে ফেলুন। পাত্র করার সময় মানসম্পন্ন বহুমুখী কম্পোস্ট ব্যবহার করুন।
বপনের গভীরতা: প্রায় 1 সেমি গভীরে একটি অগভীর ড্রিল খনন করুন।
ব্যবধান: ড্রিল বরাবর বীজ পাতলাভাবে ছড়িয়ে দিন এবং মাটি দিয়ে হালকাভাবে ঢেকে দিন। মৃদুভাবে দৃঢ়.
বীজ বপনের পরে জল: ভাল বীজ-মাটির যোগাযোগ তৈরি করতে বপনের পরে হালকা জল দিন।
পাতলা করা: চারাগুলিকে 10 থেকে 15 সেন্টিমিটারের মধ্যে ব্যবধানে পাতলা করতে হবে যাতে গাছগুলি বাড়তে পারে।
জল দেওয়া
ক্রমাগত মাটিতে আর্দ্র রাখুন, বিশেষ করে শুষ্ক বানানগুলিতে।
জল দেওয়া মাঝারি হওয়া উচিত, তবে অতিরিক্ত জল দেওয়া এড়িয়ে চলুন কারণ এটি হয় মূল সমস্যা বা বোলটিং হতে পারে।
মালচিং
আর্দ্রতা সংরক্ষণ এবং আগাছার বৃদ্ধি রোধ করতে গাছের চারপাশে জৈব মালচ রাখুন।
তাপমাত্রা এবং সুরক্ষা
রকেট গাছপালা শীতল তাপমাত্রা সহ্য করতে পারে তবে শীতের মাসগুলিতে ফ্লিসের আচ্ছাদনের প্রয়োজন হতে পারে যাতে ক্রমবর্ধমান মরসুম বাড়ানো যায়।
গরম গ্রীষ্মের আবহাওয়ায় আংশিক ছায়া গাছটিকে সাহায্য করবে।
রকেট প্ল্যান্ট সংগ্রহ করা
বীজ বপনের চার সপ্তাহ বয়সে কচি পাতার বয়স হলেই ফসল তোলা শুরু করুন, যখন সেগুলি তোলার জন্য যথেষ্ট বড় হয়।
নিয়মিত পাতা বাছাই নতুন বৃদ্ধিকে উদ্দীপিত করে এবং বোলটিং সময় বিলম্বিত করে।
রকেট গাছের ফুলগুলিও ভোজ্য এবং সালাদ বা অন্যান্য খাবারে দৃষ্টি আকর্ষণ করে।
রকেট উদ্ভিদ রোগ এবং কীটপতঙ্গ
এখানে সাধারণ কীটপতঙ্গ এবং রোগগুলি দেখুন যা আপনার উদ্ভিদকে আক্রমণ করতে পারে। স্বাস্থ্যকর বৃদ্ধি নিশ্চিত করতে আপনাকে যে প্রতিরোধমূলক ব্যবস্থা গ্রহণ করতে হবে তাও শিখুন।
সাধারণ কীটপতঙ্গ:
এফিডস: এই ছোট পোকামাকড় গাছের রস চুষে নেয়, ফলে পাতা বিকৃত হয় এবং রোগ ছড়ানোর সম্ভাবনা থাকে। লেডিবার্ডের মতো প্রাকৃতিক এফিড শিকারীকে আক্রমণ পরিচালনা করতে উত্সাহিত করুন। সংক্রমণ মাত্রা ছাড়িয়ে গেলে কীটনাশক সাবান প্রয়োগ করুন।
ফ্লি বিটলস: এই ছোট পোকাগুলো পাতায় ছোট ছোট গর্ত খায় এবং গুলিবিদ্ধ হওয়ার মত করে ফেলে। ভাসমান সারি কভারগুলি অল্প বয়স্ক গাছপালা রক্ষার জন্য অনেক সাহায্য করে। এছাড়াও, বাগান পরিচ্ছন্ন রাখা তাদের কার্যক্রম কমিয়ে দেয়।
স্লাগ এবং শামুক: এরা সাধারণত পাতায় অনিয়মিত ছিদ্র চিবিয়ে খায়, বিশেষ করে ভেজা অবস্থায়। হ্যান্ড-পিকিং, বিয়ার ফাঁদ বা জৈব স্লাগ পেলেট এগুলি নিয়ন্ত্রণ করতে পারে।
সাধারণ রোগ:
ব্যাকটেরিয়াজনিত ব্লাইট: এটি পাতায় জলে ভেজানো দাগ সৃষ্টি করে যা এমনভাবে মিশে যেতে পারে যে তারা পাতা শুকিয়ে যায়। ব্যাকটেরিয়াজনিত ব্লাইট প্রতিরোধ করা যায় ভাল বায়ু সঞ্চালনের মাধ্যমে গাছপালা ফাঁকা রাখা, ওভারহেড ওয়াটারিং এড়ানো এবং রোগজীবাণু জমা কমানোর জন্য ফসল ঘোরানোর মাধ্যমে।
ডাউনি মিলডিউ: এটি পাতার উপরের অংশে হলুদ ছোপ এবং নীচে ধূসর ছাঁচ দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। এটি খুব উচ্চ আর্দ্রতা অবস্থায় বৃদ্ধি পায়। বায়ু সঞ্চালন উন্নত করা, গাছের গোড়ায় জল দেওয়া এবং আক্রান্ত পাতা অপসারণ করা এই রোগের বিস্তার রোধ করে।
প্রতিরোধমূলক ব্যবস্থা:
ফসলের আবর্তন: মাটিবাহিত রোগ এবং পুনরাবৃত্ত কীটপতঙ্গের সমস্যা এড়াতে বিভিন্ন বছরে একই স্থানে রকেট গাছ লাগাবেন না।
বাগানের স্বাস্থ্যবিধি: উদ্ভিদের ধ্বংসাবশেষ এবং আগাছা নিয়মিত পরিষ্কার করলে গাছগুলিকে কীটপতঙ্গ এবং রোগ থেকে বাঁচাতে পারে।
সঠিক জল দেওয়া: গাছের গোড়ায় জল দিন যাতে ছত্রাকের সংক্রমণের ঝুঁকি কমে যায়।
শুধু এই পদ্ধতিগুলি অনুশীলন করলে রকেট গাছগুলি সুস্থ থাকবে এবং প্রচুর ফসল হবে।
রকেট প্ল্যান্ট এবং এর জাত
-
বন্য রকেট : একটি শক্তিশালী স্বাদ সঙ্গে দানাদার পাতা আছে. এটি বহুবর্ষজীবী এবং হালকা এলাকায় জন্মে।
-
ওয়াসাবি: এটির একটি গরম মশলাদার স্বাদ রয়েছে এবং এটি একটি শক্তিশালী চাষী।
-
ইতালীয় রকেট: একে ওয়াইল্ড ইতালীয় রকেটও বলা হয়; এই আরগুলা জাতটি একটি শক্ত স্বাদের সাথে সূক্ষ্মভাবে কাটা পাতা রয়েছে।
-
সালাদ রকেট: এটি খুব দ্রুত বর্ধনশীল এবং বন্য রকেটের তুলনায় অনেক স্বল্পস্থায়ী; এটি হার্ব রকেট নামেও পরিচিত। সালাদ রকেটের বীজ তুলনামূলকভাবে বড়। এটি বাঁধাকপির বীজের সাথে কিছুটা সাদৃশ্যপূর্ণ।
-
ড্রাগনের জিহ্বা: এটি বেগুনি-শিরাযুক্ত পাতা সহ একটি শক্তিশালী, বোল্ট-প্রতিরোধী জাত।
-
জলপাই পাতা: এই বন্য আরগুলা প্রকারকে রুকোলা সেলভাটিকাও বলা হয়; এটি একটি মসলাযুক্ত কিন্তু খুব শক্তিশালী স্বাদ সঙ্গে সরু, সমতল পাতা আছে.
-
অ্যাস্ট্রো: এই জাতটির একটি হালকা, মরিচের স্বাদ রয়েছে।
-
বেবি রকেট: এটির ছোট পাতা এবং একটি হালকা স্বাদ রয়েছে।
রকেট প্ল্যান্টের উপসংহার
রকেট গাছপালা সহজে বেড়ে উঠতে পারে এবং ছোট জায়গায় চাষ করা যায়, যা বাড়ির উদ্যানপালকদের কাছে জনপ্রিয় পছন্দ করে তোলে। এগুলি সুনিষ্কাশিত মাটিতে বৃদ্ধি পায় এবং ক্রমবর্ধমান ঋতু জুড়ে একাধিকবার সংগ্রহ করা যায়।
রকেট প্ল্যান্ট একটি মরিচের স্বাদ এবং একাধিক স্বাস্থ্য উপকারিতা সহ একটি সবুজ পাতাযুক্ত। এগুলি পুষ্টিতে সমৃদ্ধ, রান্নায় বহুমুখী এবং এমনকি ঔষধি ব্যবহারও রয়েছে। সালাদ, স্যান্ডউইচ বা পিজ্জাতে যোগ করা হোক না কেন, রকেট গাছপালা যে কোনও ডায়েটে একটি সহজ এবং মূল্যবান সংযোজন। আপনার কিচেন গার্ডেনে কি এই উপকারী ভেষজ আছে? নিচের মন্তব্যে উত্তর দিন।
রকেট প্ল্যান্টের জন্য বাহ্যিক সম্পদ
গার্ডেনার্স ওয়ার্ল্ড - কিভাবে বীজ থেকে রকেট পাতা জন্মাতে হয়
বাগান অপেশাদার - রকেট/আরুগুলা বৃদ্ধি এবং ফসল কাটার টিপস
| গাছপালা আরো |
||
.png)
