Ovih dana sam ispunjavala želje. Dekorativna bajadera koja se odlično uklapa na svakom prazničnom tanjiru!
- 800 gr posni kačkavalj
- 200 gr margarina
- 50 gr prezle
- 100 gr pečeni susam
- 200 gr šampinjona
- 2 kašike ulja
- po ukusu soli
- 1 manja glavica crni luk
- 2 čena belog luka
- 3 kisela krastavčića
- 1/2 kašićice aleva paprika
- 1 kašika seckani peršun
- po potrebi belo vino
Za dekoraciju:
- 100 gr posni kačkavalj
Priprema:Na teflon tiganju propržite susam, da blago porumeni. Na ulju propržite sitno sečen crni luk. Ka podtane staklast, dodati isečene šampinjone. Dinstati dok ne nestane suvišna tečnost. Dodati pri kraju izgnječen beli luk. Posoliti po ukusu. Ostavite da se prohladi.
Kačkavalj izrendajte na sitno rende pa ga umutite sa margarinom. Podelite smesu na tri jednaka dela. U prvi deo stavite prezlu i susam. Dodajte nekoliko kašika belog vina dok se ne napravi kompaktna smesa. U drugi deo dodajte alevu papriku i upržene šampinjone a u treći seckane krastavce i peršun.
Svaku smesu dobro sjediniti. Rastanjiti jednu preko druge da ima oblik bajadere. Odozgo posuti rendanim kačkavaljem.
Dobro rashladiti i uživati u divnom ukusu.
