Hôtels à Montpellier

Sur la place de la Canourgue, ce cinq-étoiles labellisé Relais & Châteaux tient le haut de l’affiche parmi les 10 meilleurs hôtels de Montpellier. Cette bâtisse du XVIIe siècle fait partie du patrimoine de la ville depuis le Moyen- ge. Repensée avec goût par les frères Pourcel, l’adresse fait l’unanimité.

Plafond de cœurs multicolores signé Jim Dine, imposant escalier central, fresques historiques apparentes, volumes XXL… Dès le seuil franchi, j’ai l’impression de pénétrer dans un autre monde. Complété d’une fondation d’Art contemporain, d’une cour intérieure et d’un bar spectaculaire, l’Hôtel Richer de Belleval cultive l’exceptionnel. Amatrice d’art, je ne sais jamais où donner de la tête entre les pivoines géantes en papier de l’Atelier Shamarée ou le plafond signé Jan Fabre du bar. Le voyage se poursuit à table, dans les salles voûtées du Jardin des Sens, où les chefs revisitent les codes de la haute gastronomie et de la grande sommellerie.

Dans l’esprit des grands hôtels de la Belle Époque, l’Hôtel Oceania Le Métropole figure parmi les 10 meilleurs hébergements de Montpellier. Construite à la fin du XIXe siècle, la bâtisse a vu défiler du beau monde. Dans un esprit palace, l’établissement a préservé son hall majestueux, ses coupoles, ses colonnes et son sens du service.

Si l’intérieur de l’hôtel est déjà un voyage en soi, l’extérieur reste mon endroit préféré. Dans le jardin avec sa terrasse végétalisée, dans la piscine ou dans le spa extérieur, j’aime laisser filer le temps en toute quiétude. Mais le clou du spectacle se trouve dans le restaurant La Closerie. À l’intérieur d’une belle verrière baignée par la lumière du jardin d’été, les plats percutent les sens et chantent la douceur du sud. Une adresse qui ne manque pas de panache.

À deux pas de la place de la Canourgue, l’Hôtel du Palais est une maison amie dans laquelle on se prélasserait des jours durant. Dans l’esprit d’une maison d’hôtes, Nathalie Quentin a pris la suite de ses parents et façonne avec passion ce repaire suspendu.

Le décor est à l’image de sa propriétaire : solaire et convivial. On y dort dans des chambres monochromatiques : rose poudrée, vert d’eau, bleu atlantique. Et on se réveille en douceur avec un petit-déjeuner copieux sur la mignonne terrasse installée sur le trottoir. Après une journée à battre le pavé, je me laisse souvent tenter par une citronnade et des madeleines dans le salon de thé. Cookie, la mascotte féline des lieux, n’est jamais bien loin et ne manque pas de venir saluer les habitués des lieux. Une adresse familiale et chaleureuse, où l’on vient se faire chouchouter.

Difficile de faire plus central que le Grand Hôtel du Midi. Campée à côté de l’Opéra, face à la place de la Comédie, cette adresse bien connue des Montpelliérains est l’un des 10 meilleurs hôtels de la ville. Aménagé dans un bâtiment haussmannien du XIXe siècle, le Grand Hôtel du Midi invite ses hôtes à vivre au rythme de la ville.

Chaque espace a été théâtralisé sur l’univers de la danse, thème fort de la ville. Du rouge révérence, du bleu ballerine, du jaune arabesque… La farandole des couleurs s’entremêle au ballet des imprimés et des photos de corps en mouvement. Partout, moulures et vitraux du bâtiment centenaire se marient harmonieusement aux lignes tout en courbe du mobilier, très contemporain. Pour un petit-déjeuner de haut vol, je prends le temps de m’attabler au Café Les Loges. Où je reviens généralement en fin de journée pour un cocktail bien mérité.

C’est le nouveau hotspot hybride de la ville. À mi-chemin entre hôtel lifestyle et auberge de jeunesse, le Jost réinvente les codes de l’hôtellerie classique et s’impose parmi les meilleurs hôtels de Montpellier. Plus qu’un hébergement, c’est un véritable lieu de vie ouvert à tous.

On y dort dans des chambres, dortoirs ou appartements douillets, avec boiseries chocolat, affiches vintage et accessoires chinés. Après mes réunions dans le coworking, je file au dernier étage, sur le rooftop de l’hôtel. Dans une ambiance dolce vita, je fais le plein de saveurs italiennes ou je coule quelques brasses dans la piscine panoramique. Un bar à spritz, des concerts et DJ sets, une vue à 360 ° sur la ville : que demander de plus ? Coup de cœur unanime, surtout au coucher du soleil. Au cœur de la ZAC de St Roch, Jost se veut résolument multiple, à l’image de ce quartier en pleine ébullition.

À quelques minutes de Montpellier, il est une adresse qu’on garde en mémoire si on a la chance d’y séjourner. Membre Relais & Châteaux, le domaine de Verchant offre une retraite magique dans la campagne occitane. Pour se retirer du monde sans être reclus. Calme et sérénité : voilà en deux mots ce que m’évoque cette maison de maître lovée entre pinèdes, champs et campagne.

À l’intérieur, architecture d’époque et design italien se donnent la réplique dans une parfaite harmonie. Que l’on choisisse de dormir dans l’une des chambres du château ou celles des dépendances, la nuit est ici toujours salvatrice. Terrasses, bains à remous, vue sur les vignes, le spa de 2000 m²… Sans jamais céder à l’outrance, le Domaine de Verchant réinvente, avec un soupçon de nostalgie, le mythe du rêve de campagne. Avec son parc d’un hectare classé, c’est sans conteste l’un des 10 meilleurs hôtels de Montpellier.

Posé dans le centre historique, cet édifice ultra-moderne fait figure de bonne pioche parmi les meilleurs hôtels de Montpellier. Construit en 1991, cet établissement mythique a fait peau neuve et se réinvente avec brio. Derrière son imposante façade vitrée, se cache un véritable écrin de bien-être. Nouveaux aménagements, nouveaux décors, nouveau nom : le luxe se veut ici chaleureux et décontracté. Avec un service à la hauteur du raffinement des lieux, le dépaysement est immédiat.

Dès mon arrivée, je me hisse systématiquement sur le rooftop pour faire quelques brasses dans la piscine et profiter du restaurant panoramique. Depuis peu, le Pullman La Pléiade abrite un fantastique spa avec piscine intérieure. Le petit plus ? Il est même accessible aux enfants, mais uniquement sur un créneau particulier.

En lisière de Montpellier, le Domaine de Biar est l’endroit idéal pour se ressourcer à deux pas de la cité languedocienne. À mi-chemin entre la ville et la mer, cette ancienne ferme royale a fière allure. Nichée au milieu d’une cinquantaine d’hectares de prairie en agriculture biologique, la bâtisse abrite aussi une pension pour chevaux.

À l’intérieur, une dizaine de chambres et suites avec des univers en référence aux personnages ayant occupé le domaine depuis le XVIIIe siècle. Au bord de la piscine, le temps ici aussi s’étire avec jubilation. Le lâcher-prise se poursuit à la Table de Biar, où l’on savoure une cuisine « slow food » aiguisée au rythme des saisons. Kayak, rafting, randonnée, yoga, massages personnalisés, séance au hammam ou initiation à l’équicoaching: on ne s’ennuie jamais dans ce havre enchanteur. L’un des meilleurs hôtels de Montpellier pour qui souhaite ralentir le rythme.

Postée en plein cœur de la ville, cette demeure de charme familiale mérite sa place parmi les 10 meilleurs hôtels de Montpellier. Et pour cause, gérées d’une main de maître par la 5e génération de la famille, ces chambres d’hôtes contemporaines frôlent le sans-faute. Tout en conservant l’esprit d’une maison des années 30, l’hôtel Les 4 Étoiles offre un compromis subtil entre charme de l’ancien et design pointu.

Ici, pas de restaurant, mais une cuisine aménagée en libre-service où je me prépare des petits encas avec les produits du marché. Sur la jolie terrasse, je m’installe confortablement et je bouquine en savourant le calme des lieux. De temps à autre, des voyageurs nous offrent un joli voyage sonore avec le piano Erard de 1927 du salon. Une parenthèse enchantée.

À deux pas de la place de la Comédie, le Royal Hotel Montpellier offre un lieu de pause bienvenue, en plein cœur de la ville. À quelques encablures de la gare, c’est l’un des 10 meilleurs hôtels de Montpellier pour une escapade urbaine. On y vient pour prendre le pouls de la ville, lors d’une halte business, d’un week-end en amoureux ou d’une virée découverte.

Entièrement rénové, l’hôtel réussit le pari audacieux de mêler un style post-industriel à des couleurs chaleureuses. À l’intérieur, on se surprend à penser au rouge framboise des domaines viticoles, au jaune d’or du soleil, au bleu profond de la Méditerranée… Résultat : on s’offre un séjour 100 % urbain et lifestyle. Résolument chaleureux et cosy, c’est l’un de mes points de chute favoris à Montpellier.