我在上海吃过的四十六家黑珍珠&米其林餐厅。
来自: 小珠桃子还是(盼望世事总可有转机)
更多我的吃喝玩乐指南详见： My DAilY Life (douban.com)
希望能帮助到在魔都选择餐厅的你们。
一、宝丽轩中餐厅 Bao Li Xuan
宝丽轩我种草很久以后才去吃的，有一年妈妈和我去打卡宝格丽酒店，终于吃到这家宝格丽酒店旁的粤菜馆。它位于酒店对面洋房的三楼，环境舒适，位置很少，氛围安逸，想去的话最好预定。服务到位，一进门就有人帮你拿外套，还有人拿一套杯具给你选，为你准备茶水。
餐品中最大的特色应该是打了“BVLGARI”logo的和牛包，很适合拍照，但我忘了那天我们有没有点。实话实说我觉得味道很一般，招牌的鲍鱼酥和酥皮蛋挞还算过得去。
不过点心只有中午供应！
顺便提一嘴宝格丽酒店送到房间里的早餐吧，我觉得味道很一般，很敷衍。
还有宝格丽酒店里售卖的“BVLGARI”巧克力，一小块120RMB，实在是有些贵重，但在看到上海限定的生姜红枣口味以后，考虑了一下吃一次的机会也不多就买了，当时的我很难拒绝“限定”。但我隔了很久才打开吃，味道也是极其普通。
二、DA VITTORIO SHANGHAI
久仰大名的DV，是新年第一天去的，吃得非常丰盛非常好，我觉得是很精彩的体验，但因为吃的太多了，就在这里放几道印象深刻的菜吧！【最近甘比来上海，她也吃了DV】
首先是上了两次的面包，每一块出品都很不错，我好喜欢。
荟聚了各类龙虾海鲜的意式海鲜拼盘，分量非常良心，“吃起来有如来到西西里”。
吃巧克力长大的牛，油脂丰盈，我们三个人看到这么足的分量也惊呆了。
白松露意面，我非常喜欢的一道，口感绝妙。
超级好吃的甜品，下图的Cannoli的奶油是现挤的，爱吃甜品的我非常满足。
三、KOR Shanghai
我是几年前的夏天去的，因为好多明星打卡当时是网红餐厅，预约都不太容易，不知道现在怎么样了。我觉得味道很一般，但是氛围不错，和我一起去的朋友大概很满意，后来又去了。
四、金玉满堂潮州酒楼
刷过很多次的一家黑珍珠，招牌是“酥皮牛奶包”，我姐姐一吃即惊为天人，一定要带我去，后来我带过不同的朋友去吃过，有同样惊为天人念念不忘的，也有觉得很一般的，但是绝对是性价比很高的一家黑珍珠。
【因为很久没去了，无图。】
五、随堂里
为了给我妈庆祝生日去吃的随堂里，位于镛舍的二楼，可以说好吃，但是没品出黑珍珠一钻的味道。印象比较深刻的是5j火腿小笼包，确实不错，但是非午市的点心也只有这个供应，我心心念念的鹅肝鸡肉锅贴、黑醋珠鹌鹑蛋烧麦都只在午市。要去的小伙伴要注意，感觉午市会比晚市好吃。
六、大董
很有名的烤鸭店，很久以前吃过几次，服务贴心，味道也不错，喜欢吃烤鸭的可以打卡。
【无图。】
七、OTTiMO
又是想安利给大家的一家店，生蚝喜爱者值得一试。我觉得我们点的每一道都挺好吃的，就是牛排分量好足，实在是有些吃不下了。
还有Moomin。
八、晶采轩
和姐姐喜迎中秋的时候去的，走进藏在恒隆里的这家餐馆，里面的环境真是别有洞天。口味虽然还称不上可圈可点，但也不错，服务到位。比起二人约会，更适合家庭聚餐。
九、 Hakkasan
位于外滩十八号的Hakkasan，很早以前陪家人来吃过一次，后来听说歇业了还唏嘘过，没想到疫情好转之后被朋友邀请出去吃饭，到了目的地，才知道正是这家。招牌是鱼子酱片皮鸭，但我并没有觉得和我在别处吃的比起来口感更好，其余也都觉得比较一般，如果一开始意识到朋友说的是这家，我可能会劝她改变主意。
第一次是跨年夜，点了套餐。
跨年夜在窗边看到的风景：
第二次是午市，我觉得都不值得我一张张放图。
十、 Mercado by Jean George
外滩三号六楼的这家餐厅给了我非常满意的用餐体验，点的招牌【黑松露披萨，三种芝士和有机鸡蛋】可以说是我在魔都吃到过最好吃的披萨，dzdp上也确实写着上海松露披萨第一名，其他菜品也发挥得很好。请的是在英国留学的妹妹，她吃的也很幸福，虽然英国离意大利地理位置更近，但她说在英国也没吃到这么好吃的意餐，环境也很好，吃完沿着外滩两个人散了一会儿步，很舒服。
十一、 壳里西餐厅
前几年的中秋节和家人去尝试的，整体体验非常好，无论是菜品、环境还是服务。壳里西餐厅可以为你提供一个Perfect Night。招牌奢华惠灵顿牛排没有让我失望，虽然有一点点腻，但是作为惠灵顿，这也是它身份的标志。对于一个成年男人和两个成年女人来说，这样一份惠灵顿略微显多，也许四个人是最好的配置。
十二、 Mr & Mrs Bund by Paul Pairet
位于外滩18号六楼的Mr & Mrs Bund by Paul Pairet，虽然有朋友告诉我并不是特别好吃，但前段时间还是找了个机会去吃了个brunch。
推开这个大门——
三文鱼水波蛋不错。
我此行的目的，就是还没在别的地方吃到过的鸡肉芙罗旺。印象中是一道法式菜，感觉目前在魔都还比较少见。
芦笋、蘑菇、鸡肉和鸭肝放在一个脆皮泡芙中，老实说虽然大部分都是我爱吃的，但在吃到肝类的时候，难免觉得腻歪。
甜品环节是我本来是很爱吃的法式吐司，甜甜的，符合我的胃口，然而，这一餐有些太腻了，到最后难免吃不下。
不是很推荐，但是大家想要尝试一下也可，毕竟我也不知道我会不会去第二次呢！
十三、海味观
同样是很久很久很久以前去吃的，记忆里她们家的黑松露烤鸡很不错，点开dzdp一看，果然位于招牌菜第一位，其余就没什么印象了，但我觉得是很适合请客的一家黑珍珠。
【无图。】
十四、荟廷·晶萃
和妈妈一起，冲着鼎鼎大名的蟹粉捞饭去的，厚实的味道确实没让我们失望。但是妈妈另外点的蟹粉鱼翅，她不是很喜欢那个口味。除此之外的菜品味道都很不错。比较特别的是两杯饮料，砖心奶咖和小熊奶茶，装扮可爱，也是合我心意的甜。
【无图。】
十五、MERCADO 505
我完美的西班牙菜初体验，下图沙拉里的火腿和奶酪都太好吃了，咬一口感觉灵魂都在颤抖。西班牙油条搭配巧克力酱，油条是带糖霜的，巧克力酱反而带着苦，搭配在一起味道很神奇。这家店很出名的蓝纹芝士巴斯克，我的感觉倒是一般。
十六、WANG STEAK王品
王品的味道和装盘都是不错的，就是招牌的台塑，听说是为了满足本地人口味的全熟，我吃起来如同咀嚼牛肉干（还是口感不怎么样的），牛排爱好者慎点。
【无图。】
十七、新荣记
上海的新荣记我每次想吃的时候，都已经预约满了，寒假本来打算去台州吃最正宗的，同样预约满。偶然的机会在宁波吃到了。野生的大黄鱼味道确实好，沙蒜烧豆面和黄金脆带鱼无愧于招牌的名声，必点。就是这家的甜品我点了两道，都觉得很一般。感觉中餐厅的甜品都不怎么样。
十八、Stone Sal言盐西餐厅
这家西餐厅的战斧牛排很出名，但我当时去吃，是看上了海胆拌饭。不过我现在想起来，印象最深的居然是黑松露薯条，我记得我吃了好多。
十九、喜粤8号
这家也是在宁波吃的，我觉得味道真的好普通，也许随便找家茶餐厅，都比这家好吃呢。
二十、 晟永兴
荣获2022年米其林一星的晟永兴，我吃的是外滩店，夜景很美，鱼子酱烤鸭很好吃，而且每只烤鸭还有自己的身份证，可以通过扫二维码看这只鸭子的历程，还送了我一个鸭子钥匙扣，就在图2。椒香花螺和金甲深海大黄鱼给我留下的印象也很深，很美味的一家餐厅。
二十一、楼上荟馆
花胶鸡汤有多鲜不消多说，牛肉非常非常嫩，虾都是给你剥好放到你碗里，服务超级到位。
但我觉得这家最好喝的是冻柠茶。
二十二、醉东
据说是平价新荣记。我觉得味道很好，不输新荣记。当然也可能是因为那天我很饿。这个虾饼非常Q弹美味。
5J火腿拌饭，我觉得很神奇的一道菜，怎么会那么好吃那么香但又那么辣呢。我一边被辣到一边还忍不住继续吃。
饭后送了水果，服务态度赞。
二十三：玉芝兰
大名鼎鼎的玉芝兰，对我来说是体验型餐厅，吃一次体验过就够了。对我来说价格高可能是在于服务态度好和准备的食材昂贵。我比较喜欢的菜只有两道，一道是图一的鲍鱼，另一道就是四川传统名菜甜烧白， 其主要食材是五花肉，糯米，豆沙，做法是将豆沙夹入肉片蒸至酥软作甜食上桌，在玉芝兰我第一次吃了这道名菜，感觉很好，期待去四川吃最正宗的。
值得体验一次的餐厅，但也一次足以。
二十四、家全七福酒家
想要强烈安利给大家的一家黑珍珠，家庭聚餐很适合去。招牌的七福脆皮鸡非常美味，可以说是我吃过最好吃的脆皮鸡。凤凰千层糕、鲜虾鸡丝春卷等等都可圈可点，不过鱼翅灌汤饺不好吃。
和七福脆皮鸡同等程度安利的就是下图这道牛肚，特别有嚼劲特别鲜美。不抗拒牛肚的bb们都可以试一试。
这家的环境我也很喜欢，很有TVB剧中家族聚会的感觉。
二十五、SOLO
大名鼎鼎的SOLO开到大学路挺久了，我和我的朋友怎么能不去尝试一下呢。我们点的这几道都可圈可点。solo特式配海鲜是我的头号推荐，不仅小海鲜Q弹爽口，蔬菜配上酱汁也格外爽脆美味，一口两口停不下来。其次推荐的是和牛切片牛排，配上海盐和黑胡椒，他们家的牛排真的是鲜嫩多汁。帕尔马火腿配蜜瓜和solo烤鸡也不错！
甜品我们点的是果仁冰糕，酒精味有点重，但还是挺好吃挺特别的一道甜品。
最后，菜上齐了千万不要以为结束了，还有隐藏菜单——葱油拌面呢，记得叫服务员上一碗哦。份量很大味道很棒，在意餐厅也能吃到老上海的味道。
二十六、La Scala
位于素凯泰酒店一楼的La Scala，是2022新晋黑珍珠。点了一份菌菇烩饭，服务员问我要不要湿润一点，我说好呀，但吃了又有点后悔，湿润到有点像泡饭了。意式鲍鱼海鲜汤，鲍鱼的口感柔软不失嚼劲，很喜欢，但是蒜香面包就有点被泡得太软了，其余汤中配菜我都不喜欢。甜品是千层饼，酥脆的口感我很喜欢，但是……千层饼也太少了吧，奶酪太多了。
送的餐前面包包括佛卡夏、薄脆和酸面包。还送了一份酱，叫开心果肉泥酱，包括猪肝和鸡肉。
感觉是比较普通的一家黑珍珠，不过也可能是因为我只是去吃了个便餐，没有点特别多。服务还是很到位的。环境则是——
最后，突然想到，这家的洗手间的装潢非常别致。我特别喜欢，是我在上海吃过这么多这么多家餐厅感觉最有设计美学的洗手间。大家有机会可以去看一下。
二十七、叶马
一家平价的黑珍珠，据说已经蝉联四届黑珍珠必吃榜了。进这家餐厅，别的都可以不点，他们家的经典黄鱼烧年糕，必须来一碗，非常美味。
【无图。】
二十八、金轩中餐厅
位于国金中心旁浦东丽思卡尔顿酒店53楼的金轩中餐厅，既是黑珍珠，也是米其林。
我觉得大部分菜色都挺好吃的，但也没什么新鲜感。唯一惊艳到我的就是他们家的招牌特色菜，把麦片用咖喱调味后，烹制龙虾，真的很特别，值得一吃。
二十九、弦月窗
曾经入围2021黑珍珠的弦月窗，我和朋友去过了一个Pre-Christmas。先说环境吧，这家餐厅给我的感觉就是小而精致。布置得是很漂亮，但好像有点小小的窄窄的感觉。
再谈食物，我们是冲着鱼子酱惠灵顿三重奏牛排去的。果然，不管是原味，还是搭配海盐，还是和鱼子酱一起吃，都没让我们失望。
除此之外，我们点的新西兰青口贝色拉佐柠檬橙味啫喱&芥末芝麻酱、低温日本红心温泉蛋佐西班牙伊比利亚火腿以及黑松露、松茸蘑菇汤、和牛肉清汤、东海黄鱼配金华火腿&春笋都很好吃！
这家只有甜点很一般。
三十、Da Ivo哒伊沃意大利餐厅 ·魔镜下午茶
中午去得晚，有幸做到了一个景观位，俯视外滩。服务态度很好，喜欢这家。
餐点也很美味，意式香肠斜管面可圈可点，扒烤澳洲和牛M3+牛里脊味道也很不错。还有这道甜点，西餐厅的甜点我经常觉得一般，因为吃饱了，也因为确实不合我胃口。但是这家的草莓慕斯做得很好吃。很推荐聚餐的一家。
三十一、子福慧·乾
很好吃，很适合聚餐或者请客的粤菜馆。 门口的歪头小熊太可爱了捏。
几乎每道菜都好吃。我是一个平时不吃鸽子的人，觉得鸽肉味道很奇怪，昨晚的鸽却回味了好久，很嫩很丝滑。第六道味道有点类似新荣记的沙蒜豆面，但是加了螺蛳肉，对本爱吃螺蛳肉却不爱剥的人太友好啦，吃得好过瘾。图七的红烧肉鲍鱼甜甜的，很好吃，图八是炝锅面，我一查，是鲁菜系啊，子福慧真是融会贯通，但也很好吃。
强烈安利这家。
三十二、皇朝会
我庆祝生日的餐厅之一。外滩的皇朝会，帮我布置了一下。
我本来硬菜想点东星斑，但是服务员不停安利我他们家的蓝龙虾是当天刚到的，很新鲜很美味，不要错过，于是点了几斤重的蓝龙虾。
配着意面，我觉得味道一般。
顺便安利一下COVA的燕麦蛋糕，超级好吃。
三十三、Maison Lameloise 莱美露滋
我庆祝生日的餐厅之二，位于上海中心。我们那天预约到了VIEW最好的位置。
久仰大名的鸭肝棒棒糖，好吃哦。
这道是蜗牛，以前对蜗牛很抗拒的我，这次也大胆尝试了，好吃的。
这是N道主食里最好吃的金枪鱼。
还有我在用餐前最期待的面包推车、奶酪推车，上一次吃用餐到一半会有推车的餐厅还是在东京的Joel ROBUCHON。但是这家和东京的JR推车里食物的种类丰富度以及美观度没法比，有点失望。
最后放一张餐厅送的蛋糕，花花是朋友送的。
三十四、The Pine 松涧
最近搬迁新址重新开门的The Pine，环境还算不错，虽然我觉得没有很大气。
这次去是对他们“宋韵长乐”的套餐很感兴趣，没错，是从宋朝的烹饪方法寻求灵感融入到法餐制作中，确实是很独特呢。但是到那边听服务员介绍，有另一个稍微贵一点，但是集合了许多精品返场菜的套餐，于是点了那个，不过和宋韵长乐套餐有部分重合。
最右是【鱼子酱玉山果】，据说是借鉴了宋人食材的搭配方式。主厨延续了东坡豆腐里香榧子和豆腐的组合，自制香榧子口味豆乳。
【扇贝，秭归血橙】，孟元老在《东京梦华录》中记载，每年阳春三月，宋人在京城西郊的金明池边垂钓，就地去腮刮鳞，片成薄薄的鱼片，佐着芥末和柑橘类水果制成的调味汁食用，是谓“临水斫鲙”。餐厅换鱼为贝，还将冰糖橙汁制成冰沙倒入，仙气飘飘。
说了那么多，但是报吃，哈哈哈哈哈哈。
这道我要吹一下，鸭肝的三重奏，白巧克力球、做成天妇罗搭配宫保酱、开水白菜高汤，全都太太好吃了，而且确实做到了中西合璧、古今结合。
法式惠灵顿牛排的变幻演绎，把蘑菇松露酱换成了梅干菜酱，我很爱吃梅干菜，就是看中了这道才选的这个套餐，很失望，太特么腻了。
餐后的Petit Four，是以北宋夜市小吃为灵感而创作的，我吃了觉得，如果以夜市小吃作为衡量标准，北宋人幸福指数不高啊
还有很多没po的菜，基本都挺好吃的，总体我还是觉得不错的，毕竟宋氏法餐也很少见，值得一吃，过了这段时间估计这个菜单也会下了hhh。这家餐厅服务也很贴心到位，NICE！
三十五、福和慧
一家素食餐厅，名气还是挺大的，尤其是今年入选了亚洲50最佳餐厅，且是大陆排名最高的18。环境如下图，特别“佛系”。
全是素食，有挺好吃的也有我觉得一点都不好吃，也不是很管饱。
我觉得可以去尝试一次，但除非下一季菜单有我很感兴趣的，我大概不会做回头客了。
这个赠送的青团很好吃，而且也是全素的，猪油都没用。
三十六、明阁
虹桥火车站附近的康得思酒店里面的粤菜馆，很喜欢这种氛围，好似在香港半岛饮早茶。
右上的烧鹅，好好味，我不太爱吃鹅肉，这块绝对有把我惊艳到，右下的葱煎M9+和牛，我很少在上海吃到做得那么好吃的牛肉。
值得一试，适合聚餐的一家餐厅！
三十七、广舟
一家值得一试的粤菜馆！我个人觉得主打的鲍鱼口感一般，但是黑松露汁养生黑豆腐是好吃的！两道甜品也都不错。
三十八、南兴园
又是一家川菜馆，个人觉得值得一试。
泡菜海参非常好吃，海参口感超级嫩，泡菜风味独特。峨眉鳝丝也让我念念不忘，就是有点辣，其实也没吃几口。青椒肉丝超级下饭！
三十九、鲁采
这家山东菜是黑珍珠二钻，我会强推。首先是服务态度就非常好，因为餐厅绿植较多所以有蚊虫路过，直接送了一份甜品道歉。
沂蒙六味大煎饼，高级版山东煎饼，我妈妈吃得超级满足。福山烧鸡，是冷菜，也是好吃的。其余几道也超级美味，最后一碗胶东炝锅面更是可圈可点，汤底太浓稠太鲜美了。
值得一去！！
四十、遇外滩
吃的是入选2024黑珍珠的BFC外滩金融中心店，据说是上海福建菜的天花板！看评论说很难约，但是我们那次还挺好约的。
很好吃！开头赠送的蛋酥、醉红膏濑尿虾、漳州嫩姜河田鸡捞拌螺片都很美味，就是图4的佛跳墙原料，emmm，我好像不是很能get到佛跳墙这款菜。
接下来的厦门红鲟蒸米糕，比我在台北吃的还好吃，意大利黑醋炸黑毛猪肉、原创葱头油肉汁焗荔浦芋头、闽南毋米粥堂灼东星斑也都很好吃，毋米粥还可以配油条。
还有三道菜没拍，因为确实太饱了，一道蔬菜，一道闽南招牌卤面我觉得一般般，一道甜点大红袍茶冻好吃的！
适合聚餐！！
四十一、 食庐NOBLE
赠送的前菜是豆丝，可见淮扬菜本色，左二是经典招牌的菜包狮子头，不在我的点上，但是右一的淮扬软兜夹饼浓油赤酱好美味（才知道鳝鱼又叫软兜），左一的牛油果三文鱼龙虾塔像拿破仑，左三的大煮干丝怎么做都不会难吃，顶部还放上了鱼翅火腿丝，右二的鲳鱼饭也是经典招牌，太好吃了，左四是春季时令菜河豚豆腐鱼汤，很鲜，右三是红枣舒芙蕾，在淮扬菜店吃到舒芙蕾也是很特别了。聚餐可以选择的一家店，性价比在黑珍珠中也算不错了。
前几天还听朋友说这家店是《繁花》的菜品指导。
四十二、上海鮨太郎·巓(建业里店)
2024年黑珍珠一钻的OMAKASE，绝大多数的菜品都好吃，鱼生不仅新鲜而且很丰腴，吃起来油脂丰盈的口感好满足。海胆尝起来就像冰淇淋。
服务态度还很好，最感动的是我说我是来过生日的，他们就去旁边的店给我买了一个蛋糕，好nice哦！
四十三、甬府·北外滩
今年的生日还吃了黑珍珠三钻，在北外滩的宁波菜——甬府！从落地窗依旧可以俯瞰外滩三件套，生日布置也算用心，还送了生日面。
整体味道也不错，堂灼宁式十八斩还很贴心地送了火锅，吃不惯生的可以烫熟再吃，但对本宁波人来说小意思啦。我最喜欢的是第三排正中的那条鱼，我朋友喜欢第二排正中的渔家白蟹骨酱。
最失望的是那块烧椒酱海味臭豆腐，不好吃。
四十四、MIND YAKINIKU 烧肉·至心
一家黑珍珠日式烤肉店，味道一般，但是服务态度特别好。
四十五、橼舍鮨青木
味道和服务都中规中矩的一家，量倒是很足，寿司的舍利调味实在是一般，不太推荐。
四十六、伯衡55·吉品轩
粤菜馆，环境很好，服务也贴心，有几道菜确实不错，如桂花蟹肉炒鱼翅、吉品富贵炒饭，但是整体一般，不推荐作为聚餐的首要选择。
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