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Cuisine thaï : découverte et inspiration
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Recettes thaïlandaises
Marre des coquillettes au jambon ? Préparez fourchettes et baguettes, on s’envole pour le pays du sourire et du pad thaï. En Thaïlande, les saveurs sont résolument parfumées, voire carrément pimentées, surtout pour nos délicats palais d’occidentaux… Pas de quoi faire peur aux gourmands voyageurs, d’autant qu’avec la cuisine maison, on peut surveiller les doses. Curry jaune, curry rouge, curry vert, changez de recette thaï comme de couleur de curry ! Et pas de panique, la gastronomie thaïlandaise apaise le feu avec une tombée de lait de coco, un filet de sauce soja, une pointe de sauce d’huître et une belle dose de nouilles de riz ou de riz gluant traditionnel. Soupe thaï, recette de poulet ou salade de papaye ? Toutes les influences asiatiques de la cuisine thaïlandaise se mélangent dans une ribambelle de fumets et on préfère vous prévenir, le dépaysement est compris dans la recette. Il ne nous reste qu’à vous dire bon appétit, ou khõ hai dja !
