عصب (انگریزی: Nerve)ہر جانور میں پائے جاتے ہیں۔ ان کو ملا کر عصبی نظام بنتا ہے۔عصبی نظام کا تعلق دماغ کے ساتھ ہوتا ہے۔جانوروں میں ارادی حرکات ان کی بدولت سر انجام دی جاتی ہیں۔