Террін

Террін
Країна походження	Франція
Террін у Вікісховищі

Террін (фр. Terrine) — страва з овочів, м'яса або риби, в вигляді тонких скибочок — хлібців. Термін Terrine у Франції та інших країнах відомий також як супник.

Террін готують з м'ясного фаршу, філе червоної і білої риби, додаючи сир, овочі і прянощі.

Отриману масу укладають у формочки або нарізають тонкими скибочками після запікання. Готову страву подають охолодженою.

• Паштет

• Докладний фото-рецепт терріна з червоної риби
• http://www.gotovim.ru/recepts/snack/terrin/

Це незавершена стаття про їжу та напої. Ви можете допомогти проєкту, виправивши або дописавши її.