Герицій їжаковий
| Герицій їжаковий | ||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 | ||||||||||||||||||||
| Біологічна класифікація | ||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||
| Hericium erinaceus (Bull.) Persoon | ||||||||||||||||||||
| Синоніми | ||||||||||||||||||||
* Hericium erinaceum[1][2]
| ||||||||||||||||||||
Посилання
| ||||||||||||||||||||
|
Герицій їжаковий[1] (Кольчак-їжанець, Hericium erinaceus) — вид грибів родини Герицієві.
Назва
В англійській мові має назви «левова грива» (англ. lion's mane), «голова мавпи» (англ. monkey head), «бородатий зуб» (англ. bearded tooth), «борода сатира» (англ. satyr's beard), «бородатий їжак» (англ. bearded hedgehog), «пом пом гриб» (англ. pom pom mushroom).
Будова
Плодове тіло має вигляд груди звисаючих довгих гілочок.
Поширення та середовище існування
Зростає у Америці, Європі та Азії на деревині.
Практичне використання
Їстівний гриб, що вирощується у промислових масштабах. Цінується кухарями, оскільки їх смак нагадує лобстерів та морепродукти.
Вирощують у закритих приміщеннях на тирсі.
Галерея
-
Плодове тіло на дереві
-
Гілки гриба
-
Гриб у процесі приготування
Примітки
- ↑ а б Визначник грибів України / Зерова М. Я., Радзієвський Г. Г., Шевченко С. В. // Базидіоміцети. — Т. 5, кн. 1. — К.: Наукова думка, 1972. — С. 75—76.
- ↑ Sokół, Sławomir; Golak-Siwulska, Iwona; Sobieralski, Krzysztof; Siwulski, Marek; Górka, Katarzyna (29 січня 2016). Biology, cultivation, and medicinal functions of the mushroom Hericium erinaceum. Acta Mycologica (англ.). 50 (2). doi:10.5586/am.1069. ISSN 2353-074X.
Джерела
- Tara Hammonds Lion's Mane: A new candidate for profitable forest mushroom cultivation, April 6, 2015