Papers by Sergio Moreno-Limón
Some biochemical basis for tolerance of bean cultivars to low nutrient conditions are discussed. ... more Some biochemical basis for tolerance of bean cultivars to low nutrient conditions are discussed. Two tolerant bean cultivars (Flor de Mayo & Laguna) under low nutrient stress accumulated more proline than sensitive varieties (Garbancillo & Pinamerpa). A 38 kDa protein reached higer concentrations in the tolerant cultivars. Laguna and Pinamerpa containes more chlorophyll than the other varieties. It is suggested that proline accumulation and the specific protein may be involved in the adaptation to marginal nutrient situations
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In rural zones of México, the demand for timber and forest products continues to increase. Effort... more In rural zones of México, the demand for timber and forest products continues to increase. Efforts are being made to meet the demand for timber by raising indigenous hardwood species; one of these, Helietta parvifolia, occurs naturally in the dry subtropical zone of NE México. This paper describes its structure and growth characteristics in NE México. Three strata were found: a low stratum along with matorral, les than 3 m high (dbh < 3cm), a chaparral stratum 3 – 5 m high (3-6 cm dbh), and a third stratum more than 6 m high and 7-12 cm dbh. The average population density was 1210 plants ha.
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Different experiments were conducted with an objetive to evaluate the potential allelopathic effe... more Different experiments were conducted with an objetive to evaluate the potential allelopathic effect of the extracts of stem of Cynodon dactylon L. and Sorgum halepense L. . on respiration and germination of avena (var. L-138) and wheat (var. Glennson 81), sorghum (var. Pronasa 522) and bean (var. Pinto Americano). It was observed that in wheat and avena the respiration (production of CO2) decreased mainly by the extract of the steam of S. halepense, while in bean all the extracts had stimulant effect. The germination percentage was found to be affected by the application of the different extracts both on wheat and avena. Similiarly, the extracts of these weed had negative effect on dry matter accumulation in the radicle, shoot, endosperm and non-germinated seeds indicating that the steam extract of C. dactylon had shown very low values.
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Actualmente el aprovechamiento mundial de las algas marinas, se diversifica a la alimentación hum... more Actualmente el aprovechamiento mundial de las algas marinas, se diversifica a la alimentación humana y animal, industria farmacéutica, agricultura, etc. Sin embargo, no son aprovechadas en países subdesarrollados, donde las necesidades son mayores. El presente trabajo evalúa el efecto del producto comercial ALGAENZIMS, sobre características morfológicas involucradas en el crecimiento y desarrollo de Rosa chinensis. Se aplicaron cuatro dosis (0.5%, 1.0%, 1.5%, 2.0% y 2.5%) del extracto y agua destilada como control, en forma directa al suelo; el diseño experimental utilizado fue el de bloques al azar con seis repeticiones. Después de 30 días se realizaron las evaluaciones de los siguientes paramentos: Numero de flores; número de ramas, grosor de tallo (cm); longitud de peciolo (cm); área foliar (cm); longitud total (cm); peso seco total (gr); longitud de raíz (cm) y longitud de la parte áerea (cm). El análisis de varianza muestra que solo existen diferencias significativas (P<0.05%) para el número de flores y numero de ramas.
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La importancia de las algas en la agricultura se reconoció en los años 50, observando los benefic... more La importancia de las algas en la agricultura se reconoció en los años 50, observando los beneficios de las plantas tratadas. Esta práctica quedo en desuso al aparecer fertilizantes químicos "sintéticos" que con el tiempo provocan deterioro ambiental, siendo necesario retomar el uso de fertilizantes naturales; en la presente investigación se evaluó el producto comercial Algaenzims sobre el crecimiento temprano de dos variedades de Sorghum vulgare L. (Dumor y Río Bravo 3660) . En vasos de poliuretano de 1L conteniendo suelo arcillo-arenoso y con abundante materia orgánica se depositaron 6 semillas por vaso, a una profundidad de 3cm y se aplicaron 5 tratamientos (control; agua; 0.5%, 1.0%, 1.5%, 2.0% - Algaenzims). Despues de la emergencia se dejaron cuatro plántulas por maceta que se colectaron a los 30 días, evaluandose: longitud total, longitud de raíz, longitud de tallo, grsosor de tallo, numero de hojas por planta, largo y ancho de la hoja ligulada, largo y ancho de la hoja. Mediante el ANOVA se observaron diferencias altamente significativas (P<0.01), excepto en el numero de plántulas y lontigud total.
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Se evaluó el efecto de Algaenzims sobre el desarrollo y rendimiento de Evonimus japonica L. var. ... more Se evaluó el efecto de Algaenzims sobre el desarrollo y rendimiento de Evonimus japonica L. var. aureo-marginata. El extracto se aplicó directamente al suelo en dos ocaciones, en concentraciones de 0.5%, 1.0%, 1.5%. 2.0% y 2.5% y agua para el control. Se utilizaron treinta y seis plantas homogéneas, distribuidas en seis tratamientos y seis repeticiones. En plántulas de 45 días se evaluó; altura de tallo, número de ramas, número de hojas, longitud de la raíz, área foliar, grosor del tallo y longitud del peciolo. Los resultados obtenidos mostraron direfencias significativas en los distintos parámetros medidos con respecto a los grupos tratados y al testigo, excepto en el número de ramas y longitud de peciolos.
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Plantas de begonia cera ‘Olympia’ fueron colocadas en contenedores de 15.2 cm, conteniendo un sus... more Plantas de begonia cera ‘Olympia’ fueron colocadas en contenedores de 15.2 cm, conteniendo un sustrato de peat moss/fibra de coco/agrolita en proporciones de 60:20:20 (v/v) además de poliacrilato de potasio.
Se establecieron cinco grupos de 20 plantas que se regaban con intervalos: 6, 8, 10, 12 ó 14 d, además de tres grupos adicionales que se regaban cada dos días con un régimen de: a) Solución nutritiva-solución
nutritiva-solución nutritiva, b) Solución nutritiva-aguasolución nutritiva y c) Solución nutritiva-agua-agua. Después de dos meses de cultivo se evaluó en las plantas la altura, diámetro, concentración de clorofilas,
agua percolada, volumen de raíz y peso seco de hoja, tallo, raíz y flores. Los resultados indican que la altura de plantas disminuyó hasta 22% cuando el intervalo de riego fue mayor a 8 días, el diámetro de
la planta y área foliar, disminuyó entre 30 y 40% y 58% cuando el intervalo de riego fue superior a 12 días. La concentración de clorofila fue entre 40.9 y 50.7 unidades SPAD cuando se regaban cada dos
días, disminuyendo significativamente a valores de 34.4 cuando el intervalo de riego fue superior a 12 días. El volumen de raíz disminuyó significativamente, cuando los intervalos de riego fueron superiores a seis días, pero el peso seco de raíz, tallo y flores fue mayor, comparado con las plantas regadas cada dos días. No se observó efecto en el peso de hoja. La producción de begonia cera ‘Olympia’ con riego cada dos días tiene una pérdida mayor a 50% del agua para fertirriego. Las plantas de begonia cera ‘Olympia’ producidas en contenedor con mezcla de sustrato y poliacrilato de potasio con intervalo de riego de seis días mostraron características similares a las plantas con periodos de riego cada dos días, teniendo ahorro entre 46 y 57% de agua.
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México es un país importante como productor y consumidor de granos, de los cuales, el maíz destac... more México es un país importante como productor y consumidor de granos, de los cuales, el maíz destaca por su gran utilización como alimento de consumo humano. La problemática fitosanitaria se expresa por la alta susceptibilidad de los granos a ser contaminados por micotoxinas cuando son colonizados principalmente por hongos de los géneros Aspergillus y Penicillium. En esta investigación se evaluó la actividad fungicida de extractos alcohólicos de gobernadora (Larrea tridentata L.) sobre el crecimiento de Aspergillus flavus y Penicillium sp. La evaluación de la actividad se realizó mediante dos técnicas; la técnica del pozo en agar con la adición de 50 μL del extracto en concentraciones de 100, 200,400 y 600 mg/mL; y la técnica dilución de extracto en agar, consistió en hacer una mezcla homogénea entre los extractos en concentración de 100 mg/mL y el agar papa dextrosa (PDA). La actividad del extracto se reflejó por la formación de un halo de inhibición en la primera técnica y por el crecimiento radial del hongo en la segunda. Los resultados arrojados por ambas técnicas permitieron detectar los efectos antifúngicos que presentaron los extractos; destacando especialmente los etanólicos y metanólicos, ya que con ellos se lograron inhibiciones de hasta el 100% en ambas cepas, mostrando concentraciones mínimas inhibitorias que van de 3 a 7 mg/mL.
Mexico is important as a producer and consumer of grains, of which maize is
paramount owing to its extensive use as human food. The problematic phytosanitary
issue with this crop is the high susceptibility of the grains to contamination by dangerous mycotoxins produced principally by the genera Aspergillus and Penicillium. In
this experiment the antifungal activity of gobernadora (Larrea tridentata L.) extracts
was evaluated on the in vitro growth of Aspergillus flavus and Penicillium sp. To
evaluate the antifungal activity we used two techniques: the agar-well diffusion method
with addition of 50 μL of the extract at four concentrations (100, 200, 400 and 600 mg/
mL) and the agar-dilution method. This consisted of making a homogeneous mixture
of the extracts at a concentration of 100 mg/ mL and potato dextrose agar (PDA). The
extract activity was reflected in the formation of an inhibition halo in the first technique and radial mycelial growth in the second. The results obtained from both techniques suggest clear antifungal effects, especially with ethanol and methanol extracts. These were highly efficient, showing minimal inhibitory concentrations that ranged from 3 to 7 mg/mL and achieving up to 100% inhibition of both fungi.
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Pods and leaves as an energy supplement is a basic forage, rich in protein and highly digestible.... more Pods and leaves as an energy supplement is a basic forage, rich in protein and highly digestible. The nutritional values of pods and leaves differ among trees due to highly specific proteins of different digestibility. To estimate and compare seasonally, the chemical composition and in vitro digestibility of nutrients in leaves and entire pods of Gleditsia triacanthos L. plants were harvested from a native shrubs and trees during Fall 2004, Winter, Spring and Summer 2005. The in vitro technique was used to measure the digestibility of Dry Matter (DM) and Crude Protein (CP). The crude protein content varied within range of 7.8% (Winter) to 9.4% (Summer) for leaves and from 12% (Spring) to 15% (Fall) for entire pods. The annual means of acid detergent fiber (19.5%) and neutral detergent fiber (35.8%) content in leaves was lower than the alfalfa (26%) as feed reference. However, the annual means of ADF for pods (30.6%) was higher than the (Medicago sativa). The lignin content was high both in leaves (10.4%) as well as in pods (12.1%) in comparison to the alfalfa (9%). In general, during the Spring (71.4%) and Summer (73.4%) the entire pods were higher in CP and DM digestibility and during Winter (56.3-64.2%) were low.
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Resumen. Las especies nativas de zonas áridas y semiáridas de
México, en particular el mezquite m... more Resumen. Las especies nativas de zonas áridas y semiáridas de
México, en particular el mezquite mielero (Prosopis glandulosa Torr.)
y el huizache (Vachellia farnesiana Wright), constituyen un recurso
vegetal de gran importancia económica para la población rural. Ésta
colecta y almacena las vainas secas para alimentar al ganado, y los tallos
los utilizan de manera artesanal, para la obtención de postes para
cercas y para fabricar carbón. El uso indiscriminado de estas especies
sin un plan de manejo y aprovechamiento, ha ocasionado que estos
recursos cada vez estén menos disponibles. Ante esta situación es necesario
realizar estudios que permitan la obtención de plántulas para
la reforestación de los sitios degradados. Con el propósito de conocer
algunas características relacionadas con la calidad fisiológica de las
semillas de ambas especies se realizaron (1) un análisis morfométrico,
y (2) pruebas de viabilidad y germinación in vivo e in vitro en dichas
semillas. Las semillas de mezquite fueron romboide-aplanadas, de
color café-amarillo, con un tamaño promedio de 4,21 mm de ancho
por 6,97 mm de largo, y un peso promedio de 0,34 g; las semillas de
huizache fueron ovalado-globosas, de color verde–olivo, de 4,36 mm
de ancho por 5,32 mm de largo, y con un peso promedio de 0,4 g.
Para la prueba de viabilidad los resultados fueron de 62% (mezquite)
y 7% (huizache). En relación a la germinación in vivo el porcentaje
fue de 51% para mezquite y 6% para huizache. Para las semillas tratadas
con H2SO4 durante 20 minutos, los porcentajes de germinación
in vitro fueron del 96% en mezquite y 80% para huizache.
Abstract. Species native to arid and semiarid regions of Mexico,
including honeycreeper mesquite (Prosopis glandulosa Torr.) and
sweet acacia (Vachellia farnesiana Wright), constitute a plant resource
of great economic importance to the rural population. They collect
and store the dry pods to feed livestock, and stems are used to obtain
fence posts and make charcoal. The indiscriminate use and lack of
a management plan have determined a much lower availability of
these resources. As a result, it is necessary to conduct studies to produce
seedlings for reforestation of degraded ecosystems. A morphometric
analysis and studies of seed viability and germination in vivo
and in vitro were conducted to know some characteristics related to
the physiological quality of the seeds of these two species. Seeds of
mesquite were flattened lozenge, brown-yellow in color, with an average
size of 4.21 mm wide by 6.97 mm long and an average weight
of 0.34 g. The seeds of sweet acacia were oval-globose, green olive
in color, 4.36 mm wide by 5.32 mm long, and an average weight of
0.44 g. Viability percentages (tetrazolium test) were 62% for mesquite
and 7% for sweet acacia. In vivo germination percentages were
51% for mesquite and 6% for sweet acacia. When seeds were treated
with H2SO4 for 20 minutes, germination percentages increased to
96% and 80% for mesquite and sweet acacia, respectively.
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El chile piquín, como componente del matorral submontano del noreste de México, es una planta anu... more El chile piquín, como componente del matorral submontano del noreste de México, es una planta anual que también crece y se desarrolla de manera continua en zonas tropicales. Además de los usos culinarios
se ha reportado su actividad en problemas cardiovasculares, enfermedades crónicas degenerativas, estimulante, digestiva
y colerético, así como su capacidad de reducir los riesgos de contraer cáncer y como bactericida. Ante esta diversidad de aplicaciones y en busca de alternativas que contribuyan a mejorar la calidad de la producción agrícola, se plantea la evaluación de la actividad biológica de extractos etanólicos de frutos de chile piquín (Capsicum annuum L. var aviculare) y de capsaicina, sobre el crecimiento de Aspergillus fl avus, mediante dos técnicas: 1) técnica del pozo en agar-papa-dextrosa (PDA) con la adición 20μL de cada uno de los tratamientos en
concentraciones de 200, 400, 600, 800 y 1000 ppm., 2) la técnica de dilución en agar (PDA) que consiste en realizar una mezcla homogénea entre las soluciones de los tratamientos y el agar (PDA) antes de su solidificación. La actividad de los tratamientos se reflejó por la formación de un halo deinhibición y por el crecimiento radial del
hongo, en cada técnica respectivamente. Los resultados obtenidos mostraron que tanto la capsaicina como los extractos de chile piquín inhibieron significativamente el crecimiento radial de A. flavus, siendo estos resultados estadísticamente comparables a los que se obtienen al aplicar el fungicida comercial captán.
The piquin chile as a component of submontane shrubland in northeastern Mexico, is an annual plant that also grows and develops
across the tropics. In addition to its culinary uses the fruit has been reported as having compounds with stimulant, choleretic and
digestive activity, helpful in the treatment of cardiovascular and chronic degenerative diseases and able to reduce the risk of cancer or act as a bactericide. Given this diversity of effects and seeking alternatives
to help improve the quality of agricultural production, the biological activity of ethanol extracts of piquin chile fruits (Capsicum annuum var. aviculare L.) and of capsaicin on Aspergillus fl avus growth was evaluated, using two techniques: 1) In the well in plate diffusion technique, 20 μL of capsaicin or extract at a concentration of 200, 400, 600, 800 and 1000 ppm were poured into wells made in potato dextrose agar (PDA) plates previously inoculated with A. flavus spores. 2) For the dilution technique, 2 mL of capsaicin or fruit extract in the concentrations mentioned were added to PDA making a homogeneous mixture before solidification. The activity of the treatments was reflected by the formation of an inhibition halo and the radial growth of fungus in each technique, respectively. The results showed that both capsaicin and piquin chile extracts signifi cantly inhibited radial growths of A. flavus, these results are statistically equal to those obtained by applying the commercial fungicide captan.
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RESUMEN Se estudió la variación temporal de esporas de Alternaria, Cladosporium, Coprinus, Curvul... more RESUMEN Se estudió la variación temporal de esporas de Alternaria, Cladosporium, Coprinus, Curvularia y Venturia en el aire del área metropolitana de Monterrey (AMM) durante el período comprendido entre noviembre del 2007 a octubre del 2008. Para la captura de las esporas se utilizó un captador volumétrico tipo Hirst, colocado a una altura de 15 m sobre el nivel del suelo 15 m sobre el nivel del suelo en el campus de Ciudad Universitaria de la Universidad Autónoma de Nuevo León. Se registró un índice de esporas de 33576 en el aire del AMM durante el periodo estudiado. El mes que presentó el índice de esporas máximo corresponde a noviembre con 5598. El día que presentó la concentración media diaria máxima fue el 25 de febrero de 2008 con 985 esporas/m 3 de aire y el 13 de enero del mismo año presentó la concentración media diaria mínima de 4 esporas/m 3 de aire. Del total de esporas registradas en el aire del AMM el 83% pertenecen a Alternaria (6 %), Cladosporium (69 %), Coprinus (3 %), Curvularia (2 %) y Venturia (3 %). ABSTRACT A study on the temporal variation of spores of Alternaria, Cladosporium, Coprinus, Curvularia and Venturia in the air in the metropolitan area of Monterrey city (AMM, Spanish acronym) was carried out during the period from November 2007 to October 2008. Spores from air were sampled with a Hirst type volumetric collector placed at a height of 15 m above ground level, within an area of the Universidad Autonoma de Nuevo León (the State University). A spore index of 33576 in the air was registered during this period. The month that showed the highest spore index was November with 5598 particles. The day monitoring the highest concentration of spores was February 25, 2008 with 985 spores/m 3 , while on January 13 of the same year the minimum concentration of 4 spores/m 3 was observed. Eighty three percent of the total registered spores in the air of AMM belong to Alternaria (6 %), Cladosporium (69 %), Coprinus (3 %), Curvularia (2 %) and Venturia (3 %).
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This work presents a methodology for executing a technological intervention model that improves t... more This work presents a methodology for executing a technological intervention model that improves the management of maize and its yield per hectare. In order to meet the aforesaid goals, 60 maize growers were surveyed; the use of exotechnologies and endotechnologies was assessed through the calculation of the modern technology appropriation index (IATM, by its acronym in Spanish) and the rural technologies use degree (GETC, by its acronym in Spanish); and the growers were classified into low, medium and high efficiency categories in accordance with their IATM and GETC. The results showed that, the IATM was low and the GETC high; that growers used both types of technologies; and that there is not a direct relation between the IATM and the maize yield, although the yield and the GETC are in fact related. Finally, the maize growers were classified in accordance with their unitary yield and the most efficient maize management technological package used by the producers was identified. Such package is considered as the technological model, through which the low-efficiency and medium-efficiency growers can increase their yields to 91 and 24%, respectively.
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La alimentación es un derecho humano y se consigue cuando hay seguridad alimentaria familiar (SAF... more La alimentación es un derecho humano y se consigue cuando hay seguridad alimentaria familiar (SAF). En México, el cultivo de maíz es crucial para la SAF pero se requiere incrementar su productividad. Se expone el método productor-innovador (MP-I) para reducir la brecha tecnológica en el manejo de maíz y lograr la SAF de los maiceros de temporal. El MP-I se validó con productores de Cohetzala, Puebla y consta de cuatro momentos: cálculo del índice de seguridad alimentaria (ISA), aplicación de una encuesta, evaluación del Índice de Apropiación de Tecnologías Radicales (IATR) y el Grado de Empleo de Tecnologías Progresivas (GETP), e identificación de maiceros de altos rendimientos y de su patrón tecnológico. Se halló que 15% de los maiceros poseen SAF; en el manejo de maíz se aplicaron innovaciones radicales y progresivas, prevaleciendo las segundas; no hay relación directa entre el IATR y rendimientos, pero sí entre éstos y el GETP; 19 % de los maiceros fueron de altos rendimientos, y si se transfiere su patrón tecnológico podrían incrementar los rendimientos 91 % para productores de baja y 24 % para los de media productividad y la SAF se incrementaría 14 %.
Access to food is a human right and it is obtained upon reaching family food security (FFS). In México, maize cultivation is crucial for FFS but requires an increase in productivity. The producer-innovator method (MP-I) is proposed as a way to reduce the technological gap present in maize management and as a means to achieve FFS for seasonal maize producers. The MP-I was validated through producers from Cohetzala, Puebla, and consists of four stages: calculation of food security index (FSI), application of a survey, evaluation of the Radical Technology Appropriation Index (Índice de Apropiación de Tecnologías Radicales, IATR) and the Degree of Employment in Progressive Technologies (Grado de Empleo de Tecnologías Progresivas, GETP), and identification of high-yield maize producers and their technological pattern. It was found that 15 % of maize producers possess FFS; radical and progressive innovations were applied to maize management, with the second ones prevailing; there is no direct relation between the IATR and yields, but there is between the latter and the GETP; 19 % of maize producers had high yields, and if their technological pattern was to be transferred, they could increase their yields by 91 % for low-yield producers and by 24 % for medium-yield producers, resulting in a 14 % increase in FFS.
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Although the list of factors that can affect the environment can be even more extensive, it is co... more Although the list of factors that can affect the environment can be even more extensive, it is considered that an increase of salts in the soil represents a significant threat to the survival of plants, and consequently its impact on food levels, thereby decreasing the production and harvesting capacity in agricultural soils, causing large losses, both economic for the productive sector, such as biological considering the growing areas. For these reasons and in order to contribute to understanding the mechanisms of plant adaptation to salt stress conditions, in this investigation was determined by spectrophotometry the proline content in leaves, stems and roots of Suaeda nigra and Atriplex canescens, species of the family Chenopodiaceae, drawn by different methods. The average values of this amino acid content for both species, regardless of location, ranged from 25.614 to 2.457 µmol mg-1 for S. nigra and A. canescens, respectively. In S. nigra, the highest concentration of proline was 36.724 µmol mg-1 at the root, while in A. canescens the highest concentration was in the leaf with 3.951 µmol mg-1. Extraction methods did not influence the proline content of S. nigra, while in A. canescens, when the extract was obtained by the macerated plus sonicated with prior dilution method, the results were statistically higher than those obtained when the sample was drawn only by the sonication and subsequent dilution method. The proline content in both species is contrasting, however, these results showed a different trend in the compartmentalization, as in S. nigra, proline accumulates in the root, while in A. canescens, it does in the leaf.
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Ocimum basilicum L. has a wide range of biological and antioxidant properties. However, little at... more Ocimum basilicum L. has a wide range of biological and antioxidant properties. However, little attention has been given to investigate its development in adverse environments. The aim of this work was to identify the effects of osmotic stress on its morphology and on the content of free proline as an indicator of stress in vitro. Culture media were prepared supplemented with polyethylene glycol (PEG 3350) at concentrations of 2%, 4% and 6%, and media with saline (NaCl) at concentrations of 25 mM, 50 mM and 75 mM, corresponding to drought treatments and salinity treatments, respectively. Afterwards, 10 seeds of previously disinfected O. basilicum L. seeds were placed in each flask, with 7 replicates for each treatment and kept in controlled conditions under a completely randomized design. The germination percentage, growth parameters and content of free proline as a chemical indicator of stress were evaluated after 30 days of sowing. The germination percentage and the number of leaves showed no significant difference between treatments. The other parameters of growth and proline content did show significant differences between treatments. These results evidenced the influence of this kind of
stress on the physiological response.
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Se optimizaron las condiciones de purificación simultánea de fitoesteroles y escualeno para su an... more Se optimizaron las condiciones de purificación simultánea de fitoesteroles y escualeno para su análisis en ácidos grasos destilados de soya, un subproducto de la industria de refinación de aceite. Se estudió el efecto combinado del volumen de eluente, cantidad de adsorbente y de compuestos en la muestra usando un arreglo factorial completo 23 en un diseño compuesto central. Los dos primeros influenciaron principalmente (p< 0.05) la purificación de los fitoesteroles, no así el tercero. Se validó el método analítico, obteniendo precisión y exactitud aceptables en condiciones de reproducibilidad. La concentración de fitoesteroles totales, fitoesteroles libres, esterificados y escualeno fue de 17.19, 15.16, 2.03, y 2.17%p/p respectivamente lo que hace a dicho subproducto una fuente potencial de estos compuestos para la industria alimentaria, farmacéutica y cosmética.
Simultaneous purification conditions of phytosterols and squalene were optimized for its analysis in soybean oil deodorizer distillate, a by-product of the oil refining industry. The combined effect of the eluent volume, the amount of silica gel and amount of compounds in the sample were studied using a complete factorial arrange 23 in a central compound design. The purification of phytosterols was mainly influenced by the first two factors (p<0.5) but not by the third factor. The analytical method was validated, obtaining precision and accuracy that were acceptable in reproducibility conditions. The concentrations of total phytosterols, free and esterified phytosterols and squalene, were: 17.19, 15.16, 2.03, y 2.17%p/p respectively, making this by-product a potential source of said compounds for the food, pharmaceutical and cosmetic industry.
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Una necesidad actual de la industria de extracción y refinación de aceite vegetal es la reducción... more Una necesidad actual de la industria de extracción y refinación de aceite vegetal es la reducción y/o explotación de sus subproductos. Uno de estos, conocido como Ácidos Grasos Destilados de Aceite de Soya (AGDAS), resulta potencialmente valioso para las industrias alimentaria, farmacéutica y cosmética por la presencia de compuestos con actividad biológica favorable, como los fitoesteroles y el escualeno, los primeros como agentes hipocolesterolemiantes y el escualeno como emoliente y humectante. En este trabajo, mediante cromatografía de gases se determinó el contenido de escualeno y fitoesteroles libres y esterificados para evaluar la viabilidad de aprovechamiento de AGDAS como fuente de dichos compuestos y establecer si la procedencia del grano de soya (americano o nacional), la condición de cultivo (Sequía o Normal, años 2011 y 2012 respectivamente) y el grado de calidad del aceite (Genérico o Premium) son factores determinantes en el contenido de dichos compuestos en el subproducto. En conclusión AGDAS representa una fuente viable de fitoesteroles totales con 14.92% p/p, no así de escualeno con 1.75% p/p. La concentración de escualeno está influenciada por la procedencia del grano y la condición de cultivo, mientras que la de fitoesteroles esterificados por el grado de calidad y condición de cultivo. Ninguno de los factores influyó en el contenido de fitoesteroles totales. Esto permite establecer que la composición del subproducto AGDAS no es constante y se justifican protocolos como el de este estudio para su caracterización con fines de aprovechamiento.
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El sector agrícola, y particularmente la producción de
hortalizas tiene una importancia singular ... more El sector agrícola, y particularmente la producción de
hortalizas tiene una importancia singular en la agricultura, a nivel
mundial y nacional, al considerarse que éstas ocupan el segundo lugar
de los productos agropecuarios. Las enfermedades fúngicas son una
de las principales causas de pérdidas en hortalizas durante el período
de almacenamiento, disminuyendo su valor nutricional, calidad y
precio de venta. Generalmente las hortalizas se exponen a diversos
tratamientos con productos químicos antes de su almacenamiento;
esto contribuye a que las poblaciones de hongos sean cada vez más
resistentes, y por lo tanto más difícil de controlar. Ante esta situación
es necesario realizar trabajos de investigación que permitan encontrar
las sustancias químicas para el control de las enfermedades fúngicas.
El uso de extractos naturales puede ser una alternativa para la
solución de este problema. En la presente investigación se evaluó la
actividad fungicida de extractos acuosos y etanólicos de Agave scabra
sobre el crecimiento de Aspergillus niger, Botrytis cinerea, Mucor sp.,
Fusarium sp. y Penicillium sp., cuyas cepas fueron obtenidas a partir
de papa y tomate. Para evaluar su efecto, se realizaron las técnicas
del pozo en agar y la de dilución del extracto en agar. Por el método
de pozo en agar, el extracto etanólico fue más efectivo contra
Botrytis cinerea y Mucor sp., mientras que por el método de dilución
del extracto en agar, el extracto etanólico de Agave scabra inhibió el
crecimiento de Botrytis cinerea, Mucor sp. y Penicillium sp.
Abstract. The agricultural sector, and particularly the horticultural
production, has a singular importance in agriculture, considering
that it ranks second on agricultural products, nationally and worldwide.
Fungal diseases are one of the major causes of vegetable loss
during storage, reducing their nutritional value, quality and sale price.
Vegetables are usually exposed to diverse treatments with chemical
products before storage; as a result, fungal populations develop an
increased resistance over time becoming more difficult to control.
Because of this, research efforts toward finding more suitable chemicals
to control fungal diseases are needed. Natural extracts may be
an alternative solve this problem. In the present investigation the
fungicidal activity of aqueous and ethanol extracts of Agave scabra
was evaluated on the growth of Botrytis cinerea, Mucor sp., Aspergillus
niger, Fusarium sp. and Penicillium sp., whose strains were isolated
from potato and tomato. To assess their effects, the agar-dilution and
agar-well techniques were performed. The ethanol extract was more
effective against Botrytis cinerea and Mucor sp. when the agar-well
method was used. However, when using the agar-dilution method
the ethanol extract of Agave scabra inhibited the growth of Botrytis
cinerea, Mucor sp. and Penicillium sp.
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Research on plants has as its purpose the development of new drugs to treat diseases that affect ... more Research on plants has as its purpose the development of new drugs to treat diseases that affect humans. The increasing prevalence of multidrug resistant strains of bacteria and the recent appearance of strains with reduced susceptibility to antibiotics raises the specter of untreatable bacterial infections and adds urgency to the search for brand new infection-fighting strategies. Current advancements in drug discovery technology and search for new drugs from plants have always been of great interest for the scientists working in this field. The biological activity of methanolic extracts of Castela texana and Stenocereus marginatus was evaluated in vitro in the growth of Helicobacter pylori, both extracts inhibited the growth, but the methanolic extract of S. marginatus completely inhibited biofilm formation; this structure is important for the protection of H. pylori and increased resistance to antimicrobial agents. The toxicity was determined in Artemia salina; the methanolic extract of S. marginatus is less toxic than the extract of C. texana. The phytochemical analysis of the methanolic extract of S. marginatus revealed that potential secondary metabolites with anti-H. pylori activity are flavones, sesquiterpene lactones and alkaloids. As a result, future research should be conducted to obtain pure substances from S. marginatus for possible treatment of H. pylori.
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Papers by Sergio Moreno-Limón
Se establecieron cinco grupos de 20 plantas que se regaban con intervalos: 6, 8, 10, 12 ó 14 d, además de tres grupos adicionales que se regaban cada dos días con un régimen de: a) Solución nutritiva-solución
nutritiva-solución nutritiva, b) Solución nutritiva-aguasolución nutritiva y c) Solución nutritiva-agua-agua. Después de dos meses de cultivo se evaluó en las plantas la altura, diámetro, concentración de clorofilas,
agua percolada, volumen de raíz y peso seco de hoja, tallo, raíz y flores. Los resultados indican que la altura de plantas disminuyó hasta 22% cuando el intervalo de riego fue mayor a 8 días, el diámetro de
la planta y área foliar, disminuyó entre 30 y 40% y 58% cuando el intervalo de riego fue superior a 12 días. La concentración de clorofila fue entre 40.9 y 50.7 unidades SPAD cuando se regaban cada dos
días, disminuyendo significativamente a valores de 34.4 cuando el intervalo de riego fue superior a 12 días. El volumen de raíz disminuyó significativamente, cuando los intervalos de riego fueron superiores a seis días, pero el peso seco de raíz, tallo y flores fue mayor, comparado con las plantas regadas cada dos días. No se observó efecto en el peso de hoja. La producción de begonia cera ‘Olympia’ con riego cada dos días tiene una pérdida mayor a 50% del agua para fertirriego. Las plantas de begonia cera ‘Olympia’ producidas en contenedor con mezcla de sustrato y poliacrilato de potasio con intervalo de riego de seis días mostraron características similares a las plantas con periodos de riego cada dos días, teniendo ahorro entre 46 y 57% de agua.
Mexico is important as a producer and consumer of grains, of which maize is
paramount owing to its extensive use as human food. The problematic phytosanitary
issue with this crop is the high susceptibility of the grains to contamination by dangerous mycotoxins produced principally by the genera Aspergillus and Penicillium. In
this experiment the antifungal activity of gobernadora (Larrea tridentata L.) extracts
was evaluated on the in vitro growth of Aspergillus flavus and Penicillium sp. To
evaluate the antifungal activity we used two techniques: the agar-well diffusion method
with addition of 50 μL of the extract at four concentrations (100, 200, 400 and 600 mg/
mL) and the agar-dilution method. This consisted of making a homogeneous mixture
of the extracts at a concentration of 100 mg/ mL and potato dextrose agar (PDA). The
extract activity was reflected in the formation of an inhibition halo in the first technique and radial mycelial growth in the second. The results obtained from both techniques suggest clear antifungal effects, especially with ethanol and methanol extracts. These were highly efficient, showing minimal inhibitory concentrations that ranged from 3 to 7 mg/mL and achieving up to 100% inhibition of both fungi.
México, en particular el mezquite mielero (Prosopis glandulosa Torr.)
y el huizache (Vachellia farnesiana Wright), constituyen un recurso
vegetal de gran importancia económica para la población rural. Ésta
colecta y almacena las vainas secas para alimentar al ganado, y los tallos
los utilizan de manera artesanal, para la obtención de postes para
cercas y para fabricar carbón. El uso indiscriminado de estas especies
sin un plan de manejo y aprovechamiento, ha ocasionado que estos
recursos cada vez estén menos disponibles. Ante esta situación es necesario
realizar estudios que permitan la obtención de plántulas para
la reforestación de los sitios degradados. Con el propósito de conocer
algunas características relacionadas con la calidad fisiológica de las
semillas de ambas especies se realizaron (1) un análisis morfométrico,
y (2) pruebas de viabilidad y germinación in vivo e in vitro en dichas
semillas. Las semillas de mezquite fueron romboide-aplanadas, de
color café-amarillo, con un tamaño promedio de 4,21 mm de ancho
por 6,97 mm de largo, y un peso promedio de 0,34 g; las semillas de
huizache fueron ovalado-globosas, de color verde–olivo, de 4,36 mm
de ancho por 5,32 mm de largo, y con un peso promedio de 0,4 g.
Para la prueba de viabilidad los resultados fueron de 62% (mezquite)
y 7% (huizache). En relación a la germinación in vivo el porcentaje
fue de 51% para mezquite y 6% para huizache. Para las semillas tratadas
con H2SO4 durante 20 minutos, los porcentajes de germinación
in vitro fueron del 96% en mezquite y 80% para huizache.
Abstract. Species native to arid and semiarid regions of Mexico,
including honeycreeper mesquite (Prosopis glandulosa Torr.) and
sweet acacia (Vachellia farnesiana Wright), constitute a plant resource
of great economic importance to the rural population. They collect
and store the dry pods to feed livestock, and stems are used to obtain
fence posts and make charcoal. The indiscriminate use and lack of
a management plan have determined a much lower availability of
these resources. As a result, it is necessary to conduct studies to produce
seedlings for reforestation of degraded ecosystems. A morphometric
analysis and studies of seed viability and germination in vivo
and in vitro were conducted to know some characteristics related to
the physiological quality of the seeds of these two species. Seeds of
mesquite were flattened lozenge, brown-yellow in color, with an average
size of 4.21 mm wide by 6.97 mm long and an average weight
of 0.34 g. The seeds of sweet acacia were oval-globose, green olive
in color, 4.36 mm wide by 5.32 mm long, and an average weight of
0.44 g. Viability percentages (tetrazolium test) were 62% for mesquite
and 7% for sweet acacia. In vivo germination percentages were
51% for mesquite and 6% for sweet acacia. When seeds were treated
with H2SO4 for 20 minutes, germination percentages increased to
96% and 80% for mesquite and sweet acacia, respectively.
se ha reportado su actividad en problemas cardiovasculares, enfermedades crónicas degenerativas, estimulante, digestiva
y colerético, así como su capacidad de reducir los riesgos de contraer cáncer y como bactericida. Ante esta diversidad de aplicaciones y en busca de alternativas que contribuyan a mejorar la calidad de la producción agrícola, se plantea la evaluación de la actividad biológica de extractos etanólicos de frutos de chile piquín (Capsicum annuum L. var aviculare) y de capsaicina, sobre el crecimiento de Aspergillus fl avus, mediante dos técnicas: 1) técnica del pozo en agar-papa-dextrosa (PDA) con la adición 20μL de cada uno de los tratamientos en
concentraciones de 200, 400, 600, 800 y 1000 ppm., 2) la técnica de dilución en agar (PDA) que consiste en realizar una mezcla homogénea entre las soluciones de los tratamientos y el agar (PDA) antes de su solidificación. La actividad de los tratamientos se reflejó por la formación de un halo deinhibición y por el crecimiento radial del
hongo, en cada técnica respectivamente. Los resultados obtenidos mostraron que tanto la capsaicina como los extractos de chile piquín inhibieron significativamente el crecimiento radial de A. flavus, siendo estos resultados estadísticamente comparables a los que se obtienen al aplicar el fungicida comercial captán.
The piquin chile as a component of submontane shrubland in northeastern Mexico, is an annual plant that also grows and develops
across the tropics. In addition to its culinary uses the fruit has been reported as having compounds with stimulant, choleretic and
digestive activity, helpful in the treatment of cardiovascular and chronic degenerative diseases and able to reduce the risk of cancer or act as a bactericide. Given this diversity of effects and seeking alternatives
to help improve the quality of agricultural production, the biological activity of ethanol extracts of piquin chile fruits (Capsicum annuum var. aviculare L.) and of capsaicin on Aspergillus fl avus growth was evaluated, using two techniques: 1) In the well in plate diffusion technique, 20 μL of capsaicin or extract at a concentration of 200, 400, 600, 800 and 1000 ppm were poured into wells made in potato dextrose agar (PDA) plates previously inoculated with A. flavus spores. 2) For the dilution technique, 2 mL of capsaicin or fruit extract in the concentrations mentioned were added to PDA making a homogeneous mixture before solidification. The activity of the treatments was reflected by the formation of an inhibition halo and the radial growth of fungus in each technique, respectively. The results showed that both capsaicin and piquin chile extracts signifi cantly inhibited radial growths of A. flavus, these results are statistically equal to those obtained by applying the commercial fungicide captan.
Access to food is a human right and it is obtained upon reaching family food security (FFS). In México, maize cultivation is crucial for FFS but requires an increase in productivity. The producer-innovator method (MP-I) is proposed as a way to reduce the technological gap present in maize management and as a means to achieve FFS for seasonal maize producers. The MP-I was validated through producers from Cohetzala, Puebla, and consists of four stages: calculation of food security index (FSI), application of a survey, evaluation of the Radical Technology Appropriation Index (Índice de Apropiación de Tecnologías Radicales, IATR) and the Degree of Employment in Progressive Technologies (Grado de Empleo de Tecnologías Progresivas, GETP), and identification of high-yield maize producers and their technological pattern. It was found that 15 % of maize producers possess FFS; radical and progressive innovations were applied to maize management, with the second ones prevailing; there is no direct relation between the IATR and yields, but there is between the latter and the GETP; 19 % of maize producers had high yields, and if their technological pattern was to be transferred, they could increase their yields by 91 % for low-yield producers and by 24 % for medium-yield producers, resulting in a 14 % increase in FFS.
stress on the physiological response.
Simultaneous purification conditions of phytosterols and squalene were optimized for its analysis in soybean oil deodorizer distillate, a by-product of the oil refining industry. The combined effect of the eluent volume, the amount of silica gel and amount of compounds in the sample were studied using a complete factorial arrange 23 in a central compound design. The purification of phytosterols was mainly influenced by the first two factors (p<0.5) but not by the third factor. The analytical method was validated, obtaining precision and accuracy that were acceptable in reproducibility conditions. The concentrations of total phytosterols, free and esterified phytosterols and squalene, were: 17.19, 15.16, 2.03, y 2.17%p/p respectively, making this by-product a potential source of said compounds for the food, pharmaceutical and cosmetic industry.
hortalizas tiene una importancia singular en la agricultura, a nivel
mundial y nacional, al considerarse que éstas ocupan el segundo lugar
de los productos agropecuarios. Las enfermedades fúngicas son una
de las principales causas de pérdidas en hortalizas durante el período
de almacenamiento, disminuyendo su valor nutricional, calidad y
precio de venta. Generalmente las hortalizas se exponen a diversos
tratamientos con productos químicos antes de su almacenamiento;
esto contribuye a que las poblaciones de hongos sean cada vez más
resistentes, y por lo tanto más difícil de controlar. Ante esta situación
es necesario realizar trabajos de investigación que permitan encontrar
las sustancias químicas para el control de las enfermedades fúngicas.
El uso de extractos naturales puede ser una alternativa para la
solución de este problema. En la presente investigación se evaluó la
actividad fungicida de extractos acuosos y etanólicos de Agave scabra
sobre el crecimiento de Aspergillus niger, Botrytis cinerea, Mucor sp.,
Fusarium sp. y Penicillium sp., cuyas cepas fueron obtenidas a partir
de papa y tomate. Para evaluar su efecto, se realizaron las técnicas
del pozo en agar y la de dilución del extracto en agar. Por el método
de pozo en agar, el extracto etanólico fue más efectivo contra
Botrytis cinerea y Mucor sp., mientras que por el método de dilución
del extracto en agar, el extracto etanólico de Agave scabra inhibió el
crecimiento de Botrytis cinerea, Mucor sp. y Penicillium sp.
Abstract. The agricultural sector, and particularly the horticultural
production, has a singular importance in agriculture, considering
that it ranks second on agricultural products, nationally and worldwide.
Fungal diseases are one of the major causes of vegetable loss
during storage, reducing their nutritional value, quality and sale price.
Vegetables are usually exposed to diverse treatments with chemical
products before storage; as a result, fungal populations develop an
increased resistance over time becoming more difficult to control.
Because of this, research efforts toward finding more suitable chemicals
to control fungal diseases are needed. Natural extracts may be
an alternative solve this problem. In the present investigation the
fungicidal activity of aqueous and ethanol extracts of Agave scabra
was evaluated on the growth of Botrytis cinerea, Mucor sp., Aspergillus
niger, Fusarium sp. and Penicillium sp., whose strains were isolated
from potato and tomato. To assess their effects, the agar-dilution and
agar-well techniques were performed. The ethanol extract was more
effective against Botrytis cinerea and Mucor sp. when the agar-well
method was used. However, when using the agar-dilution method
the ethanol extract of Agave scabra inhibited the growth of Botrytis
cinerea, Mucor sp. and Penicillium sp.
Se establecieron cinco grupos de 20 plantas que se regaban con intervalos: 6, 8, 10, 12 ó 14 d, además de tres grupos adicionales que se regaban cada dos días con un régimen de: a) Solución nutritiva-solución
nutritiva-solución nutritiva, b) Solución nutritiva-aguasolución nutritiva y c) Solución nutritiva-agua-agua. Después de dos meses de cultivo se evaluó en las plantas la altura, diámetro, concentración de clorofilas,
agua percolada, volumen de raíz y peso seco de hoja, tallo, raíz y flores. Los resultados indican que la altura de plantas disminuyó hasta 22% cuando el intervalo de riego fue mayor a 8 días, el diámetro de
la planta y área foliar, disminuyó entre 30 y 40% y 58% cuando el intervalo de riego fue superior a 12 días. La concentración de clorofila fue entre 40.9 y 50.7 unidades SPAD cuando se regaban cada dos
días, disminuyendo significativamente a valores de 34.4 cuando el intervalo de riego fue superior a 12 días. El volumen de raíz disminuyó significativamente, cuando los intervalos de riego fueron superiores a seis días, pero el peso seco de raíz, tallo y flores fue mayor, comparado con las plantas regadas cada dos días. No se observó efecto en el peso de hoja. La producción de begonia cera ‘Olympia’ con riego cada dos días tiene una pérdida mayor a 50% del agua para fertirriego. Las plantas de begonia cera ‘Olympia’ producidas en contenedor con mezcla de sustrato y poliacrilato de potasio con intervalo de riego de seis días mostraron características similares a las plantas con periodos de riego cada dos días, teniendo ahorro entre 46 y 57% de agua.
Mexico is important as a producer and consumer of grains, of which maize is
paramount owing to its extensive use as human food. The problematic phytosanitary
issue with this crop is the high susceptibility of the grains to contamination by dangerous mycotoxins produced principally by the genera Aspergillus and Penicillium. In
this experiment the antifungal activity of gobernadora (Larrea tridentata L.) extracts
was evaluated on the in vitro growth of Aspergillus flavus and Penicillium sp. To
evaluate the antifungal activity we used two techniques: the agar-well diffusion method
with addition of 50 μL of the extract at four concentrations (100, 200, 400 and 600 mg/
mL) and the agar-dilution method. This consisted of making a homogeneous mixture
of the extracts at a concentration of 100 mg/ mL and potato dextrose agar (PDA). The
extract activity was reflected in the formation of an inhibition halo in the first technique and radial mycelial growth in the second. The results obtained from both techniques suggest clear antifungal effects, especially with ethanol and methanol extracts. These were highly efficient, showing minimal inhibitory concentrations that ranged from 3 to 7 mg/mL and achieving up to 100% inhibition of both fungi.
México, en particular el mezquite mielero (Prosopis glandulosa Torr.)
y el huizache (Vachellia farnesiana Wright), constituyen un recurso
vegetal de gran importancia económica para la población rural. Ésta
colecta y almacena las vainas secas para alimentar al ganado, y los tallos
los utilizan de manera artesanal, para la obtención de postes para
cercas y para fabricar carbón. El uso indiscriminado de estas especies
sin un plan de manejo y aprovechamiento, ha ocasionado que estos
recursos cada vez estén menos disponibles. Ante esta situación es necesario
realizar estudios que permitan la obtención de plántulas para
la reforestación de los sitios degradados. Con el propósito de conocer
algunas características relacionadas con la calidad fisiológica de las
semillas de ambas especies se realizaron (1) un análisis morfométrico,
y (2) pruebas de viabilidad y germinación in vivo e in vitro en dichas
semillas. Las semillas de mezquite fueron romboide-aplanadas, de
color café-amarillo, con un tamaño promedio de 4,21 mm de ancho
por 6,97 mm de largo, y un peso promedio de 0,34 g; las semillas de
huizache fueron ovalado-globosas, de color verde–olivo, de 4,36 mm
de ancho por 5,32 mm de largo, y con un peso promedio de 0,4 g.
Para la prueba de viabilidad los resultados fueron de 62% (mezquite)
y 7% (huizache). En relación a la germinación in vivo el porcentaje
fue de 51% para mezquite y 6% para huizache. Para las semillas tratadas
con H2SO4 durante 20 minutos, los porcentajes de germinación
in vitro fueron del 96% en mezquite y 80% para huizache.
Abstract. Species native to arid and semiarid regions of Mexico,
including honeycreeper mesquite (Prosopis glandulosa Torr.) and
sweet acacia (Vachellia farnesiana Wright), constitute a plant resource
of great economic importance to the rural population. They collect
and store the dry pods to feed livestock, and stems are used to obtain
fence posts and make charcoal. The indiscriminate use and lack of
a management plan have determined a much lower availability of
these resources. As a result, it is necessary to conduct studies to produce
seedlings for reforestation of degraded ecosystems. A morphometric
analysis and studies of seed viability and germination in vivo
and in vitro were conducted to know some characteristics related to
the physiological quality of the seeds of these two species. Seeds of
mesquite were flattened lozenge, brown-yellow in color, with an average
size of 4.21 mm wide by 6.97 mm long and an average weight
of 0.34 g. The seeds of sweet acacia were oval-globose, green olive
in color, 4.36 mm wide by 5.32 mm long, and an average weight of
0.44 g. Viability percentages (tetrazolium test) were 62% for mesquite
and 7% for sweet acacia. In vivo germination percentages were
51% for mesquite and 6% for sweet acacia. When seeds were treated
with H2SO4 for 20 minutes, germination percentages increased to
96% and 80% for mesquite and sweet acacia, respectively.
se ha reportado su actividad en problemas cardiovasculares, enfermedades crónicas degenerativas, estimulante, digestiva
y colerético, así como su capacidad de reducir los riesgos de contraer cáncer y como bactericida. Ante esta diversidad de aplicaciones y en busca de alternativas que contribuyan a mejorar la calidad de la producción agrícola, se plantea la evaluación de la actividad biológica de extractos etanólicos de frutos de chile piquín (Capsicum annuum L. var aviculare) y de capsaicina, sobre el crecimiento de Aspergillus fl avus, mediante dos técnicas: 1) técnica del pozo en agar-papa-dextrosa (PDA) con la adición 20μL de cada uno de los tratamientos en
concentraciones de 200, 400, 600, 800 y 1000 ppm., 2) la técnica de dilución en agar (PDA) que consiste en realizar una mezcla homogénea entre las soluciones de los tratamientos y el agar (PDA) antes de su solidificación. La actividad de los tratamientos se reflejó por la formación de un halo deinhibición y por el crecimiento radial del
hongo, en cada técnica respectivamente. Los resultados obtenidos mostraron que tanto la capsaicina como los extractos de chile piquín inhibieron significativamente el crecimiento radial de A. flavus, siendo estos resultados estadísticamente comparables a los que se obtienen al aplicar el fungicida comercial captán.
The piquin chile as a component of submontane shrubland in northeastern Mexico, is an annual plant that also grows and develops
across the tropics. In addition to its culinary uses the fruit has been reported as having compounds with stimulant, choleretic and
digestive activity, helpful in the treatment of cardiovascular and chronic degenerative diseases and able to reduce the risk of cancer or act as a bactericide. Given this diversity of effects and seeking alternatives
to help improve the quality of agricultural production, the biological activity of ethanol extracts of piquin chile fruits (Capsicum annuum var. aviculare L.) and of capsaicin on Aspergillus fl avus growth was evaluated, using two techniques: 1) In the well in plate diffusion technique, 20 μL of capsaicin or extract at a concentration of 200, 400, 600, 800 and 1000 ppm were poured into wells made in potato dextrose agar (PDA) plates previously inoculated with A. flavus spores. 2) For the dilution technique, 2 mL of capsaicin or fruit extract in the concentrations mentioned were added to PDA making a homogeneous mixture before solidification. The activity of the treatments was reflected by the formation of an inhibition halo and the radial growth of fungus in each technique, respectively. The results showed that both capsaicin and piquin chile extracts signifi cantly inhibited radial growths of A. flavus, these results are statistically equal to those obtained by applying the commercial fungicide captan.
Access to food is a human right and it is obtained upon reaching family food security (FFS). In México, maize cultivation is crucial for FFS but requires an increase in productivity. The producer-innovator method (MP-I) is proposed as a way to reduce the technological gap present in maize management and as a means to achieve FFS for seasonal maize producers. The MP-I was validated through producers from Cohetzala, Puebla, and consists of four stages: calculation of food security index (FSI), application of a survey, evaluation of the Radical Technology Appropriation Index (Índice de Apropiación de Tecnologías Radicales, IATR) and the Degree of Employment in Progressive Technologies (Grado de Empleo de Tecnologías Progresivas, GETP), and identification of high-yield maize producers and their technological pattern. It was found that 15 % of maize producers possess FFS; radical and progressive innovations were applied to maize management, with the second ones prevailing; there is no direct relation between the IATR and yields, but there is between the latter and the GETP; 19 % of maize producers had high yields, and if their technological pattern was to be transferred, they could increase their yields by 91 % for low-yield producers and by 24 % for medium-yield producers, resulting in a 14 % increase in FFS.
stress on the physiological response.
Simultaneous purification conditions of phytosterols and squalene were optimized for its analysis in soybean oil deodorizer distillate, a by-product of the oil refining industry. The combined effect of the eluent volume, the amount of silica gel and amount of compounds in the sample were studied using a complete factorial arrange 23 in a central compound design. The purification of phytosterols was mainly influenced by the first two factors (p<0.5) but not by the third factor. The analytical method was validated, obtaining precision and accuracy that were acceptable in reproducibility conditions. The concentrations of total phytosterols, free and esterified phytosterols and squalene, were: 17.19, 15.16, 2.03, y 2.17%p/p respectively, making this by-product a potential source of said compounds for the food, pharmaceutical and cosmetic industry.
hortalizas tiene una importancia singular en la agricultura, a nivel
mundial y nacional, al considerarse que éstas ocupan el segundo lugar
de los productos agropecuarios. Las enfermedades fúngicas son una
de las principales causas de pérdidas en hortalizas durante el período
de almacenamiento, disminuyendo su valor nutricional, calidad y
precio de venta. Generalmente las hortalizas se exponen a diversos
tratamientos con productos químicos antes de su almacenamiento;
esto contribuye a que las poblaciones de hongos sean cada vez más
resistentes, y por lo tanto más difícil de controlar. Ante esta situación
es necesario realizar trabajos de investigación que permitan encontrar
las sustancias químicas para el control de las enfermedades fúngicas.
El uso de extractos naturales puede ser una alternativa para la
solución de este problema. En la presente investigación se evaluó la
actividad fungicida de extractos acuosos y etanólicos de Agave scabra
sobre el crecimiento de Aspergillus niger, Botrytis cinerea, Mucor sp.,
Fusarium sp. y Penicillium sp., cuyas cepas fueron obtenidas a partir
de papa y tomate. Para evaluar su efecto, se realizaron las técnicas
del pozo en agar y la de dilución del extracto en agar. Por el método
de pozo en agar, el extracto etanólico fue más efectivo contra
Botrytis cinerea y Mucor sp., mientras que por el método de dilución
del extracto en agar, el extracto etanólico de Agave scabra inhibió el
crecimiento de Botrytis cinerea, Mucor sp. y Penicillium sp.
Abstract. The agricultural sector, and particularly the horticultural
production, has a singular importance in agriculture, considering
that it ranks second on agricultural products, nationally and worldwide.
Fungal diseases are one of the major causes of vegetable loss
during storage, reducing their nutritional value, quality and sale price.
Vegetables are usually exposed to diverse treatments with chemical
products before storage; as a result, fungal populations develop an
increased resistance over time becoming more difficult to control.
Because of this, research efforts toward finding more suitable chemicals
to control fungal diseases are needed. Natural extracts may be
an alternative solve this problem. In the present investigation the
fungicidal activity of aqueous and ethanol extracts of Agave scabra
was evaluated on the growth of Botrytis cinerea, Mucor sp., Aspergillus
niger, Fusarium sp. and Penicillium sp., whose strains were isolated
from potato and tomato. To assess their effects, the agar-dilution and
agar-well techniques were performed. The ethanol extract was more
effective against Botrytis cinerea and Mucor sp. when the agar-well
method was used. However, when using the agar-dilution method
the ethanol extract of Agave scabra inhibited the growth of Botrytis
cinerea, Mucor sp. and Penicillium sp.