Zahar si sare

·   Pana de idei pentru cina ....aveam prosciutto,ememntaler ,foi de placinta Am luat 4 foi placinta una peste alta le-am taiat patrate am pus in mijloc cuburi de branza ,prosciutto ,un pic de pesto si le-am inchis le-am dat putin ulei cu o pensula si am presarat seminte de susan.Leam pus in forma spaciala de muffin si le-am copt la foc moderat

Cine iubeste avocado si somonul afumat si aceasta salata o va iubi......orez fiert si racit cu cubulete de avocado si fasii de somon afumat condimentata cu sare si zeama de lamaie .

O tarta rapida si buna ,avem nevoie de un pachet aluat foetaj,3 cutiute ton ,5-6 cartofi fieti,stracchino am avut eu dar se poate pune si al t tip de branza .Am pus aluatul foetaj intr o tava ,separat am amestecat cartofii fierti intregi si taiat apoi cubulete ,tonul la cutie ,sare ,si stracchino ,aceasta compozitie am pus o peste aluat ,deasupra am presarat seminte susan si un fir de ulei de masline ,se coace pana devine rumena. Ideea am vazut o la laura adamache's page,doar ca eu am transformat un pic reteta .

Crocamt in exterior mozzarella topita in interior ....usor rapid si gustos...o mozzarella ,un ou,felii de paine ,pesmet ,se taie felii subti ri de mozzarella se pu intre doua felii de paine si se inchid ca un pachetel trecand o repetat prin ou,pesmet ,ou pesmet ...se prajeste in ulei sau la cuptor se serveste calda(se izoleaza bine laturile ca sa nu iasa mozzarella la prajit)

Ingrediente un avocado,sare,zeama de lamaie ,ulei de floarea soarelui

Un simplu pireu de cartofi cu alta fata si niste chiftelute cu susan ......

O tarta simpla ,delicioasa …. Ingrediente-500 gr faina de calitate ,eu am folosit manitoba,cea care se foloseste pentru cozonac,ca sa iasa pufoasa,10 drojdie proaspata,o lingurita rasa de sare,30 ml ulei floarea soarelui,circa 300 ml apa calduta Se pune drojdia in putina apa calduta sa se dizolve apoi se framanta un aluat din toate aceste ingrediente adaugand apa putin cate putin,trebuie sa rezulte un aluat nu prea tare,se acopera cu un prosop la loc cald si se lasa sa dospeasca .Intre timp se desfac 2-3 cutii de ton se scurg de ulei si se spala 5-6 rosii cherry,se taie rosioarele in patru.Se tapeteaza o tava cu hartie de  copt ,pe hartia de copt punem un strat de ton si rosiile taiate in sferturi,se rastoana apoi aluatul dospit pe masa de lucru,atentie,nu folositi sucitorul pentru a intinse aluatul ,usor cu ajutorul mainilor presati usor pana cand obtineti forma dorita ,eu am facut rotund ,dar se poate face si patrata tarta ,se aseaza apoi aluatul peste tonul si ros...

Ingrediente 2 cartofi,2 morcovi,2 maini de boabe mazare..se taie cartofii si morcovii cubulete si se fierb cu mazarea,cand sant fierte se scurg de apa si se lasa la racit Ingrediente maioneza din lapte de soia  100 ml lapte soia,o lingurita otet,un praf sare,zeama de la o lamaie mica mica,150 ml ulei de floarea soarelui sau porumb.Se amesteca laptele cu sarea ,otetul,zeama de lamaie si se mixeaza cu mixerul vertical circa un minut apoi se adauga putin cate putin uleiul mixand in continuare pana se ingraoasa.(daca nu e destul de tare se mai  adauga ulei mixand)Se amesteca cu legumele ,sare si piper dupa gust.Se mai poate adauga cubulete de mar sau ton

Ingrediente-foi se placinta ,ulei de masline,ton la cutie,sare ,piper,mazare,sos de rosii sau rosii proaspete taiate cubulete.

Ingrediente un pachet de aluat foetaj,sunca presata sau prosciutto,cascaval feliat,4 oua,o ceasca de smantana,1/2 kg brocoli,sare ,piper,doua rosii, Se tapeteaza o tava cu hartie de copt,se pune aluatul foetaj si se inteapa cu o furculita,se tapeteaza acest aluat cu felii subtiri de prosciutto ,pe toata supreafata aluatului,ca re creaza o bariere pentru lichidul care va urma sa -l punem,ca sa nu se cruzeasca aluatul cand se coace,apoi peste se punealt strat de felii de cascaval,separat se bat ouale cu sare piper  si smantana,in aceasta compozitie se adauga brocolii bucatele,dati intr-un clocot inainte,se toarna aceasta compozitie peste cascaval,deasupra se pun felii se rosie taiate subtiri si se rade branza,se coace la foc moderat

O supica de rosii facuta dupa reteta "Bucataresele vesele" si cu care particip la concursul organizat pe blogul bucatareselor vesele http://www.bucatareselevesele.ro/retete-culinare/supe-si-ciorbe/supa-de-rosii.html http://www.bucatareselevesele.ro/concursuri-si-colaborari/retetele-noastre-in-varianta-voastra-august-2013.html

M-am inspirat din bucataria chinezeasca ,orez cantonez doar ca nu am adaugat prosciutto,un orez foarte bun alaturi de snitele de pui,preferatele familiei mele Ingrediente orez cu mazare si omleta-o cana orez,o can de mazare proaspata sau congelata cun am folosit eu,2 oua pentru omleta,o lingura ulei masline,sare,piper dupa gust Snitele-un piept de pui taiat felii sutiri,un ou batut cu putina sare ,faina alba,sare piper,ulei floarea soarelui pentru prajit snitelele Salata-salata verde ,jumatate ardei gras rosu,jumatate argei gras galben,un castravete mic,2 rosii,ulei masline si otet balsamic,sare Se pune la fiert orezul cu mazarea si un praf de sare ,cat fierb se faco omleta,se bat ouale cu putina sare si piper ,intr-o cratita antiaderenta se pune o lingura de ulei de masline si se face omleta amestecand continuu ca sa iasa o omleta maruntita,se scurge orezul si mazarea de apa si se amesteca cu omleta ,se potriveste de sare si piper,eu am mai adaugat un pic de otet balsamic...

O reteta minunata de la Bucataresele vesele,incecati aceasta reteta e rapida,light,delicoasa si mai ales ii convingeti pe copii sa manance dovlecei ,la mine a functionat       http://www.bucatareselevesele.ro/retete-culinare/carne-de-pasare/dovlecei-in-straturi.html  

Este o painica foarte buna si naturala,am incecat sa fac pentru prima data drojdia naturala si cu ea am faut aceasta painica integrala ,reteta drojdiei naturale o gasiti aici pe blogul laurei  http://leckereien.blogspot.co.at/2010/04/drojdie-naturala-maia-sauerteig.html mersi laura

Ingrediente- blat -3 oua,3 linguri ulei,3 linguri ricotta sau smantana,eu am folosit ricotta,3 linguri pline cu faina,2 lingurite rase cu praf de copt,3 linguri de rucola mixata,un praf sare si piper cine doreste Ingrediente crema de branza-in total am avut circa 250-300 gr branza -ricotta 2 parti si o parte telemea rasa pe razatoarea mica,3 gr gelatina hidratata in putina apa rece,un praf de sare,jumatate de ardei gras taiat cubulete mici,si cine doreste un pic de marar proaspat taiat marunt , o frunza de ceapa verde Modul de preparare blat se amesteca galbenusurile cu sare ,ulei,spanac mixat,ricotta ,3 linguri sau smantana,faina amestecata in prealabil cu praful de copt si la sfarsit se adauga albusurile bautute spuma amestecand lejer sa nu se lase albusurile,am tapetat o tava cu harti de copt (22/30 cm) si se coace la foc moderat,se lasa la racit si apoi se taie in trei fasii.Se prepara intre timp crema de branza se amesteca branza cu sare cu ardeiul gras taiat cubulete si ge...

Paine alba 150 faina, 6 g de drojdie de bere, 5 g de zahar, 1 lingura ulei, 75 g de apa, un praf  di sare,se face un aluat si se pune in pelicola alimentara sa dospeasca Paine galbena 150 faina , 6 g drojdie de bere, 5 g zahar, 1lingura ulei, 75 g de apa, 1 un plic sofran, 1 praf sare, se face un aluat si se pune in pelicola alimentara sa dospeasca Paine rosie 150 faina, 6 g de drojdie de bere, 5 g di zahar, 1 lingura ulei, 25 g bulion, 50 g de apa, un praf sare, se face un aluat si se pune in pelicola alimentara sa dospeasca Paine verde 150 faina, 6 g de drojdie de bere, 5 g di zahar, 1 lingura ulei, 200g de spanac fiert si mixat, un praf de sare  face un aluat si se pune in pelicola alimentara sa dospeasca Paine neagra 150 faina, 6 g de drojdie de bere, 5 g di zahar, 1 lingura ulei, 50 gr masline negre mixate, un praf de sare face un aluat si se pune in pelicola alimentara sa dospeasca Se lasa sa dospeasca circa o ora dupa care se ia ...