一般的に園芸（えんげい）は、以下のように解釈されている。 1. * 植物を育てること。または植物を育てる技術。一般的には植物を育て楽しむこと。 2. * 本来なら『園藝』と書き、生きた植物を絶対的素材とする芸術（美的文化）の一つである。概説2で後述する。 3. * 英語 horticulture の訳語として農業の一分野である。概説3で後述する。 4. * 英語 gardening の訳語として造園のことである。