口腔外科学（こうくうげかがく、英語：oral surgery）は、外科学、歯学の一分野で、顎顔面口腔領域の外科学的処置について研究、分析を行う学問である。 1850年代ごろのアメリカにおいて顎顔面口腔の手術を疎む傾向があり、その頃より口腔外科学が外科学から独立し始めた。歯科補綴学、保存修復学とともに歯学の根幹をなす学問の一つである。診療科としては「歯科口腔外科」と呼ばれているが、診療科「歯科」においても口腔外科学における小手術が臨床に応用され、歯学全体の基盤となる学問の一つとして存在している。