役夫工米(やくぶくまい/やくぶたくまい)とは、中世日本において、20年に1度行われた伊勢神宮の式年遷宮の造営費用として諸国の公領・荘園に課された臨時課税。正式には造大神宮役夫工米・伊勢神宮役夫工米と呼ばれていた。