フウ（楓、学名: Liquidambar formosana）はフウ科（クロンキスト体系ではマンサク科）フウ属の落葉高木。 種名formosanaは「台湾の」の意味。別名、サンカクバフウ（三角葉楓）、タイワンフウ（台湾楓）、イガカエデ（伊賀楓）、カモカエデ（賀茂楓）。古名、オカツラ（男桂）。 なお日本では古来、「楓」の字を「カエデ」と訓むが、本来の楓は本項目のフウのことを指し、カエデを表す漢字は槭である。