エルスタル（Herstal）は、ベルギーの自治体。ワロン地域のリエージュ州に属し、すぐ近くをマース川が流れる。古くはエリスタル（Heristal、Héristal）と呼ばれたほか、英語風にハースタルとも表記される。 リエージュの北東5kmに位置するため、人口およそ60万人の「グレーター・リエージュ」の一部を構成している。自治体は旧来のミルモール、ヴォッタン、リエの各コミューンが合併して誕生したが、リエは現在のと土地を分け合った。現在は大手銃器メーカーの工場があり、地域で雇用を創出している。