Ho imparato diverse cose che vanno un po' oltre alla mia super-superficiale conoscenza dell'ayurveda e, tra una nozione e l'altra, ci é scappata pure qualche ricettina niente male.
Una di queste é il lassi, una tipica bevanda rinfrescante a base di yoghurt. Puó essere sia dolce che salata e bevuta sia a tavola che durante la giornata.
Per la versione dolce, occorrono:
- 200 ml di Yoghurt
- 200 ml di Latticello
- 400 ml di Acqua
- 4 cucchiai di Zucchero di Canna o Miele o Succo di Agave
- 1 pizzico di Cardamomo in polvere
- 1 pizzico di Zafferano
- 1/2 Baccello di Vaniglia (i semi)
Mettere tutti gli ingredienti nel mixer e frullare per qualche minuto fino a che non si saranno amalgamati tra di loro. FATTO!
La versione salata?
- 200 ml di Yoghurt
- 200 ml di Latticello
- 400 ml di Acqua
- Sale
- la punta di coltello di Cumino o Noce Moscata
Arimettere tutti gli ingredienti nel mixer e arifrullare fino a che non si saranno ariamalgamati fra di loro. ARIFATTO!