Epitaph est un label créé et dirigé par Brett Gurewitz, guitariste de Bad Religion. Gurewitz crée le label en trouvant le nom du groupe d'après une chanson du groupe King Crimson. Pendant les années 1980 et 1990, la plupart des groupes mis sous contrat par le label sont des groupes de punk rock. Depuis, plusieurs labels frères du groupe émergent tels que ANTI-, Burning Heart et Hellcat, mettant sous contrat des groupes beaucoup plus variés. Les locaux du groupe sont situés à Hollywood en Californie.