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- Al pastor (en espagnol, littéralement « du berger ») est une méthode de cuisson de la viande originaire du centre du Mexique, mais populaire dans tout le pays, pour la préparation de tacos. Bien que le format du trompo de viande rappelle celui utilisé pour la confection de kebabs ou shawarma moyen-orientaux, la viande est quasi exclusivement celle du porc. L'origine du plat est incertaine, mais on avance parfois qu'il aurait pu être importé par des immigrants libanais. Dans le nord du Mexique et la Basse-Californie on parlera plutôt de taco de adobada. (fr)
- Al pastor (en espagnol, littéralement « du berger ») est une méthode de cuisson de la viande originaire du centre du Mexique, mais populaire dans tout le pays, pour la préparation de tacos. Bien que le format du trompo de viande rappelle celui utilisé pour la confection de kebabs ou shawarma moyen-orientaux, la viande est quasi exclusivement celle du porc. L'origine du plat est incertaine, mais on avance parfois qu'il aurait pu être importé par des immigrants libanais. Dans le nord du Mexique et la Basse-Californie on parlera plutôt de taco de adobada. (fr)
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- Oignon, coriandre, citron ou lime, et sauce pimentée (fr)
- Oignon, coriandre, citron ou lime, et sauce pimentée (fr)
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| prop-fr:ingrédients
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- Viande de porc (fr)
- Viande de porc (fr)
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- Un trompo de viande (fr)
- Un trompo de viande (fr)
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| prop-fr:nom
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- Al pastor (fr)
- Al pastor (fr)
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- Al pastor (en espagnol, littéralement « du berger ») est une méthode de cuisson de la viande originaire du centre du Mexique, mais populaire dans tout le pays, pour la préparation de tacos. Bien que le format du trompo de viande rappelle celui utilisé pour la confection de kebabs ou shawarma moyen-orientaux, la viande est quasi exclusivement celle du porc. L'origine du plat est incertaine, mais on avance parfois qu'il aurait pu être importé par des immigrants libanais. Dans le nord du Mexique et la Basse-Californie on parlera plutôt de taco de adobada. (fr)
- Al pastor (en espagnol, littéralement « du berger ») est une méthode de cuisson de la viande originaire du centre du Mexique, mais populaire dans tout le pays, pour la préparation de tacos. Bien que le format du trompo de viande rappelle celui utilisé pour la confection de kebabs ou shawarma moyen-orientaux, la viande est quasi exclusivement celle du porc. L'origine du plat est incertaine, mais on avance parfois qu'il aurait pu être importé par des immigrants libanais. Dans le nord du Mexique et la Basse-Californie on parlera plutôt de taco de adobada. (fr)
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- Al pastor (fr)
- Al pastor (en)
- آلباستور (ar)
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