| dbo:abstract
|
- التوفي هو خليط سكاكري مصنوع من إذابة دبس السكر (مولاس) مع السكر مع الزبدة وأحيانا الطحين، كامل الخليط يتم تسخينه حتى تصل درجة حرارته حتى 150 أو 160° درجة مئوية وهي مرحلة تسمى الهارد كراك "hard crack" وهي المرحلة التي تسبق تحول الخليط للحالة السائلة بالكامل. (ar)
- Το τόφι, γνωστό και ως καραμέλα βουτύρου, είναι που παρασκευάζεται από καραμελωμένη ζάχαρη ή μελάσσα, σε συνδυασμό με βούτυρο και αλεύρι ανάλογα με τις παραλλαγές της. Το μείγμα ζεσταίνεται έως ότου φτάσει τους 149-154 βαθμούς Κελσίου και κατά την παρασκευή του, συχνά αναμιγνύεται με ξηρούς καρπούς ή αποξηραμένα φρούτα. (el)
- Tofeo (angle toffee [ˈtɒfi]) estas dolĉaĵo kiu originas el Anglio kaj estas farata el karamelo. (eo)
- Toffea (ingelesez: toffee) karamelu krematsu bat da, almibarrean dagoen karameluarekin egiten dena eta gurina gehitzen zaio, karameluaren kolorea xigortua denean. Nahasketa egosten da, modu homogeneoan geratu arte, esne-gaina gehitzen zaio eta karamelua egosten amaitzen da, honela, nata hartzitzea eragotziz. Ospetsuak dira toffe ingelesak. Espainian ezagunak dira Tafallako pinazizko toffeak. eta Avión ere, toffe marka ezagunak dira. (eu)
- El toffee, tofe o tofi es un dulce que se elabora caramelizando azúcar o melaza (creando azúcar invertido) junto con mantequilla y ocasionalmente harina. La mezcla se calienta hasta que su temperatura alcanza la fase de crack duro de 149 a 154 °C. Mientras se prepara, el tofe se mezcla a veces con nueces o pasas. (es)
- Toffee merupakan makanan manis yang dibuat dengan mengkaramelkan gula atau gula tetes (untuk membuat sirup gula) bersama dengan mentega dan terkadang tepung. Campuran ini dipanaskan sehingga mencapai temperatur hard crack untuk gula yaitu 149 hingga 154 °C (300 hingga 310 °F). Saat dibuat, toffee terkadang dicampur dengan geluk atau kismis. (in)
- Le toffee (prononcé « toffi »), ou encore la tire, est une confiserie fabriquée en faisant bouillir du sucre ou de la mélasse dans du beurre en présence ou non de farine. Le sucre est chauffé jusqu'à atteindre une température comprise entre 145 °C et 150 °C, ce qui correspond au degré de cuisson du sucre dit « grand cassé ». Parfois, des noix ou des raisins sont incorporés. En fin de cuisson, la pâte obtenue a un aspect glacé. On peut distinguer l'English toffee, avec beaucoup de beurre et souvent des amandes. Le toffee se différencie du caramel par l'utilisation de beurre. (fr)
- Toffee is a confection made by caramelizing sugar or molasses (creating inverted sugar) along with butter, and occasionally flour. The mixture is heated until its temperature reaches the hard crack stage of 149 to 154 °C (300 to 310 °F). While being prepared, toffee is sometimes mixed with nuts or raisins. (en)
- トフィー（英: toffee。英語発音: [ˈtɔːfi] トーフィ、[ˈtɔfi] トフィ。日本ではしばしばタフィーとも呼ばれる）とは、バター（と場合によっては小麦粉）と糖蜜または砂糖を加熱（転化糖を生成）して作る菓子である。材料は、150 - 160℃（300 - 310°F）のハードクラックキャンディになるまで加熱する。トフィーは、ナッツやレーズンと混ぜて調理されることがある。 (ja)
- ( 다른 뜻에 대해서는 토피 (동음이의) 문서를 참고하십시오.) 토피(toffee)는 캐러멜화한 설탕, 당밀, 버터, 밀가루 따위를 섞어 만든 과자이다. 이 혼합물은 단계인 149도 ~ 154도의 온도로 가열해주어야 한다. 토피는 종종 견과류나 건포도와 함께 혼합되기도 한다. 영국에서는 코코아 가루를 넣기도 한다. (ko)
- Een toffee is een snoepje dat oorspronkelijk uit Engeland komt en dat vervaardigd werd uit karamel. Deze karamel werd op haar beurt vervaardigd door karamellisatie van suiker of melasse. Dit wordt gekookt met boter en soms meel. Het resultaat is een taai en zoet snoepje. Het woord toffee kwam voor het eerst voor in het Engels idioom in 1825 en zou afstammen van een niet nader gespecificeerde creoolse taal. Het woord zou de betekenis hebben van een mengsel van suiker en melasse. In 1817 werd reeds het woord taffy in het Engels idioom vermeld, dat een soortgelijke betekenis had. De toffee is later uitgevoerd in allerlei smaken, zoals chocolade- en fruittoffees. Kenmerkend voor de toffee is het toffeepapiertje, dat aan beide zijden gedraaid is. Toffeefabrikanten in Nederland zijn of waren onder meer N.V. Gilda Caramel- en toffeefabriek (Gillet en Davids) te Rotterdam, Verkade in Zaandam en Perfetti Van Melle (Van Melle) in Breda.
* Roomtoffeeblik van Strengholt & Huisman, Rotterdam (nl)
- Toffi – gęsta, słodka, dosyć twarda masa, sporządzana z cukru (lub melasy) i masła. Kolorem i smakiem przypomina nieco miód. Nazwy używa się też dla cukierków wytwarzanych z masy toffi z dodatkiem różnych aromatów, orzechów i innych dodatków. Toffi mogą mieć różną twardość, ale odpowiednią ich konsystencję uzyskuje się przez podgrzewanie i mieszanie masy w odpowiednio wysokiej temperaturze (150-160 st. C). Występują różne odmiany toffi, a w wielu krajach masę o tym składzie nazywa się zwyczajowo inaczej. W krajach anglojęzycznych odmianą toffi jest butterscotch.W Szwecji znane jest knäck, toffi tradycyjnie przygotowywane na Boże Narodzenie.W Rosji cukierki toffi są popularne pod nazwą irysy i wytwarzane w różnych odmianach: z polewą czekoladową, makiem, orzechami lub owocowe.
* rosyjski irys
* pudełko Thorntons Special Toffee
* francuskie toffi z Carcassonne
* szwedzki knäck (pl)
- Il toffee (AFI: /ˈtɔffi/), termine talvolta adattato in toffe (/ˈtɔffe/), o la mou (/mu/), è una preparazione dolciaria di origine inglese a base di caramello bruno, ottenuta cuocendo insieme zucchero e glucosio (o melassa) con burro e latte, o latte condensato, o panna. (it)
- Kola, på finlandssvenska tjinuski eller kinuski, är ett slags godis med seg konsistens. Det kokas på socker och (oftast) någon mejeriprodukt. Ordet kola kommer av att extrakt av kolanöt ursprungligen tillsattes i kolakaramellerna eller kolorna (som även senare i tid verkar vara annorlunda mot dagens kolor genom att innehålla choklad eller kakao). Tjinuski och kinuski, som också kan syfta på kolakräm eller kolasås, kommer av ryskans tjanusjki, som betyder kola eller knäck. (sv)
- Іри́с — цукристі кондитерські вироби, вид молочних цукерок. Виготовляються уварюванням згущеного молока з цукром, патокою і жиром з додаванням смакових і ароматичних речовин — кави, горіхів, фруктів і т. д. Ірис характеризується високою калорійністю і тривалим терміном зберігання. (uk)
- Ири́с — помадная масса, получаемая при уваривании сгущённого молока с сахаром, мелассой (патокой) и жиром (сливочным или растительным маслом либо маргарином). В порционном виде продаётся как конфеты. (ru)
- 太妃糖（英語：toffee，香港音譯為拖肥，國語音譯為太妃），是一種西式糖果，用焦糖或糖蜜和奶油做成。太妃糖根据配方而导致硬度不同，既有可以黏手的软糖，也有表面光泽的硬糖。製作方法是將糖蜜紅糖煮至非常濃稠，然後用手或機器攪拌，直到糖塊變得有光澤並能保持固態形狀時為止，即成。太妃糖与配料相同的乳脂軟糖的区别是加热的温度不同，因此太妃糖通常相对偏硬，而乳脂软糖则通常可以咀嚼。 (zh)
|
| dbo:hasVariant
| |
| dbo:ingredient
| |
| dbo:ingredientName
| |
| dbo:thumbnail
| |
| dbo:type
| |
| dbo:wikiPageID
| |
| dbo:wikiPageLength
|
- 3482 (xsd:nonNegativeInteger)
|
| dbo:wikiPageRevisionID
| |
| dbo:wikiPageWikiLink
| |
| dbp:course
| |
| dbp:imageSize
| |
| dbp:mainIngredient
|
- Sugar or molasses, butter (en)
|
| dbp:name
| |
| dbp:type
| |
| dbp:variations
|
- English toffee, honeycomb toffee (en)
|
| dbp:wikiPageUsesTemplate
| |
| dc:type
| |
| dcterms:subject
| |
| gold:hypernym
| |
| rdf:type
| |
| rdfs:comment
|
- التوفي هو خليط سكاكري مصنوع من إذابة دبس السكر (مولاس) مع السكر مع الزبدة وأحيانا الطحين، كامل الخليط يتم تسخينه حتى تصل درجة حرارته حتى 150 أو 160° درجة مئوية وهي مرحلة تسمى الهارد كراك "hard crack" وهي المرحلة التي تسبق تحول الخليط للحالة السائلة بالكامل. (ar)
- Το τόφι, γνωστό και ως καραμέλα βουτύρου, είναι που παρασκευάζεται από καραμελωμένη ζάχαρη ή μελάσσα, σε συνδυασμό με βούτυρο και αλεύρι ανάλογα με τις παραλλαγές της. Το μείγμα ζεσταίνεται έως ότου φτάσει τους 149-154 βαθμούς Κελσίου και κατά την παρασκευή του, συχνά αναμιγνύεται με ξηρούς καρπούς ή αποξηραμένα φρούτα. (el)
- Tofeo (angle toffee [ˈtɒfi]) estas dolĉaĵo kiu originas el Anglio kaj estas farata el karamelo. (eo)
- Toffea (ingelesez: toffee) karamelu krematsu bat da, almibarrean dagoen karameluarekin egiten dena eta gurina gehitzen zaio, karameluaren kolorea xigortua denean. Nahasketa egosten da, modu homogeneoan geratu arte, esne-gaina gehitzen zaio eta karamelua egosten amaitzen da, honela, nata hartzitzea eragotziz. Ospetsuak dira toffe ingelesak. Espainian ezagunak dira Tafallako pinazizko toffeak. eta Avión ere, toffe marka ezagunak dira. (eu)
- El toffee, tofe o tofi es un dulce que se elabora caramelizando azúcar o melaza (creando azúcar invertido) junto con mantequilla y ocasionalmente harina. La mezcla se calienta hasta que su temperatura alcanza la fase de crack duro de 149 a 154 °C. Mientras se prepara, el tofe se mezcla a veces con nueces o pasas. (es)
- Toffee merupakan makanan manis yang dibuat dengan mengkaramelkan gula atau gula tetes (untuk membuat sirup gula) bersama dengan mentega dan terkadang tepung. Campuran ini dipanaskan sehingga mencapai temperatur hard crack untuk gula yaitu 149 hingga 154 °C (300 hingga 310 °F). Saat dibuat, toffee terkadang dicampur dengan geluk atau kismis. (in)
- Le toffee (prononcé « toffi »), ou encore la tire, est une confiserie fabriquée en faisant bouillir du sucre ou de la mélasse dans du beurre en présence ou non de farine. Le sucre est chauffé jusqu'à atteindre une température comprise entre 145 °C et 150 °C, ce qui correspond au degré de cuisson du sucre dit « grand cassé ». Parfois, des noix ou des raisins sont incorporés. En fin de cuisson, la pâte obtenue a un aspect glacé. On peut distinguer l'English toffee, avec beaucoup de beurre et souvent des amandes. Le toffee se différencie du caramel par l'utilisation de beurre. (fr)
- Toffee is a confection made by caramelizing sugar or molasses (creating inverted sugar) along with butter, and occasionally flour. The mixture is heated until its temperature reaches the hard crack stage of 149 to 154 °C (300 to 310 °F). While being prepared, toffee is sometimes mixed with nuts or raisins. (en)
- トフィー（英: toffee。英語発音: [ˈtɔːfi] トーフィ、[ˈtɔfi] トフィ。日本ではしばしばタフィーとも呼ばれる）とは、バター（と場合によっては小麦粉）と糖蜜または砂糖を加熱（転化糖を生成）して作る菓子である。材料は、150 - 160℃（300 - 310°F）のハードクラックキャンディになるまで加熱する。トフィーは、ナッツやレーズンと混ぜて調理されることがある。 (ja)
- ( 다른 뜻에 대해서는 토피 (동음이의) 문서를 참고하십시오.) 토피(toffee)는 캐러멜화한 설탕, 당밀, 버터, 밀가루 따위를 섞어 만든 과자이다. 이 혼합물은 단계인 149도 ~ 154도의 온도로 가열해주어야 한다. 토피는 종종 견과류나 건포도와 함께 혼합되기도 한다. 영국에서는 코코아 가루를 넣기도 한다. (ko)
- Il toffee (AFI: /ˈtɔffi/), termine talvolta adattato in toffe (/ˈtɔffe/), o la mou (/mu/), è una preparazione dolciaria di origine inglese a base di caramello bruno, ottenuta cuocendo insieme zucchero e glucosio (o melassa) con burro e latte, o latte condensato, o panna. (it)
- Kola, på finlandssvenska tjinuski eller kinuski, är ett slags godis med seg konsistens. Det kokas på socker och (oftast) någon mejeriprodukt. Ordet kola kommer av att extrakt av kolanöt ursprungligen tillsattes i kolakaramellerna eller kolorna (som även senare i tid verkar vara annorlunda mot dagens kolor genom att innehålla choklad eller kakao). Tjinuski och kinuski, som också kan syfta på kolakräm eller kolasås, kommer av ryskans tjanusjki, som betyder kola eller knäck. (sv)
- Іри́с — цукристі кондитерські вироби, вид молочних цукерок. Виготовляються уварюванням згущеного молока з цукром, патокою і жиром з додаванням смакових і ароматичних речовин — кави, горіхів, фруктів і т. д. Ірис характеризується високою калорійністю і тривалим терміном зберігання. (uk)
- Ири́с — помадная масса, получаемая при уваривании сгущённого молока с сахаром, мелассой (патокой) и жиром (сливочным или растительным маслом либо маргарином). В порционном виде продаётся как конфеты. (ru)
- 太妃糖（英語：toffee，香港音譯為拖肥，國語音譯為太妃），是一種西式糖果，用焦糖或糖蜜和奶油做成。太妃糖根据配方而导致硬度不同，既有可以黏手的软糖，也有表面光泽的硬糖。製作方法是將糖蜜紅糖煮至非常濃稠，然後用手或機器攪拌，直到糖塊變得有光澤並能保持固態形狀時為止，即成。太妃糖与配料相同的乳脂軟糖的区别是加热的温度不同，因此太妃糖通常相对偏硬，而乳脂软糖则通常可以咀嚼。 (zh)
- Een toffee is een snoepje dat oorspronkelijk uit Engeland komt en dat vervaardigd werd uit karamel. Deze karamel werd op haar beurt vervaardigd door karamellisatie van suiker of melasse. Dit wordt gekookt met boter en soms meel. Het resultaat is een taai en zoet snoepje. Het woord toffee kwam voor het eerst voor in het Engels idioom in 1825 en zou afstammen van een niet nader gespecificeerde creoolse taal. Het woord zou de betekenis hebben van een mengsel van suiker en melasse. In 1817 werd reeds het woord taffy in het Engels idioom vermeld, dat een soortgelijke betekenis had.
* (nl)
- Toffi – gęsta, słodka, dosyć twarda masa, sporządzana z cukru (lub melasy) i masła. Kolorem i smakiem przypomina nieco miód. Nazwy używa się też dla cukierków wytwarzanych z masy toffi z dodatkiem różnych aromatów, orzechów i innych dodatków. Toffi mogą mieć różną twardość, ale odpowiednią ich konsystencję uzyskuje się przez podgrzewanie i mieszanie masy w odpowiednio wysokiej temperaturze (150-160 st. C). Występują różne odmiany toffi, a w wielu krajach masę o tym składzie nazywa się zwyczajowo inaczej.
* rosyjski irys
* pudełko Thorntons Special Toffee
* francuskie toffi z Carcassonne
* (pl)
|
| rdfs:label
|
- Toffee (en)
- توفي (ar)
- Toffee (de)
- Τόφι (el)
- Tofeo (eo)
- Toffe (eu)
- Toffee (es)
- Toffee (fr)
- Toffee (in)
- Toffee (it)
- 토피 (ko)
- トフィー (ja)
- Toffee (nl)
- Toffi (pl)
- Ирис (конфеты) (ru)
- Kola (sv)
- 太妃糖 (zh)
- Ірис (цукерка) (uk)
|
| owl:differentFrom
| |
| owl:sameAs
| |
| prov:wasDerivedFrom
| |
| foaf:depiction
| |
| foaf:isPrimaryTopicOf
| |
| foaf:name
| |
| is dbo:hasVariant
of | |
| is dbo:ingredient
of | |
| is dbo:product
of | |
| is dbo:type
of | |
| is dbo:wikiPageRedirects
of | |
| is dbo:wikiPageWikiLink
of | |
| is dbp:mainIngredient
of | |
| is dbp:producttype
of | |
| is dbp:type
of | |
| is dbp:variations
of | |
| is gold:hypernym
of | |
| is foaf:primaryTopic
of | |