dbo:abstract
|
- Le Stichelton (prononcer le 'ch' comme un 'k') est un fromage à pâte persillée anglais fabriqué avec du lait de vache. Il est semblable au Stilton mais contrairement à ce dernier, il est fabriqué avec du lait cru et de la présure non industrielle. Le lait provient de vaches Friesian-Holsteiin. La presure provient d'estomac de veau et le fromage est moulé et lissé à la main. Le nom Stilton ne pouvant être légalement utilisé pour nommer ce fromage, l'ancien nom du village, Stichelton, trouvé dans le Domesday Book de Guillaume le Conquérant (Stichiltone/Sticiltone), a été choisi. (fr)
- Stichelton es un queso azul inglés. Es similar al queso Blue Stilton, excepto que no utiliza leche pasteurizada ni cuajo producido en fábrica . El nombre proviene de una forma del nombre de la aldea de Stilton en el Domesday Book (Stichiltone/Sticiltone) de 1086, ya que el nombre Stilton no se puede usar legalmente para el queso. Randolph Hodgson de Neal's Yard Dairy y el estadounidense Joe Schneider producen Stichelton en pequeños lotes en una lechería en Cuckney en el extremo norte del bosque de Sherwood, Nottinghamshire . Utilizan leche cruda, cuajo del estómago de los terneros y curtidos y alisados a mano. (es)
- Stichelton is an English blue cheese. It is similar to Blue Stilton cheese, except that it does not use pasteurised milk or factory-produced rennet. The name comes from a form of the name of Stilton village in the 1086 Domesday Book (Stichiltone/Sticiltone), as the name Stilton cannot legally be used for the cheese. Randolph Hodgson of Neal's Yard Dairy and American Joe Schneider produce Stichelton in small batches in a dairy at Cuckney on the northern edge of Sherwood Forest, Nottinghamshire. They use raw milk, rennet from calves' stomachs and hand-ladling and smoothing. (en)
|
dbo:thumbnail
| |
dbo:wikiPageExternalLink
| |
dbo:wikiPageID
| |
dbo:wikiPageLength
|
- 5635 (xsd:nonNegativeInteger)
|
dbo:wikiPageRevisionID
| |
dbo:wikiPageWikiLink
| |
dbp:wikiPageUsesTemplate
| |
dcterms:subject
| |
gold:hypernym
| |
rdf:type
| |
rdfs:comment
|
- Le Stichelton (prononcer le 'ch' comme un 'k') est un fromage à pâte persillée anglais fabriqué avec du lait de vache. Il est semblable au Stilton mais contrairement à ce dernier, il est fabriqué avec du lait cru et de la présure non industrielle. Le lait provient de vaches Friesian-Holsteiin. La presure provient d'estomac de veau et le fromage est moulé et lissé à la main. Le nom Stilton ne pouvant être légalement utilisé pour nommer ce fromage, l'ancien nom du village, Stichelton, trouvé dans le Domesday Book de Guillaume le Conquérant (Stichiltone/Sticiltone), a été choisi. (fr)
- Stichelton is an English blue cheese. It is similar to Blue Stilton cheese, except that it does not use pasteurised milk or factory-produced rennet. The name comes from a form of the name of Stilton village in the 1086 Domesday Book (Stichiltone/Sticiltone), as the name Stilton cannot legally be used for the cheese. Randolph Hodgson of Neal's Yard Dairy and American Joe Schneider produce Stichelton in small batches in a dairy at Cuckney on the northern edge of Sherwood Forest, Nottinghamshire. They use raw milk, rennet from calves' stomachs and hand-ladling and smoothing. (en)
- Stichelton es un queso azul inglés. Es similar al queso Blue Stilton, excepto que no utiliza leche pasteurizada ni cuajo producido en fábrica . El nombre proviene de una forma del nombre de la aldea de Stilton en el Domesday Book (Stichiltone/Sticiltone) de 1086, ya que el nombre Stilton no se puede usar legalmente para el queso. (es)
|
rdfs:label
|
- Stichelton (es)
- Stichelton (fr)
- Stichelton (en)
|
owl:sameAs
| |
prov:wasDerivedFrom
| |
foaf:depiction
| |
foaf:isPrimaryTopicOf
| |
is dbo:wikiPageRedirects
of | |
is dbo:wikiPageWikiLink
of | |
is foaf:primaryTopic
of | |