| dbo:abstract
|
- القِشر هو مشروب ساخن عربي يمني مصنوع من قشور القهوة المتبلة بالزنجبيل، وأحيانًا بالقرفة. يشرب في العادة كبديل للبن لأنه لا يحتاج إلى التحميص. (ar)
- Qishr (Arabic: قشر geshir, gishr, kishr) is an traditional hot drink made of spiced coffee husks, ginger, and sometimes cinnamon. In Yemen, it is usually drunk as an alternative to coffee because it doesn't need to be roasted. (en)
- キシル(Qishr、アラビア語:قشر)は、香辛料の効いたコーヒーの殻、ショウガ、そしてしばしばシナモンを使って作られるイエメンの暖かい飲み物である。安価なことから、イエメンではコーヒーの代用として飲まれる。 「ショウガ入りのコーヒーは万人の飲み物であり、カップは常に満たされている。客は一度に2つのカップを出される。コーヒーの殻から作るキシルも、特にティハーマで飲まれる。」 少なくとも1100年前、貿易商が紅海を超えてコーヒーをアラビア（今日のイエメン）にもたらし、そこでムスリムのダルヴィーシュが自宅の庭で低木の栽培を始めた。最初に、アラビア人はコーヒーの果実を発酵させたパルプからワインを作った。この飲み物はキシルとして知られ、宗教的な儀式の際に用いられた。 (ja)
- Кишр (араб. قشر [qiʃr], варианты произн.: гешир, гишр) — сушеная мякоть и кожура плода кофейного дерева ботанического вида арабика. В испаноязычных странах, а также в международной торговле чаще используется испанское наименование продукта — cáscara. При обработке спелого плода кофейного дерева мякоть и кожура отделяются от зёрен. Зерна сортируются и классифицируются в соответствии с требованиями экспортеров. В мире нет единой системы классификации кофейных зёрен, но во многих странах экспортерах кофе существуют свои, весьма чёткие системы градации кофе по размеру и качеству зерна, способу обработки, ботаническому виду и по другим характеристикам. Cascara (кишр) — это не кофе в классическом понимании, а отдельный продукт кофейной отрасли. На российский рынок этот достаточно редкий продукт чаще всего поступает из стран Южной Америки, в частности из Коста-Рики, вместе с качественными сортами кофе из этой страны. Cascara (кишр) сушится отдельно и из него можно приготовить напиток таким же образом, как заваривается обычный чай. Сушеная мякоть заливается кипятком и отстаивается несколько минут. На вкус это фруктовый напиток, не похожий ни на чай, ни на обычный обжаренный кофе. В некоторых странах и культурах в напиток добавляются различные специи, мёд или сахар. (ru)
|
| dbo:wikiPageID
| |
| dbo:wikiPageLength
|
- 2837 (xsd:nonNegativeInteger)
|
| dbo:wikiPageRevisionID
| |
| dbo:wikiPageWikiLink
| |
| dbp:wikiPageUsesTemplate
| |
| dcterms:subject
| |
| gold:hypernym
| |
| rdf:type
| |
| rdfs:comment
|
- القِشر هو مشروب ساخن عربي يمني مصنوع من قشور القهوة المتبلة بالزنجبيل، وأحيانًا بالقرفة. يشرب في العادة كبديل للبن لأنه لا يحتاج إلى التحميص. (ar)
- Qishr (Arabic: قشر geshir, gishr, kishr) is an traditional hot drink made of spiced coffee husks, ginger, and sometimes cinnamon. In Yemen, it is usually drunk as an alternative to coffee because it doesn't need to be roasted. (en)
- キシル(Qishr、アラビア語:قشر)は、香辛料の効いたコーヒーの殻、ショウガ、そしてしばしばシナモンを使って作られるイエメンの暖かい飲み物である。安価なことから、イエメンではコーヒーの代用として飲まれる。 「ショウガ入りのコーヒーは万人の飲み物であり、カップは常に満たされている。客は一度に2つのカップを出される。コーヒーの殻から作るキシルも、特にティハーマで飲まれる。」 少なくとも1100年前、貿易商が紅海を超えてコーヒーをアラビア（今日のイエメン）にもたらし、そこでムスリムのダルヴィーシュが自宅の庭で低木の栽培を始めた。最初に、アラビア人はコーヒーの果実を発酵させたパルプからワインを作った。この飲み物はキシルとして知られ、宗教的な儀式の際に用いられた。 (ja)
- Кишр (араб. قشر [qiʃr], варианты произн.: гешир, гишр) — сушеная мякоть и кожура плода кофейного дерева ботанического вида арабика. В испаноязычных странах, а также в международной торговле чаще используется испанское наименование продукта — cáscara. При обработке спелого плода кофейного дерева мякоть и кожура отделяются от зёрен. Зерна сортируются и классифицируются в соответствии с требованиями экспортеров. На российский рынок этот достаточно редкий продукт чаще всего поступает из стран Южной Америки, в частности из Коста-Рики, вместе с качественными сортами кофе из этой страны. (ru)
|
| rdfs:label
|
- قشر (قهوة) (ar)
- キシル (ja)
- Qishr (en)
- Кишр (ru)
|
| owl:sameAs
| |
| prov:wasDerivedFrom
| |
| foaf:isPrimaryTopicOf
| |
| is dbo:wikiPageRedirects
of | |
| is dbo:wikiPageWikiLink
of | |
| is foaf:primaryTopic
of | |