| dbo:abstract
|
- Kroppkaka (kroppkaka, plural: kroppkakor) ist ein Gericht der Schwedischen Küche, das in unterschiedlichen Varianten hauptsächlich entlang der Küste Smålands, auf Öland, Gotland und in Blekinge vorkommt. Kroppkakor sind eine Art Kartoffelklöße aus gepressten, gekochten oder roh geriebenen Kartoffeln, Mehl und Eiern, häufig mit Salz und Piment gewürzt. Typisch ist eine Füllung aus Speck- und Zwiebelwürfel. Gewöhnliche Beilagen sind Preiselbeerkompott, Schlagsahne oder zerlassene Butter.Ursprünglich im Südosten des Landes verbreitet, kann das Gericht nunmehr auch als Fertiggericht überall im Lebensmittelhandel erworben werden und gehört zur schwedischen Hausmannskost. (de)
- El kroppkaka (plural kroppkakor) es un plato tradicional sueco consistente en dumplings de patata rellena con cebolla y cerdo o panceta. Son ingredientes comunes la patata, la harina de trigo, la cebolla, la sal y la carne de cerdo picada. Los kroppkakor se consumen principalmente en las (regiones) del sur de Suecia: Öland, Småland, Gotland y Blekinge. Los kroppkakor se sirve con mantequilla, nata y mermelada de arándano rojo. Hay algunas variantes regionales de la receta, en particular respecto a la proporción de patata cocida y cruda. En algunas variantes destacan las especias. Aunque el kroppkaka y el palt tienen formas muy parecidas, no son la misma receta debido a la diferencia en los ingredientes empleados. Los kroppkakor se hacen principalmente de patata cocida y trigo, mientras para el palt se usa patata cruda y cebada. Cada marzo se celebra una alegre kroppkakedinner en Upsala, organizada por una organización estudiantil, para honrar este noble plato. En Öland los kroppkakor se hacen con parte de las patatas sin hervir, aproximadamente la mitad. Esto acerca la variante al pitepalt, que solo emplea patata cruda. (es)
- Le kroppkaka (pluriel : kroppkakor) est une boulette de pommes de terre bouillie traditionnelle suédoise. La farce est composée d'oignons et de porc ou de lard. Les pommes de terre, la farine de blé, l'oignon, le sel et la viande (le porc haché) sont des ingrédients courants dans les kroppkakor. Ils sont très similaires au raspeball norvégien, au cepelinai lituanien et au Klöße allemand. (fr)
- Kroppkaka (plural "kroppkakor") is a traditional Swedish boiled potato dumpling, most commonly filled with onions and meat. Potatoes, wheat flour, onion, salt and minced meat/pork are common ingredients in kroppkaka. They are very similar to the Norwegian raspeball, Lithuanian Cepelinai and German Klöße. Kroppkakor are served with butter (melted), lingonberry jam or heavy cream. There are some regional variations of the recipe with different proportions of boiled and raw potatoes. Spices are heavily featured in some variations. Kroppkakor are mainly eaten in the southern Swedish landskap (provinces) of Öland, Småland, Gotland and Blekinge. The dish is very different between regions. In Blekinge, the kroppkakor are called ”grey kroppkakor” and are made from almost only raw potatoes and only a tiny bit boiled potatoes are used. In Öland, kroppkakor are made from mostly raw potatoes and a small amount of boiled potato. In Småland, kroppkakor are made of mostly boiled potatoes and a small amount of raw potato, and in Gotland, kroppkakor are made of only boiled potatoes. In Blekinge and Öland, there are kroppkakor with different fillings such as eel and seabirds which were historically eaten mostly by the poor. However, the most common filling is pork. Kroppkakor comes from the southeastern area of Sweden, but in northern Sweden, there is a similar dish called palt. Palt is made in a similar way, but the ingredients differ a little, such as what kind of flour and what kind of potatoes are used, which makes a difference in taste from kroppkakor. (en)
- クロップカーカ（スウェーデン語: kroppkaka、複数形は"kroppkakor"）は、スウェーデンの伝統的なタマネギと豚肉やベーコンの詰め物を入れたジャガイモのダンプリング料理である。一般的にクロップカーカの材料にはジャガイモ、小麦粉、タマネギ、塩と挽肉/豚肉が使用される。クロップカーカは、主にエーランド島、スモーランド地方、ゴットランド地方やブレーキンゲ地方といったスウェーデン南部のランドスカープで食べられている。 クロップカーカはバター, クリーム、リンゴンベリー・ジャムと共に供される。レシピは地域により異なり、特に下茹でしたジャガイモから作られるか生のジャガイモから作られるかといった違いがあり、ある地域では香辛料を多量に使用するものがある。クロップカーカとパルトは形としては非常に似ているが、中の詰め物と作り方に違いがある。クロップカーカは、ほとんどの場合下茹でしたジャガイモと小麦粉から作られる一方で、パルトには生のジャガイモとオオムギ粉やライムギ粉が使用される。 毎年3月にこの著名な料理に敬意を表して（スモーランド地方のカルマル市に因んで名付けられた学生会）によるクロップカーカ夕食会がウプサラで開催される。 クロップカーカのエーランド式の変種は、茹でたジャガイモだけで作るのではなく、下茹でしたジャガイモと、生のままおろしたジャガイモを半分ずつ使う。この作り方によりエーランド風のクロップカーカは、生のジャガイモをおろして使うピーテパルトに幾らか近いものとなっている。 (ja)
- 크롭카카(스웨덴어: kroppkaka)는 전통적인 스웨덴의 음식으로 주로 감자와 밀가루를 섞어 만든 반대기에, 양파와 다진 돼지고기 혹은 베이컨을 다져 속으로 채운 요리이다. 크롭카카는 대부분 스웨덴의 , , 그리고 지역에서 먹는다. 크롭카카는 버터, 크림, 월귤잼과 곁들어 먹는다. 조리법은 지역적으로 몇가지 변형식이 있으며, 각각 미리 삶거나 생감자를 쓴다. 어떤 크롭카카에는 향신료가 많이 들어가기도 한다. 크롭카카와 는 유사해보이지만, 같은 음식은 아니다. 크롭카카는 대부분 미리 삶아진 감자와 밀로 만들지만, 펄트는 와 보리를 사용해서 만든다. 또한 욀런드 지방의 크롭카카는 미리 삶은 감자보다는 생감자로 요리한다. (ko)
- Kroppkaka (meervoud: kroppkakor) is een Zweeds aardappelgerecht, dat oorspronkelijk uit de zuidoostelijke landschappen Småland, Öland, Gotland en Blekinge komt, maar tegenwoordig door supermarkten in het hele land verkocht wordt. (nl)
- Kroppkaka (kroppkakor i plural) är en maträtt som finns i olika varianter från Småland, Blekinge, Öland och Gotland. Den utgörs av "bollar", ungefär i tennisbollstorlek, bestående av en potatisbaserad deg med inbakat fläsk och lök eller annan fyllning. (sv)
- Кропкакор (швед. kroppkakor, мн. ч. от kroppkaka; от kropp — ‘тело’, ‘туловище’ и kaka — ‘пирог’, ‘печенье’) — шведское блюдо, картофельные клёцки, своего рода пельмени; отличаются оригинальным рецептом теста из отварного картофеля, муки и желтков. В качестве начинки, как правило, используют смесь из обжаренного репчатого лука, шпика (сала, смальца) и ветчины. Небольшие шарики из теста с начинкой внутри отваривают в подсоленной воде. Иногда перед подачей кропкакор посыпают порезанной зеленью. Подают кропкакор со сливочным маслом, сливками, а также с брусничным или клюквенным вареньем или джемом. В Швеции кропкакор — традиционное блюдо за новогодним столом. (ru)
- Кропкакор (швед. kroppkakor, в однині kroppkaka) — шведська кулінарна страва, це певного роду пельмені. Однак їх, насамперед, відрізняє оригінальний рецепт тіста з відвареної картоплі, борошна і яєчних жовтків; також їх можна порівняти з кльоцками. Як начинку зазвичай використовують обсмажені цибулю, сало і свинину.Подають до столу кропкакор із розтопленим вершковим маслом, вершками та брусничним джемом. (uk)
|
| dbo:country
| |
| dbo:ingredient
| |
| dbo:ingredientName
|
- Potatoes,onions andpork,bacon,eelorseabird
|
| dbo:region
| |
| dbo:thumbnail
| |
| dbo:type
| |
| dbo:wikiPageExternalLink
| |
| dbo:wikiPageID
| |
| dbo:wikiPageLength
|
- 3182 (xsd:nonNegativeInteger)
|
| dbo:wikiPageRevisionID
| |
| dbo:wikiPageWikiLink
| |
| dbp:caption
|
- Kroppkakor from Blekinge served with lingonberry jam and melted butter. (en)
|
| dbp:country
| |
| dbp:imageSize
| |
| dbp:mainIngredient
|
- Potatoes, onions and pork, bacon, eel or seabird (en)
|
| dbp:name
| |
| dbp:region
|
- Blekinge, Gotland, Småland and Öland (en)
|
| dbp:type
| |
| dbp:wikiPageUsesTemplate
| |
| dcterms:subject
| |
| gold:hypernym
| |
| rdf:type
| |
| rdfs:comment
|
- Le kroppkaka (pluriel : kroppkakor) est une boulette de pommes de terre bouillie traditionnelle suédoise. La farce est composée d'oignons et de porc ou de lard. Les pommes de terre, la farine de blé, l'oignon, le sel et la viande (le porc haché) sont des ingrédients courants dans les kroppkakor. Ils sont très similaires au raspeball norvégien, au cepelinai lituanien et au Klöße allemand. (fr)
- 크롭카카(스웨덴어: kroppkaka)는 전통적인 스웨덴의 음식으로 주로 감자와 밀가루를 섞어 만든 반대기에, 양파와 다진 돼지고기 혹은 베이컨을 다져 속으로 채운 요리이다. 크롭카카는 대부분 스웨덴의 , , 그리고 지역에서 먹는다. 크롭카카는 버터, 크림, 월귤잼과 곁들어 먹는다. 조리법은 지역적으로 몇가지 변형식이 있으며, 각각 미리 삶거나 생감자를 쓴다. 어떤 크롭카카에는 향신료가 많이 들어가기도 한다. 크롭카카와 는 유사해보이지만, 같은 음식은 아니다. 크롭카카는 대부분 미리 삶아진 감자와 밀로 만들지만, 펄트는 와 보리를 사용해서 만든다. 또한 욀런드 지방의 크롭카카는 미리 삶은 감자보다는 생감자로 요리한다. (ko)
- Kroppkaka (meervoud: kroppkakor) is een Zweeds aardappelgerecht, dat oorspronkelijk uit de zuidoostelijke landschappen Småland, Öland, Gotland en Blekinge komt, maar tegenwoordig door supermarkten in het hele land verkocht wordt. (nl)
- Kroppkaka (kroppkakor i plural) är en maträtt som finns i olika varianter från Småland, Blekinge, Öland och Gotland. Den utgörs av "bollar", ungefär i tennisbollstorlek, bestående av en potatisbaserad deg med inbakat fläsk och lök eller annan fyllning. (sv)
- Кропкакор (швед. kroppkakor, в однині kroppkaka) — шведська кулінарна страва, це певного роду пельмені. Однак їх, насамперед, відрізняє оригінальний рецепт тіста з відвареної картоплі, борошна і яєчних жовтків; також їх можна порівняти з кльоцками. Як начинку зазвичай використовують обсмажені цибулю, сало і свинину.Подають до столу кропкакор із розтопленим вершковим маслом, вершками та брусничним джемом. (uk)
- Kroppkaka (kroppkaka, plural: kroppkakor) ist ein Gericht der Schwedischen Küche, das in unterschiedlichen Varianten hauptsächlich entlang der Küste Smålands, auf Öland, Gotland und in Blekinge vorkommt. (de)
- Kroppkaka (plural "kroppkakor") is a traditional Swedish boiled potato dumpling, most commonly filled with onions and meat. Potatoes, wheat flour, onion, salt and minced meat/pork are common ingredients in kroppkaka. They are very similar to the Norwegian raspeball, Lithuanian Cepelinai and German Klöße. In Blekinge and Öland, there are kroppkakor with different fillings such as eel and seabirds which were historically eaten mostly by the poor. However, the most common filling is pork. (en)
- El kroppkaka (plural kroppkakor) es un plato tradicional sueco consistente en dumplings de patata rellena con cebolla y cerdo o panceta. Son ingredientes comunes la patata, la harina de trigo, la cebolla, la sal y la carne de cerdo picada. Los kroppkakor se consumen principalmente en las (regiones) del sur de Suecia: Öland, Småland, Gotland y Blekinge. Cada marzo se celebra una alegre kroppkakedinner en Upsala, organizada por una organización estudiantil, para honrar este noble plato. (es)
- クロップカーカ（スウェーデン語: kroppkaka、複数形は"kroppkakor"）は、スウェーデンの伝統的なタマネギと豚肉やベーコンの詰め物を入れたジャガイモのダンプリング料理である。一般的にクロップカーカの材料にはジャガイモ、小麦粉、タマネギ、塩と挽肉/豚肉が使用される。クロップカーカは、主にエーランド島、スモーランド地方、ゴットランド地方やブレーキンゲ地方といったスウェーデン南部のランドスカープで食べられている。 クロップカーカはバター, クリーム、リンゴンベリー・ジャムと共に供される。レシピは地域により異なり、特に下茹でしたジャガイモから作られるか生のジャガイモから作られるかといった違いがあり、ある地域では香辛料を多量に使用するものがある。クロップカーカとパルトは形としては非常に似ているが、中の詰め物と作り方に違いがある。クロップカーカは、ほとんどの場合下茹でしたジャガイモと小麦粉から作られる一方で、パルトには生のジャガイモとオオムギ粉やライムギ粉が使用される。 毎年3月にこの著名な料理に敬意を表して（スモーランド地方のカルマル市に因んで名付けられた学生会）によるクロップカーカ夕食会がウプサラで開催される。 (ja)
- Кропкакор (швед. kroppkakor, мн. ч. от kroppkaka; от kropp — ‘тело’, ‘туловище’ и kaka — ‘пирог’, ‘печенье’) — шведское блюдо, картофельные клёцки, своего рода пельмени; отличаются оригинальным рецептом теста из отварного картофеля, муки и желтков. В качестве начинки, как правило, используют смесь из обжаренного репчатого лука, шпика (сала, смальца) и ветчины. Небольшие шарики из теста с начинкой внутри отваривают в подсоленной воде. В Швеции кропкакор — традиционное блюдо за новогодним столом. (ru)
|
| rdfs:label
|
- Kroppkaka (de)
- Kroppkaka (es)
- Kroppkaka (fr)
- Kroppkaka (en)
- クロップカーカ (ja)
- 크롭카카 (ko)
- Kroppkaka (nl)
- Кропкакор (ru)
- Kroppkakor (sv)
- Кропкакор (uk)
|
| owl:sameAs
| |
| prov:wasDerivedFrom
| |
| foaf:depiction
| |
| foaf:isPrimaryTopicOf
| |
| foaf:name
| |
| is dbo:wikiPageRedirects
of | |
| is dbo:wikiPageWikiLink
of | |
| is foaf:primaryTopic
of | |