| dbo:abstract
|
- La infusió és un mètode d'extracció dels principis actius solubles d'una planta mitjançant la seva introducció en aigua inicialment bullent, però que es deixa refredar. Aquesta tècnica porta el nom de infusionar. Aquest mot designa també les begudes preparades amb aquest mètode, com el te. Aquest mètode és diferent de la decocció en la qual el líquid es manté bullint, i de la maceració en què el líquid és fred. (ca)
- Nálev je roztok, který vznikne, když se droga (např. čaj) přelije vroucí vodou a nechá se určitou dobu (3 až 15 minut) za případného občasného promíchání louhovat a poté se scedí. Liší se od výluhu (delší macerování ve studené vodě) a odvaru (droga se ve vodě vaří). Využívá se zpravidla u květů, listů a natí. (cs)
- Ein Aufguss oder Infus (lateinisch infusum „der Aufguss“, lateinisch infusio „das Hineingießen“, vergleiche „Infusion“) ist ein wässriger Extrakt, der durch das Übergießen von Drogen (zum Beispiel Kräutern, Früchten, Pflanzenteilen) mit heißem oder kochendem Wasser (oder auch Wein bzw. Essig) gewonnen wird. Die Droge wird mit kochendem Wasser übergossen und 10 bis 15 Minuten abgedeckt ziehen gelassen. Danach wird durch ein Teesieb abgesiebt. Die verwendete Menge richtet sich nach der Pflanzenart, nach dem Verwendungszweck des Aufgusses und danach, ob frische oder getrocknete Pflanzen verwendet werden. Für eine medizinische Anwendung, etwa als Tee(-Aufguss), werden, je nach Pflanzenart, meist etwa 2 bis 4 Gramm getrocknetes Kraut auf 150 Milliliter Wasser verwendet. Wenn frische Pflanzen verwendet werden, liegt die benötigte Menge etwa bei 4 bis 5 Esslöffeln des grob zerkleinerten Krautes. Trockene Früchte, etwa Fenchel, sollten vor dem Aufgießen in einem Mörser etwas zerstoßen werden. Das Aufgießen pflanzlicher Zutaten (zum Beispiel Früchte, frische oder getrocknete Kräuter) kann in einem hitzefesten Topf oder einer Kanne geschehen. Das heiße Wasser bewirkt, dass Heil- und Aromastoffe aus den Zutaten gelöst werden. Diese können anschließend entweder als Aufgussgetränk eingenommen werden (zum Beispiel Kräutertee oder Früchtetee) oder zur Inhalation als Heilmittel gegen Erkrankungen der Atemwege (zum Beispiel Schnupfen und Erkältung) dienen. (de)
- Infuzaĵo estas solvaĵo el bolanta akvo kaj vegetaĵo. La bolanta akvo estas verŝata super la herboj, kaj poste oni ripozigas la tuton sufiĉe longtempe por solvi la esencajn vegetaĵajn substancojn. (eo)
- Infusio edo egoskina hainbat belar usaintsuren hosto lehor, lore zati edo fruituekin prestatutako edaria da. Horretarako uretan sartzen dira, ohikoa baino tenperatura altuagoan, baina irakitera heldu gabe. Urak irakiten badu, orduan egosketatzat hartzen da. (eu)
- Infusion is the process of extracting chemical compounds or flavors from plant material in a solvent such as water, oil or alcohol, by allowing the material to remain suspended in the solvent over time (a process often called steeping). An infusion is also the name for the resultant liquid. The process of infusion is distinct from both decoction—a method of extraction involving boiling the plant material—and percolation, in which water is passed through the material (as in a coffeemaker). (en)
- L'infusion est une méthode d'extraction des principes actifs ou des arômes d'un végétal par dissolution dans un liquide initialement bouillant que l'on laisse refroidir. Le solvant n'est pas nécessairement de l'eau, il peut être également une huile ou un alcool. Le terme désigne aussi les boissons préparées par cette méthode, comme les tisanes, le thé ou encore le maté par exemple.Dans ce cas, pour désinfecter l'eau et la plante, l'eau est généralement bouillie, puis rapidement versée sur la plante plus ou moins séchée ou fragmentée selon les cas. Mais certaines molécules seront mieux extraites et préservées à une température plus basse, utilisée en laboratoire pour analyser les composés hydrosolubles de la plante (40 °C par exemple pour extraire et analyser tous les polysaccharides). (fr)
- Una infusión es una bebida obtenida de las hojas, las flores, las raíces, las cortezas, los frutos o las semillas de ciertas hierbas y plantas, que pueden ser aromáticas o no. En concreto, a dichas hojas, flores, frutos o semillas se les vierte agua caliente —o se introducen en agua caliente—, sin que esta agua llegue al punto de ebullición. (es)
- Penyeduhan (bahasa Inggris: infusion) adalah proses mengekstrak senyawa kimia atau rasa dari bahan tumbuhan dalam pelarut seperti air, minyak, atau alkohol, dengan membiarkan bahan tetap berada dalam pelarut dari waktu ke waktu (suatu proses yang sering disebut perendaman). Seduhan juga merupakan nama untuk cairan yang dihasilkan. Proses penyeduhan berbeda dari kedua perebusan— metode pengekstrakan yang melibatkan pendidihan bahan tumbuhan dan penyaringan, dengan menuangkan air melalui bahan (seperti dalam ). (in)
- 우리기(infusion)는 어떤 식재료 안에 포함된 화학성분을 물, 기름, 알코올 따위에 녹여내는 과정이다. 비슷한 것으로 달이기와 가 있다. (ko)
- L'infusione è un metodo utilizzato per estrarre i principi attivi o gli aromi da piante officinali o da alimenti solidi e si attua immergendo tali piante o alimenti in un liquido (che può essere acqua, alcol, vino, latte freddo o caldo) per un tempo più o meno lungo. Il prodotto che si ricava dall'infusione è detto infuso. (it)
- Een infusie is een aftreksel van planten, dat wordt verkregen door het daarop gieten van (vaak kokend) water of olie. Het is tevens de aanduiding voor deze bereidingswijze. Het proces wordt toegepast op planten waarvan de gewenste op te lossen stoffen vluchtig zijn of makkelijk in water of olie oplossen. Bij de bereiding van een infusie wordt water of olie van de gewenste temperatuur over de kruiden gegoten, waarna het mengsel moet trekken, gewoonlijk zo'n 15 tot 30 minuten of totdat de infusie is afgekoeld. Vervolgens wordt het mengsel gefilterd, gebotteld en gekoeld voor later gebruik. Infusie is te vergelijken met (waarbij de vloeistof wordt ingekookt) en met maceratie (waarbij de gebruikte vloeistof koud is). (nl)
- Настой (лат. Infusum) — недозированная жидкая лекарственная форма, представляющая собой водное извлечение из лекарственного растительного сырья или водный раствор, специально приготовленный для этой цели, предназначенная для внутреннего или наружного применения. Большое распространение данная лекарственная форма получила в народной медицине. Настои могут применяться внутренне, наружно или вдыхаться, как разогретые пары. Первый документально зафиксированный факт приготовления и лечения данной лекарственной формой относится к X веку, когда персидский учёный Авиценна описал рецепт настоя на масляной основе. (ru)
- Uma infusão é um processo de fabricação de bebidas, em geral, pela imersão de uma substância aromática (ou essência vegetal) em água fria ou fervente. Algumas das bebidas mais comuns e de vasta distribuição mundial são infusões: café, chá, tisana, chimarrão, tererê, etc. O valor calórico destas infusões decorre do açúcar que a elas se acrescenta. A maneira de reduzir o valor calórico dos infusos e bebidas é adoçá-los com edulcorantes não calóricos ou de baixa caloria, transformando-os em preparações diet. Por vezes, fazem-se infusões com outros líquidos, como o álcool ou o vinagre. Ferve-se o solvente, e em seguida adiciona-o na droga vegetal e abafa. As principais bases para as infusões de chás são o chá preto e o chá verde. (pt)
- Настій — це витяжка із рослинної чи тваринної сировини, що утворилася в тій рідині, у яку ця сировина вміщена; водяний розчин спеціально приготовлених екстрактів. Великого поширення дана лікарська форма отримала в народній медицині і гомеопатії. Настої можуть застосовуватися внутрішньо, зовнішньо або вдихатися через розігріті пари. (uk)
|
| rdfs:comment
|
- La infusió és un mètode d'extracció dels principis actius solubles d'una planta mitjançant la seva introducció en aigua inicialment bullent, però que es deixa refredar. Aquesta tècnica porta el nom de infusionar. Aquest mot designa també les begudes preparades amb aquest mètode, com el te. Aquest mètode és diferent de la decocció en la qual el líquid es manté bullint, i de la maceració en què el líquid és fred. (ca)
- Nálev je roztok, který vznikne, když se droga (např. čaj) přelije vroucí vodou a nechá se určitou dobu (3 až 15 minut) za případného občasného promíchání louhovat a poté se scedí. Liší se od výluhu (delší macerování ve studené vodě) a odvaru (droga se ve vodě vaří). Využívá se zpravidla u květů, listů a natí. (cs)
- Infuzaĵo estas solvaĵo el bolanta akvo kaj vegetaĵo. La bolanta akvo estas verŝata super la herboj, kaj poste oni ripozigas la tuton sufiĉe longtempe por solvi la esencajn vegetaĵajn substancojn. (eo)
- Infusio edo egoskina hainbat belar usaintsuren hosto lehor, lore zati edo fruituekin prestatutako edaria da. Horretarako uretan sartzen dira, ohikoa baino tenperatura altuagoan, baina irakitera heldu gabe. Urak irakiten badu, orduan egosketatzat hartzen da. (eu)
- Infusion is the process of extracting chemical compounds or flavors from plant material in a solvent such as water, oil or alcohol, by allowing the material to remain suspended in the solvent over time (a process often called steeping). An infusion is also the name for the resultant liquid. The process of infusion is distinct from both decoction—a method of extraction involving boiling the plant material—and percolation, in which water is passed through the material (as in a coffeemaker). (en)
- Una infusión es una bebida obtenida de las hojas, las flores, las raíces, las cortezas, los frutos o las semillas de ciertas hierbas y plantas, que pueden ser aromáticas o no. En concreto, a dichas hojas, flores, frutos o semillas se les vierte agua caliente —o se introducen en agua caliente—, sin que esta agua llegue al punto de ebullición. (es)
- Penyeduhan (bahasa Inggris: infusion) adalah proses mengekstrak senyawa kimia atau rasa dari bahan tumbuhan dalam pelarut seperti air, minyak, atau alkohol, dengan membiarkan bahan tetap berada dalam pelarut dari waktu ke waktu (suatu proses yang sering disebut perendaman). Seduhan juga merupakan nama untuk cairan yang dihasilkan. Proses penyeduhan berbeda dari kedua perebusan— metode pengekstrakan yang melibatkan pendidihan bahan tumbuhan dan penyaringan, dengan menuangkan air melalui bahan (seperti dalam ). (in)
- 우리기(infusion)는 어떤 식재료 안에 포함된 화학성분을 물, 기름, 알코올 따위에 녹여내는 과정이다. 비슷한 것으로 달이기와 가 있다. (ko)
- L'infusione è un metodo utilizzato per estrarre i principi attivi o gli aromi da piante officinali o da alimenti solidi e si attua immergendo tali piante o alimenti in un liquido (che può essere acqua, alcol, vino, latte freddo o caldo) per un tempo più o meno lungo. Il prodotto che si ricava dall'infusione è detto infuso. (it)
- Een infusie is een aftreksel van planten, dat wordt verkregen door het daarop gieten van (vaak kokend) water of olie. Het is tevens de aanduiding voor deze bereidingswijze. Het proces wordt toegepast op planten waarvan de gewenste op te lossen stoffen vluchtig zijn of makkelijk in water of olie oplossen. Bij de bereiding van een infusie wordt water of olie van de gewenste temperatuur over de kruiden gegoten, waarna het mengsel moet trekken, gewoonlijk zo'n 15 tot 30 minuten of totdat de infusie is afgekoeld. Vervolgens wordt het mengsel gefilterd, gebotteld en gekoeld voor later gebruik. Infusie is te vergelijken met (waarbij de vloeistof wordt ingekookt) en met maceratie (waarbij de gebruikte vloeistof koud is). (nl)
- Настій — це витяжка із рослинної чи тваринної сировини, що утворилася в тій рідині, у яку ця сировина вміщена; водяний розчин спеціально приготовлених екстрактів. Великого поширення дана лікарська форма отримала в народній медицині і гомеопатії. Настої можуть застосовуватися внутрішньо, зовнішньо або вдихатися через розігріті пари. (uk)
- Ein Aufguss oder Infus (lateinisch infusum „der Aufguss“, lateinisch infusio „das Hineingießen“, vergleiche „Infusion“) ist ein wässriger Extrakt, der durch das Übergießen von Drogen (zum Beispiel Kräutern, Früchten, Pflanzenteilen) mit heißem oder kochendem Wasser (oder auch Wein bzw. Essig) gewonnen wird. (de)
- L'infusion est une méthode d'extraction des principes actifs ou des arômes d'un végétal par dissolution dans un liquide initialement bouillant que l'on laisse refroidir. Le solvant n'est pas nécessairement de l'eau, il peut être également une huile ou un alcool. (fr)
- Uma infusão é um processo de fabricação de bebidas, em geral, pela imersão de uma substância aromática (ou essência vegetal) em água fria ou fervente. Algumas das bebidas mais comuns e de vasta distribuição mundial são infusões: café, chá, tisana, chimarrão, tererê, etc. O valor calórico destas infusões decorre do açúcar que a elas se acrescenta. A maneira de reduzir o valor calórico dos infusos e bebidas é adoçá-los com edulcorantes não calóricos ou de baixa caloria, transformando-os em preparações diet. (pt)
- Настой (лат. Infusum) — недозированная жидкая лекарственная форма, представляющая собой водное извлечение из лекарственного растительного сырья или водный раствор, специально приготовленный для этой цели, предназначенная для внутреннего или наружного применения. Большое распространение данная лекарственная форма получила в народной медицине. Настои могут применяться внутренне, наружно или вдыхаться, как разогретые пары. (ru)
|