| dbo:abstract
|
- Bicerin ist ein traditionsreiches, alkoholfreies Turiner Heißgetränk aus Espresso, Kakao und Vollmilch. Das Getränk wurde seinerzeit in dem 1763 gegründeten Café Al Bicerin kreiert. Das Wort Bicerin ist piemontesisch und bedeutet Gläschen. (de)
- Bicerin (Piedmontese pronunciation: [bitʃeˈriŋ]) is a traditional hot drink native to Turin, Italy, made of espresso, drinking chocolate, and milk served layered in a small glass. (en)
- Le bicerin est une boisson piémontaise originaire de Turin, Italie, préparée à partir d'expresso, de chocolat chaud et de lait ou de crème servis dans un verre. (fr)
- El bicerin (pronunciado [bitʃeˈriŋ] en piamontés, lit. 'vasito') es una bebida tradicional caliente y sin alcohol típica de Turín, evolución de la bavareisa del siglo XVIII, sabrosa bebida servida en grandes vasos redondeados, compuesta por una mezcla de café, chocolate y crema de leche endulzada con sirope. El ritual del bicerin preveía que los tres ingredientes fuesen servidos separadamente. Inicialmente se contemplaron tres variantes: pur e fior (el actual capuchino), pur e barba (café y chocolate) y el 'n pòc 'd tut (o lo que es lo mismo con poco de todo), con los tres ingredientes mezclados. Esta última fórmula es la que ha tenido más éxito y ha prevalecido sobre las otras. Una curiosidad es que todo esto venía acompañado de “bagnati” (literalmente; mojados), dulce artesanales de hasta 14 tipos diferentes. Ente los primeros escritos que testimonian la historia del bicerin se encuentra un texto de Alberto Virgilio “Torino e i Torinesi” (Turín y los turineses); cuya primera edición fue publicada en la década de 1930.En el 2001 el bicerin ha sido reconocido como “bebida tradicional piamontesa” tras la publicación en el Boletín Oficial de la Región de Piamonte. (es)
- 비체린 (Bicerin, [bitʃeˈriŋ]는 이탈리아 토리노의 전통 음료수로서 뜨거운 음료이다. 에스프레소에 마시는 초콜릿, 우유를 층층히 넣어 만드는 음료이다. 쉽게 말해 커피와 우유, 초콜릿이 복합적으로 들어간 음료이다. 비체린이란 단어 자체는 피에몬트어로 작은 잔을 뜻한다. 18세기부터 알려졌으며 알렉산드르 뒤마가 1852년 격찬하면서 더 유명세가 더해졌다. 17세기의 음료 "바바레이사"(Bavareisa)가 그 시초인 것으로 파악되고 있다. 비체린은 세 재료를 섞는 게 아니라 층층히 둬서 내놓는 점이 확연히 다르다. 토리나의 카페 알 비체린이 비체린을 18세기부터 아직까지 제공하고 있으며 그곳이 시작이라고 믿는 사람도 있다. 한편 1704년 비아 포의 자리인 카페 피오리오가 1704년 경에 시작한 것으로 보기도 한다. 피에몬트 지방 정부는 2001년 비체린을 전통 특산품으로 공표했다. (ko)
- ビチェリン (Bicerin) は、イタリア・トリノの名物であるホット・チョコレートとエスプレッソの混合飲料。 グラスの下からエスプレッソとホット・チョコレートと生クリームの3層で、そのまま混ぜずに提供される。ビチェリンという言葉はピエモンテ語で「小さなグラス」を意味し、イタリア語の方言 bicchierino（bicchiere, "glass" の指小辞）から来ている。 元々はトリノ最後のカフェと言われるCaffè al Bicerinでコンソラータ大聖堂に訪れる巡礼者を向かい入れる際の滋養強壮の飲料として開発され、同店の名を冠したドリンクとして一斉を風靡した。 2001年、ビチェリンはピエモンテ地域の“traditional Piedmontese product”に認定された。 (ja)
- Il Bicerin (pronunciato [bitʃeˈriŋ] in piemontese, letteralmente bicchierino) è una storica bevanda calda e analcolica tipica di Torino, evoluzione della settecentesca "bavarèisa", una bevanda servita in grandi bicchieri tondeggianti, composta da una mescola di caffè, cioccolato e crema di latte dolcificata con sciroppo. Inizialmente, il bicerin consisteva di tre varianti: pur e fior (l'odierno cappuccino), pur e barba (caffè e cioccolato), un pòch ëd tut (un po' di tutto), con tutti e tre gli ingredienti miscelati. L'ultima delle varianti ebbe più successo e prevalse sulle altre. Il tutto veniva accompagnato da "bagnati", dolcezze artigianali di ben 14 specie. Tra i primi testi che raccontano la storia del Bicerin c'è il testo di Alberto Viriglio, Torino e i Torinesi, la cui prima edizione risale al 1898. Nel 2001 il Bicerin è stato riconosciuto come prodotto agroalimentare tradizionale del Piemonte. (it)
- Bicerin – tradycyjny ciepły napój pochodzący z Turynu, składający się z kawy espresso, czekolady i śmietanki; podawany w małym okrągłym kieliszku. Receptura Bicerin wywodzi się z XVIII-wiecznego napoju Bavareisa, składającego się z kawy, czekolady i śmietanki słodzonej syropem i podawanego w dużych okrągłych kieliszkach. Składniki nakładane są warstwowo – począwszy od espresso na dnie, kończąc na śmietance na wierzchu. Składniki mają pozostać niewymieszane. W 1852 r. Bicerin został doceniony przez Aleksandra Dumasa. Caffè Al Bicerin na turyńskim Piazza della Consolata serwuje napój od XVIII w. i podobnie jak Caffè Fiorio przy Via Po jest uznawany za jedno z miejsc powstania przepisu na Bicerin. W 2001 r. Bicerin został uznany za produkt tradycyjny regionu Piemont. (pl)
- Бичерін (італ. Bicerin, п'єм. маленький стакан) — напій на основі кави, що з'явилася в Турині (Італія). Напій подається в кафе Турина з 18 століття. У 1852 році про нього позитивно відгукувався Олександр Дюма. У 2001 році бичерін був визнаний «традиційним продуктом П'ємонту» в офіційному бюлетені регіону П'ємонт. Рецепт приготування:
* На водяній бані розтоплюють шоколад в молоці.
* Збивають вершки до стану рідкої піни.
* Варять каву.
* У прогрітий келих виливають гарячий шоколад.
* Зверху по лезу ножа наливають каву.
* Наливають збиті вершки.
* Іноді напій прикрашають шоколадною стружкою. Кожен з інгредієнтів повинен займати третину склянки. Оскільки бічерін є багатошаровим напоєм, оцінити всю його візуальну красу можна тільки в прозорому посуді. Тому він подається в скляних товстостінних склянках, зазвичай з ручкою. (uk)
- Бичери́н (итал. Bicerin, пьем. маленький стакан) — напиток на основе кофе, появившейся в Турине (Италия). Напиток подается в кафе Турина с 18 века. В 1852 году о нем положительно отзывался Александр Дюма. В 2001 году бичерин был признан «традиционным продуктом Пьемонта» в официальном бюллетене региона Пьемонт. Бичерин готовится из эспрессо, горячего шоколада и сливок, которые наливаются слоями и подаются в небольшом стеклянном стакане. (ru)
|
| dbo:origin
| |
| dbo:thumbnail
| |
| dbo:wikiPageExternalLink
| |
| dbo:wikiPageID
| |
| dbo:wikiPageLength
|
- 3063 (xsd:nonNegativeInteger)
|
| dbo:wikiPageRevisionID
| |
| dbo:wikiPageWikiLink
| |
| dbp:caption
|
- Bicerin from Turin, Italy (en)
|
| dbp:imageSize
| |
| dbp:ingredients
| |
| dbp:name
| |
| dbp:origin
| |
| dbp:region
| |
| dbp:type
| |
| dbp:website
| |
| dbp:wikiPageUsesTemplate
| |
| dcterms:subject
| |
| gold:hypernym
| |
| rdf:type
| |
| rdfs:comment
|
- Bicerin ist ein traditionsreiches, alkoholfreies Turiner Heißgetränk aus Espresso, Kakao und Vollmilch. Das Getränk wurde seinerzeit in dem 1763 gegründeten Café Al Bicerin kreiert. Das Wort Bicerin ist piemontesisch und bedeutet Gläschen. (de)
- Bicerin (Piedmontese pronunciation: [bitʃeˈriŋ]) is a traditional hot drink native to Turin, Italy, made of espresso, drinking chocolate, and milk served layered in a small glass. (en)
- Le bicerin est une boisson piémontaise originaire de Turin, Italie, préparée à partir d'expresso, de chocolat chaud et de lait ou de crème servis dans un verre. (fr)
- 비체린 (Bicerin, [bitʃeˈriŋ]는 이탈리아 토리노의 전통 음료수로서 뜨거운 음료이다. 에스프레소에 마시는 초콜릿, 우유를 층층히 넣어 만드는 음료이다. 쉽게 말해 커피와 우유, 초콜릿이 복합적으로 들어간 음료이다. 비체린이란 단어 자체는 피에몬트어로 작은 잔을 뜻한다. 18세기부터 알려졌으며 알렉산드르 뒤마가 1852년 격찬하면서 더 유명세가 더해졌다. 17세기의 음료 "바바레이사"(Bavareisa)가 그 시초인 것으로 파악되고 있다. 비체린은 세 재료를 섞는 게 아니라 층층히 둬서 내놓는 점이 확연히 다르다. 토리나의 카페 알 비체린이 비체린을 18세기부터 아직까지 제공하고 있으며 그곳이 시작이라고 믿는 사람도 있다. 한편 1704년 비아 포의 자리인 카페 피오리오가 1704년 경에 시작한 것으로 보기도 한다. 피에몬트 지방 정부는 2001년 비체린을 전통 특산품으로 공표했다. (ko)
- ビチェリン (Bicerin) は、イタリア・トリノの名物であるホット・チョコレートとエスプレッソの混合飲料。 グラスの下からエスプレッソとホット・チョコレートと生クリームの3層で、そのまま混ぜずに提供される。ビチェリンという言葉はピエモンテ語で「小さなグラス」を意味し、イタリア語の方言 bicchierino（bicchiere, "glass" の指小辞）から来ている。 元々はトリノ最後のカフェと言われるCaffè al Bicerinでコンソラータ大聖堂に訪れる巡礼者を向かい入れる際の滋養強壮の飲料として開発され、同店の名を冠したドリンクとして一斉を風靡した。 2001年、ビチェリンはピエモンテ地域の“traditional Piedmontese product”に認定された。 (ja)
- Бичери́н (итал. Bicerin, пьем. маленький стакан) — напиток на основе кофе, появившейся в Турине (Италия). Напиток подается в кафе Турина с 18 века. В 1852 году о нем положительно отзывался Александр Дюма. В 2001 году бичерин был признан «традиционным продуктом Пьемонта» в официальном бюллетене региона Пьемонт. Бичерин готовится из эспрессо, горячего шоколада и сливок, которые наливаются слоями и подаются в небольшом стеклянном стакане. (ru)
- El bicerin (pronunciado [bitʃeˈriŋ] en piamontés, lit. 'vasito') es una bebida tradicional caliente y sin alcohol típica de Turín, evolución de la bavareisa del siglo XVIII, sabrosa bebida servida en grandes vasos redondeados, compuesta por una mezcla de café, chocolate y crema de leche endulzada con sirope. (es)
- Il Bicerin (pronunciato [bitʃeˈriŋ] in piemontese, letteralmente bicchierino) è una storica bevanda calda e analcolica tipica di Torino, evoluzione della settecentesca "bavarèisa", una bevanda servita in grandi bicchieri tondeggianti, composta da una mescola di caffè, cioccolato e crema di latte dolcificata con sciroppo. Tra i primi testi che raccontano la storia del Bicerin c'è il testo di Alberto Viriglio, Torino e i Torinesi, la cui prima edizione risale al 1898. Nel 2001 il Bicerin è stato riconosciuto come prodotto agroalimentare tradizionale del Piemonte. (it)
- Bicerin – tradycyjny ciepły napój pochodzący z Turynu, składający się z kawy espresso, czekolady i śmietanki; podawany w małym okrągłym kieliszku. Receptura Bicerin wywodzi się z XVIII-wiecznego napoju Bavareisa, składającego się z kawy, czekolady i śmietanki słodzonej syropem i podawanego w dużych okrągłych kieliszkach. Składniki nakładane są warstwowo – począwszy od espresso na dnie, kończąc na śmietance na wierzchu. Składniki mają pozostać niewymieszane. W 1852 r. Bicerin został doceniony przez Aleksandra Dumasa. W 2001 r. Bicerin został uznany za produkt tradycyjny regionu Piemont. (pl)
- Бичерін (італ. Bicerin, п'єм. маленький стакан) — напій на основі кави, що з'явилася в Турині (Італія). Напій подається в кафе Турина з 18 століття. У 1852 році про нього позитивно відгукувався Олександр Дюма. У 2001 році бичерін був визнаний «традиційним продуктом П'ємонту» в офіційному бюлетені регіону П'ємонт. Рецепт приготування:
* На водяній бані розтоплюють шоколад в молоці.
* Збивають вершки до стану рідкої піни.
* Варять каву.
* У прогрітий келих виливають гарячий шоколад.
* Зверху по лезу ножа наливають каву.
* Наливають збиті вершки.
* Іноді напій прикрашають шоколадною стружкою. (uk)
|
| rdfs:label
|
- Bicerin (en)
- Bicerin (ca)
- Bicerin (de)
- Bicerin (es)
- Bicerin (fr)
- Bicerin (it)
- ビチェリン (ja)
- 비체린 (ko)
- Bicerin (pl)
- Бичерин (ru)
- Бічерін (uk)
|
| owl:sameAs
| |
| prov:wasDerivedFrom
| |
| foaf:depiction
| |
| foaf:homepage
| |
| foaf:isPrimaryTopicOf
| |
| foaf:name
| |
| is dbo:wikiPageRedirects
of | |
| is dbo:wikiPageWikiLink
of | |
| is foaf:primaryTopic
of | |