Bästa Lebensmittel podcaster (2025)

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Aldi kontert Preisoffensive von Lidl 5:02

2d ago5:02

5:02

Die Top-Meldungen am 28. Mai 2025: Aldi kontert Preisoffensive von Lidl, Milka führt neues Tafelformat für Schokolade ein und: Galeria greift nach Immobilien.

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#172 Risikoanalysen leichter erstellen: So bewerten Sie die Toxizität von Lebensmittelinhaltsstoffen 29:38

1d ago29:38

29:38

Inhalt Jeder, der fundierte Risikoanalysen erstellen muss, steht regelmäßig vor der Frage, wie verschiedene Stoffe bewertet werden sollten. Besonders wichtig ist dabei sicher die Frage, welche Risiken aufgrund potenziell toxischer Stoffe in Ihrer Produktion lauern und wie Sie das überprüfen können. Antworten darauf finden Sie in dieser Podcastfolge…

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2.2 In der Lieferkette: Transparenz, Rückverfolgbarkeit & True Cost 35:54

2d ago35:54

35:54

Vom Regenwald bis zum Supermarktregal: Lieferketten entscheiden, wer verdient, wer Verantwortung trägt und wer nicht. Wie schaffen wir echte Transparenz? (00:34): Scheibe 1 – Die Lieferketten (12:04): Scheibe 2 – Transparenz und ihre Herausforderungen (22:56): Scheibe 3 – Vorteile und neue Ansätze Worum geht es? Lieferketten sind weit mehr als logi…

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Kretinsky erneuert Angebot für Metro 5:16

3d ago5:16

5:16

Die Top-Meldungen am 27. Mai 2025: Kretinsky erneuert Angebot für Metro. Handelsgastronomie erzielt Rekordumsatz. Denner streitet mit Coca-Cola über Preise.

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Aldi und Norma reagieren auf Lidl-Preisoffensive 5:06

4d ago5:06

5:06

Die Top-Meldungen am 26. Mai 2025: Aldi und Norma reagieren auf Lidl-Preisoffensive, True Fruits unterliegt Voelkel im Flaschenstreit, Elf EU-Staaten fordern Lockerung der Entwaldungsregeln

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Edeka einigt sich mit Kellanova 4:40

7d ago4:40

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Die Top-Meldungen am 23. Mai 2025: Edeka einigt sich mit Kellanova, Müller führt SB-Kassen ein und: Metro kauft im Foodservice zu.

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Lidl bleibt Umsatzmotor der Schwarz-Gruppe 4:55

8d ago4:55

4:55

Die Top-Meldungen am 22. Mai 2025: Lidl bleibt Umsatzmotor der Schwarz-Gruppe, Edeka Südbayern legt stark zu, Matthew Barnes verlässt Tesco.

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Otto Group macht wieder Gewinn 5:11

9d ago5:11

5:11

Die Top-Meldungen am 21. Mai 2025: Otto Group macht wieder Gewinn, Hornbach setzt sich verhaltene Ziele und: Kraft Heinz prüft mögliche Transaktionen.

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Hellweg schließt sieben Baumärkte 4:57

10d ago4:57

4:57

Die Top-Meldungen am 20. Mai 2025: Hellweg schließt sieben Baumärkte. Schweineschlachtungen leicht gestiegen. Edeka Südwest investiert in die Fläche.

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#171 Holen Sie das Optimum aus Ihrer QS heraus 44:40

11d ago44:40

44:40

Inhalt Täglich müssen Führungskräfte und Mitarbeitende in der Qualitätssicherung vielseitige, anspruchsvolle Aufgaben in kurzer Zeit bewältigen. Da die Qualität der eigenen Produkte und möglicherweise auch finanzielle Schäden davon abhängen, ist der Druck oft groß. Von Herrn Jürgen Schlösser erfahren Sie, wie Sie diesen Druck verringern. Ihr Expert…

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Tim Bork heuert bei Ahold Delhaize an 4:50

11d ago4:50

4:50

Die Top-Meldungen am 19. Mai 2025: Tim Bork heuert bei Ahold Delhaize an, HDE erwartet höheres Online-Wachstum und: Arla-Werk offenbar Ziel von Cyberattacke

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Kellanova und Edeka nähern sich weiter an 5:05

14d ago5:05

5:05

Die Top-Meldungen am 16. Mai 2025: Kellanova und Edeka nähern sich weiter an, Flink will Preise anpassen und: Rewe Group hat Investitionspläne für Toom

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Henkel besetzt Vertriebsspitze im Consumer-Bereich neu 5:08

15d ago5:08

5:08

Die Top-Meldungen am 15. Mai 2025: Henkel besetzt Vertriebsspitze im Consumer-Bereich neu, Edeka Minden-Hannover wächst langsamer, Depot verliert E-Commerce-Chef

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Teo schraubt die Tegut-Logos ab 5:07

16d ago5:07

5:07

Die Top-Meldungen am 14. Mai 2025: Teo schraubt die Tegut-Logos ab, Edeka Minden-Hannover wählt neuen Vorstand und Aufsichtsrat, und: Obi verliert CMO Christian von Hegel

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2.1 Im Globalen Handel: Macht, Märkte & Ernährungssicherheit 42:21

16d ago42:21

42:21

Was bestimmt, was du isst? Vom Ukrainekrieg bis Pfefferspekulation, diese Episode zeigt, wie geopolitische Machtspiele und globale Handelsströme dein Essen beeinflussen. (01:46): Scheibe 1: Wer gestaltet den Handel? (16:32): Scheibe 2:Globale Handelsdynamiken (32:38): Scheibe 3: Selbstversorgung vs. Import Worum geht es? Diese Episode deckt auf, wi…

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Investorenlösung für Kodi steht 5:20

17d ago5:20

5:20

Die Top-Meldungen am 13. Mai 2025: Investorenlösung für Kodi steht, Westschweizer Migros-Regionen legen Logistik zusammen, Lidl startet erste Fleisch-Eigenmarke in den USA.

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Aldi Süd ordnet Frischfleisch nach Haltungsform 5:08

18d ago5:08

5:08

Die Top-Meldungen am 12. Mai 2025: Aldi Süd ordnet Frischfleisch nach Haltungsform, Kaufland weitet Einsatz von digitalen Preisschildern aus und: EU-Kommission will Lieferkettengesetz nicht abschaffen

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Handelsmarken wachsen langsamer 5:26

21d ago5:26

5:26

Die Top-Meldungen am 9. Mai 2025: Handelsmarken wachsen langsamer. Ricola trotzt Handelsstreitigkeiten. Hit hat gute Karten in UVP-Pilotverfahren.

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Lekkerland bekommt neuen Vorstandschef 5:13

22d ago5:13

5:13

Die Top-Meldungen am 8. Mai 2025: Lekkerland bekommt neuen Vorstandschef, Netto drückt bei Expansion aufs Tempo, Ceconomy macht Finanzchef zum Interims-CEO

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Bauhaus kommt bei Migros zum Zug 5:15

23d ago5:15

5:15

Die Top-Meldungen am 7. Mai 2025: Bauhaus kommt bei Migros zum Zug, Amazon will in deutsche Standorte investieren und: Paypal baut Vorsprung aus

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Aldi Süd plant Holding für Deutschland 5:12

24d ago5:12

5:12

Die Top-Meldungen am 6. Mai 2025: Aldi Süd plant Holding für Deutschland, Gubor fusioniert mit polnischem Hersteller und: Flaschenpost erweitert Liefergebiet.

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#170 „Validierung HACCP-Plan, Umsetzung Lebensmittelsicherheitskultur sowie Grenzwerte und beobachtbare Grenzwerte“ 18:29

25d ago18:29

18:29

Inhalt Jedes Jahr gibt es ein sogenanntes Klassentreffen der Teilnehmerinnen und Teilnehmer der Seminare mit Herrn Matthias Lehrke bei der BEHR’S…AKADEMIE. Neben einem Update zu aktuellen Themen werden hier zusätzlich noch alle offenen Fragen aus den Seminaren und noch viel mehr beantwortet. Hören Sie in dieser Folge das Update von Herrn Lehrke. Ih…

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Saniererin verlässt Chefposten bei Just Spices 4:49

25d ago4:49

4:49

Die Top-Meldungen am 05. Mai 2025: Saniererin verlässt Chefposten bei Just Spices, Verbraucherstimmung bleibt gedämpft, und: Paypal kündigt Bezahlfunktion für stationären Handel an

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Polen kostet dm viel Geld 4:58

28d ago4:58

4:58

Die Top-Meldungen am 2. Mai 2025: Polen kostet dm viel Geld, Spielwarenhändler planen Zusammenschluss, Tönnies schließt Schinkenproduktion in Ahlen.

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Fressnapf mit neuer Führung 5:14

30d ago5:14

5:14

Die Top-Meldungen am 30. April 2025: Fressnapf mit neuer Führung, Edeka kommt mit Payback voran und: Dr. Oetker wächst langsamer

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1.8 Düngemittel: Altlasten und Ansätze für morgen 34:53

1M ago34:53

34:53

Dünger steckt in fast jedem Bissen, aber zu welchem Preis? Wir fragen uns: Woher kommen unsere Düngemittel, was richten sie in Boden, Wasser und Klima an und wie führen wir Nährstoffe zurück in den Boden ohne der Umwelt zu schaden? (01:46) Scheibe 1: In der Produktion (13:58) Scheibe 2: Umweltauswirkungen (21:00) Scheibe 3: Regulierung und Lösungsa…

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CEO verlässt Galeria 4:53

1M ago4:53

4:53

Die Top-Meldungen am 29. April 2025: CEO verlässt Galeria. Deutsche Händler behaupten sich im globalen Vergleich. Konsumklima steigt weiter.

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Ceconomy-CEO Wildberger soll Digitalisierungsminister werden 5:06

1M ago5:06

5:06

Die Top-Meldungen am 28. April 2025: Ceconomy-CEO Wildberger soll Digitalisierungsminister werden, Discounter senken Preise für Orangensaft, und: Kaufland bekommt neuen Personalvorstand

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Aldi Nord findet neuen IT-Chef 5:09

1M ago5:09

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Die Top-Meldungen am 25. April 2025: Aldi Nord findet neuen IT-Chef, dm hat die meisten Lebensmittel-Käufer, Aldi Süd kämpft um UVP-Vergleiche

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PepsiCo einigt sich mit Edeka 4:58

1M ago4:58

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Die Top-Meldungen am 24. April 2025: PepsiCo einigt sich mit Edeka, Ferrero bessert bei Proteinriegeln nach, Rossmann erwartet langsameres Wachstum.

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Hero Group kündigt CEO-Wechsel an 5:00

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Die Top-Meldungen am 23. April 2025: Hero Group kündigt CEO-Wechsel an, Danone übertrifft Umsatzerwartungen, Verbraucher blicken skeptisch auf Tiktok-Shop

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Lidl punktet bei Nachhaltigkeit 4:53

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Die Top-Meldungen am 22. April 2025: Lidl punktet bei Nachhaltigkeit, L'Oréal startet gut ins neue Jahr und: Olivenöl-Markt erholt sich.

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#169 „Update Rechtsvorschriften und Urteile zum Lebensmittelrecht“ 59:41

1M ago59:41

59:41

Inhalt Laufend neue und aktualisierte Vorschriften zum Lebensmittelrecht. Dazu noch Urteile, Empfehlungen, Warnungen und vieles mehr. Da gilt es, alle wichtigen Änderungen vorliegen zu haben – um stets sicher zu entscheiden. In der aktuellen Folge erfahren Sie neue Rechtsvorschriften im EU- und Bundesrecht sowie aktualisierte Leitsätze und neue ALT…

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Deutschlandchef Mark Hübner verlässt Knuspr 5:06

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Die Top-Meldungen am 17. April 2025: Deutschlandchef Mark Hübner verlässt Knuspr, Migros Zürich wertet Tegut weiter ab, Beetz sieht Galeria hinter den Erwartungen zurück.

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Discounter ringen vor Ostern um Preise 5:24

1M ago5:24

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Die Top-Meldungen am 16. April 2025: Discounter ringen vor Ostern um Preise. Edeka-Gruppe wächst weiter. Mars Food sucht Synergien in Europa.

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1.7 Beim Fisch – Nahrungsnetz, Schwermetalle & Aquakultur 41:01

1M ago41:01

41:01

Wie können wir Fisch essen, ohne unsere Meere zu überlasten? Diese Episode zeigt Wege aus der Überfischung – von einem Verständnis der Nahrungsnetz zu alten Teichtraditionen bis zu Hightech-Garnelenzucht. (02:24) Scheibe 1: Wie wir Fisch essen und welche Auswirkungen das hat (11:45) Scheibe 2: Aquakultur (22:09) Scheibe 3: Innovation und Regulation…

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Haniel verkauft Metro-Anteile an Kretinsky 5:08

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5:08

Die Top-Meldungen am 15. April 2025: Haniel verkauft Metro-Anteile an Kretinsky, Corona-Klage von Tedi und Woolworth abgewiesen und: Harry darf Glockenbrot übernehmen

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Rügenwalder und Endori bündeln Kräfte im Außendienst 5:01

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Die Top-Meldungen am 14. April 2025: Rügenwalder und Endori bündeln Kräfte im Außendienst, HDE und Co. warnen vor staatlichem Eingriff beim Mindestlohn, Lichtenauer setzt mehr ab

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Aldi Nord gleicht Eigenmarken an 5:31

2M ago5:31

5:31

Die Top-Meldungen am 11. April 2025: Aldi Nord gleicht Eigenmarken an, Metro räumt in der IT auf, und: Pizza und Pommes beleben den Tiefkühlmarkt Werbepartner dieser Folge: EHI Retail Institute – mehr Informationen unter https://bit.ly/4idEWkV

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Aldi Süd verliert internationalen Einkaufschef 4:44

2M ago4:44

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Werbepartner dieser Folge: EHI Retail Institute – mehr Informationen unter https://bit.ly/4idEWkV

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Rewe Group fährt Investitionen hoch 5:10

2M ago5:10

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Werbepartner dieser Folge: EHI Retail Institute – mehr Informationen unter https://bit.ly/4idEWkV

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DMK und Arla planen Fusion 5:40

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Werbepartner dieser Folge: EHI Retail Institute – mehr Informationen unter https://bit.ly/4idEWkV

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#168 „HACCP: Lücken schließen und Zeit sparen mit KI“ 32:59

2M ago32:59

32:59

Inhalt: In dieser Podcastfolge erfahren Sie von Herrn Matthias Lehrke, welche Gefahren typischerweise im HACCP-Konzept übersehen werden – von Allergenen in Schmierstoffen bis hin zum Hantavirus. Was wird häufig vergessen? Wo ist die Validierung des HACCP-Plans vorgeschrieben – und wie funktioniert sie? Außerdem erhalten Sie wertvolle Hinweise, wie …

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Aldi Süd unterliegt mit Preiswerbung vor Gericht 5:04

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Werbepartner dieser Folge: EHI Retail Institute – mehr Informationen unter https://bit.ly/4idEWkV

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Verbraucherschützer klagen wegen Lidl Plus 5:22

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Die Top-Meldungen am 04. April 2025: Verbraucherschützer klagen wegen Lidl Plus, Aldi Nord will Verpackungen günstiger einkaufen, und: Kaufland schließt vorübergehend zwei Läden nach Hygienemängeln.

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Bahlsen tauscht weltweit Markendesign aus 5:14

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Die Top-Meldungen am 3. April 2025: Bahlsen tauscht weltweit Markendesign aus, Rewe und Harry Brot planen Joint Venture, Branche fürchtet massive Folgen durch Zollkonflikt

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Danone schließt Werk in Ochsenfurt 5:03

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Die Top-Meldungen am 2. April 2025: Danone schließt Werk in Ochsenfurt. Rossmann tritt Handelsverband bei. Einzelhandel rechnet mit besserem Ostergeschäft.

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1.6 Im Stall - Tierhaltung zwischen Klima, Konsum und Kreislauf 38:20

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Tierhaltung – Auslaufmodell oder Zukunftslösung? In dieser Episode schauen wir ohne Scheuklappen auf Stall, Futtertrog und Supermarktregal und fragen: Wie kann Tierhaltung nachhaltiger, fairer und sinnvoller werden? (00:00) Intro – Fleischkonsum zwischen Tabu und Transformation (02:19) Scheibe 1: Von Veredelung zur Belastung – Wie Tierhaltung entst…

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Bonduelle schließt Verkauf von Salatsparte ab 5:11

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Die Top-Meldungen am 01. April 2025: Bonduelle schließt Verkauf von Salatsparte ab, Unilever übernimmt britische Körperpflegemarke und: Nutzung von Onlineprospekten stagniert auf hohem Niveau

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Migros findet Käufer für Mibelle 5:00

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Die Top-Meldungen am 31. März 2025: Migros findet Käufer für Mibelle, Metro-Vorstand reagiert neutral auf Kretinsky-Angebot, Kneipp unter neuer Geschäftsführung.

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