Parker Griffith, född 6 augusti 1942 i Shreveport, Louisiana, är en amerikansk demokratisk politiker. Han representerar delstaten Alabamas femte distrikt i USA:s representanthus sedan 2009.
Griffith studerade 1962-1964 vid Loyola University. Han avlade sedan 1966 sin kandidatexamen och 1970 sin läkarexamen vid Louisiana State University.
Griffith kandiderade 2004 i borgmästarvalet i Huntsville, Alabama men förlorade mot ämbetsinnehavaren Loretta Spencer.
Griffith var ledamot av delstatens senat 2006-2008. Han besegrade republikanen Wayne Parker i kongressvalet i USA 2008.
Det ryktas att han är avlägsen släkting med en av skaparna av Scooby Doo.