Histidin
aminosyra
Histidin (förkortas His eller H) är en av de tjugo aminosyror som är byggstenar i proteiner. Den är en av de essentiella aminosyror som kroppen inte själv kan tillverka, utan som måste tillföras genom födan. Den är basisk.
Egenskaper
redigeraI den genetiska koden kodas histidin av två kodon: CAU och CAC.
Histidin är ett av utgångsämnena vid kroppens tillverkning av histamin, som medverkar i kroppens immunförsvar. På vissa proteaser utgör histidin en viktig del av den aktiva ytan.
Förekomst
redigeraHistidin förekommer rikligt i globin men också i andra proteiner som kasein och hönsäggvita. Den deltar vid hemoglobinbildningen. Vid förruttnelse överförs histidin till histamin.[1]
Källor
redigera- ^ Bra Böckers lexikon, 1976