Barbecue

Voici une recette tirée du livre Le barbecue, c’est plus qu’un show de boucane! de Marie-Christine Leblanc.

Je vous donne ici les principes à suivre pour une cuisson parfaite au BBQ, la manière de cuire la viande et de la laisser reposer avant de la servir pour qu’elle soit très tendre, plutôt que la durée de cuisson. Ici pour une cuisson bleue, à ajuster en fonction de la taille de votre pièce de bœuf ou pour une cuisson à point.

Découvrez la préparation de la recette "Steack haché barbecue". Bien malaxer la viande hachée avec l'échalote et les fines herbes hachées, La moutarde et les aromates, puis saler et poivrer sans excès. Quelques instants avant la cuisson au barbecue, former les quatre steaks, déposer chacun d'eux sur un morceau d'aluminium, les arroser d'un peu d'huile puis...

Découvrez 10 recettes originales de brochettes pour vous régaler lors de votre prochain barbecue !…

Voici une bonne idée de brochettes végétariennes idéales pour un barbecue estival. Découvrez notre recette facile et rapide à base de pommes de terre et de romarin qui pourra également accompagner viande ou poisson.

Les salades composées sont l'accompagnement idéal pour un barbecue estival. Rafraîchissantes, variées et pleines de saveurs, elles apportent une touche de fraîcheur aux grillades.

Au barbecue, les brochettes se prêtent à mille et une recettes. Voici quelques idées faciles à faire pour combler toutes les papilles.

Envie de régaler vos amis cet été avec un barbecue cinq étoiles ? Montrez-leur de quel bois vous vous chauffez avec nos super recettes barbecue. 🍗🍢

Après la casse de mon bbq rond en acier ainsi que du chariot de ma plancha, j ai décidé de me construire un barbecue en dur avec un plan de travail afin d'y loger ma plancha. Après diverses recherches sur le net, un barbecue fait par Florian sur le site...

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