Tartufu

Li diversi tipi tipi dû geniri tartufu appartenunu ô geniri Tuber e sunnu funci ipogei appartinenti â famigghia Tuberaceae, classi dî Ascomiceti. Li tartufi hannu nu corpu fruttifiru suttirraniu e crisciunu spuntaniamenti ntô tirrinu ô cantu dê macci, n particulari querci e lecciu cu cui stabbilisciunu nu rapportu simbioticu.

Esisti lu tartufu jancu e lu tartufu nìuru. Li zoni unni crisciunu n'Italia sunnu principarmenti la Tuscana e lu Piemunti.