Chico Mancuso eAlanEdelstein
“O Rincon Escondido celebra 10 anos em grande fase. Em um local que reúne amigos, familiares e amantes da parrilla para curtir bons momentos ao redor do fogo, mas sem escancarar isso para todo mundo. O Rincon Escondido traz consigo o que seu nome quer dizer: em meio a um bairro tão movimentado, nós nos escondemos em um quintal charmoso, nos fundos de uma casa. Estamos em meio à Rua Madalena, na vila de mesmo nome, Região Oeste de São Paulo. Nós, Alan Edelstein (filho de uruguaios) e Chico Mancuso (argentino), decidimos transformar o sonho-propósito de vida em um cantinho escondido, para celebrar e valorizar a cultura da parrilla del Rio de la Plata. É nesse espaço, que se estende por um quintal, que prezamos por manter um clima descontraído. E é sob a copa das árvores (jabuticabeira e mangueira), com mesas e bancos rústicos, que realizamos e compartilhamos jantares, eventos, cursos, mini weddings e nossa Confraria Los Pibes.
E, justamente pelo desejo de compartilharterem o domínio por meio da La Poderoza. Com ela, e ao redor dela, realizamos cursos presenciais e on-line. Essa primeira modalidade acontece com quatro encontros em três dias consecutivos com apenas 12 alunos. Já no on-line, a Academia da – comunidade que surgiu a partir da necessidade de continuarmos a disseminar nosso conhecimento durante o período mais crítico da pandemia – conta com uma plataforma de centenas de vídeos disponíveis gravados em altíssima qualidade, dividimos nosso curso em três pilares: para iniciantes, frutos do mar e fogo de chão; WEB séries, visitando as melhores de São Paulo; além de novos vídeos de receitas lançados quinzenalmente.
